Top 15 Rețete Gustoase De Ouă Indiene Pentru Cină

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine liposolubile și minerale. Acestea vă ajută să vă consolidați imunitatea, să vă construiți masa musculară, să începeți metabolismul și să preveniți creșterea în greutate. Motiv pentru care trebuie să aveți 4-5 ouă pe săptămână. Și să mănânci și să gătești aceleași feluri de mâncare poate deveni plictisitor. Deci, de ce să nu încerci ceva diferit - cum ar fi unele dintre cele mai bune rețete de ouă indiene? Și de ce să nu mâncați ouă la cină în loc de micul dejun? Iată 15 rețete ușoare și simple de ouă indiene pentru cină, care îți vor umple burta și îți vor sătura sufletul. Dar amintiți-vă, trebuie să evitați să mâncați gălbenușul dacă nivelul colesterolului este mai ridicat.

15 cele mai bune rețete de ou indian pentru cină

1. Masala cu unt de ou

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții: 2 Calorii: 268

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• 1 ½ linguri unt
• ½ ceașcă de ceapă tocată
• ½ cană roșii tocate
• 9-10 nuci de caju
• 2 cuișoare
• 1 cardamom
• 1 inch scorțișoară
• ½ linguriță pulbere de chili roșu
• ¼ linguriță turmeric
• 1 lingura pasta de usturoi de ghimbir
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță garam masala
• ¼ linguriță Kasuri methi
• Sarat la gust
• 1 lingura crema
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Adăugați untul într-o tigaie și sotati ouăle până devin maronii aurii.
2. Adăugați ceapa tocată, roșiile și caju în tigaie.
3. Odată ce roșiile și ceapa se înmoaie, adăugați curcuma, sarea și praful de chili.
4. Gatiti 5-6 minute si apoi scoateti din flacara.
5. Se răcește și se transferă într-un blender și se adaugă add cană de apă. Amestecă-l.
6. Încălziți trei sferturi de linguri de unt și adăugați cardamom, scorțișoară și cuișoare. Se sotează 30 de secunde.
7. Se adaugă pasta de usturoi de ghimbir și se sotează un minut.
8. Adăugați amestecul amestecat de roșii și ceapă și o pătrime de cană de apă. Gatiti timp de 7 minute la flacara medie.
9. Adăugați Kasuri methi și gătiți timp de 2 minute.
10. Adăugați ouăle, acoperiți și gătiți timp de 3 minute.
11. Scoateți din flacără. Se adauga smantana si se orneaza cu frunze de coriandru.

2. Curry de ouă Mangalorean

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 50 min Porții: 3 Calorii: 316

Ingrediente

• 6 ouă fierte
• ½ ceașcă de ceapă tocată
• ¼ cană roșii tocate
• ½ cană de lapte de cocos gros
• 2 căni de apă

Pentru Masala

• ½ ceașcă de ceapă tocată
• ½ cană de nucă de cocos rasă
• ¼ linguriță semințe de methi
• 4 ardei iute roșii întregi
• ¼ linguriță semințe de chimen
• Un vârf de semințe de carambol
• ¼ linguriță semințe de coriandru
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Pentru condimente

• 2 lingurițe de ulei
• ½ ceașcă de ceapă tocată

Cum să vă pregătiți

1. Methi prăjiți uscați, semințe de coriandru, semințe de chimen, semințe de carambel și ardei iute roșii. Pus deoparte.
2. Adauga putin ulei intr-o tigaie si caleste ceapa si nuca de cocos. Adăugați sare și gătiți până când nuca de cocos devine maro.
3. Macinați masala prăjită uscată.
4. Adăugați amestecul de nucă de cocos și puțină apă și amestecați-l într-o pastă netedă.
5. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și sotati ceapa.
6. Adăugați pasta netedă și roșiile. Gatiti 5-8 minute.
7. Adăugați 2 căni de apă și aduceți-o la fierbere. Se fierbe timp de 15 minute.
8. Adăugați ouăle și gătiți-le un minut.
9. Adăugați laptele gros de cocos și gătiți timp de 2 minute.
10. Se servește fierbinte.

3. Ouă Vindaloo

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 7 min Timp de gătit: 23 min Timp total: 30 min Porții: 2 Calorii: 247

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• 1 linguriță semințe de chimen
• 3 linguri de ulei
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 1 inch scorțișoară
• 1 chili verde, tăiat
• 1 linguriță praf de chili roșu
• ½ linguriță zahăr
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• ¼ cană roșii tocate
• ¾ linguri de oțet alb
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• ½ linguriță garam masala
• Sarat la gust
• O mână de frunze de coriandru

Cum să vă pregătiți

1. Curățați roșiile și păstrați-le deoparte.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați scorțișoară și chimen. Se prăjește 30 de secunde.
3. Acum, adaugă ceapa tocată și sotează-o până devin aurii.
4. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 2 minute.
5. Adăugați chili verde, pudră de chili roșu și garam masala și prăjiți timp de 2 minute.
6. Adăugați piureul de roșii și gătiți până se usucă.
7. Adăugați o ceașcă de apă, oțet și zahăr. Gatiti 4 minute pana se separa uleiul.
8. Adăugați ouăle și gătiți-le 5-7 minute.

4. Ou Biryani

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții: 2 Calorii: 365

Ingrediente

• ½ cană orez basmati
• 4 ouă fierte
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• ½ cană felii subțiri de ceapă
• ½ cană de cartofi tăiați în cuburi
• 2 ardei iute verde
• ½ cană de ardei iute
• 1 roșie mică, tocată
• ⅛ linguriță turmeric
• ½ linguriță praf de chili
• 1 ½ lingurițe Biryani masala
• 3 linguri iaurt
• Coriandru tocat și frunze de mentă
• 2 ½ căni de apă
• Sarat la gust

Biryani Dry Masala

• 1 frunza de dafin
• 1 anason stelat
• ½ linguriță shahi jeera
• 2 cardamomi
• 4 cuișoare
• 1 ½ inch scorțișoară
• 1 șuviță de buzdugan

Cum să vă pregătiți

1. Înmuiați orezul timp de 30 de minute. Scurgeți apa și țineți-o deoparte.
2. Adăugați ulei într-o oală biryani și prăjiți ardeiul gras. Lasă-l deoparte.
3. Adăugați condimentele uscate și gătiți timp de 30 de secunde.
4. Acum, adăugați ceapa și prăjiți până când feliile devin maronii aurii.
5. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și prăjiți până când mirosul crud dispare.
6. Adăugați roșia, pudra de chili roșu, menta, iaurtul, turmericul și sarea. Gatiti pana cand rosiile se inmoaie.
7. Adăugați cartofi, ouă și biryani masala și gătiți până se îngroașă.
8. Adăugați apă și sare. Aduceți-l la fierbere.
9. Adăugați orez și ardei gras și gătiți cu capacul deschis până când rămâne foarte puțină apă.
10. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
11. Se ornează cu frunze de coriandru.

5. Ouă în sos de semințe de mac

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 45 min Porții: 4 calorii: 285

Ingrediente

• 8 ouă fierte
• 1 linguriță semințe de muștar
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 lingura ulei
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• 1 linguriță praf de chili roșu
• Un praf de praf de chimen prăjit
• ⅛ linguriță praf de methi prăjit
• 2 ½ linguri semințe de mac, prăjite și măcinate într-o pastă groasă
• 1 lingură jaggery
• ¼ cană extract de tamarind
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și căleți ouăle până se rumenesc.
2. Scoateți ouăle și adăugați semințe de muștar în tigaie.
3. Când încetează să sfârâie, adăugați semințe de chimen și gătiți timp de 30 de secunde.
4. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 2 minute.
5. Adăugați turmeric, pulbere de chili roșu, pudră de methi, pudră de chimen prăjită, sare și pulbere de coriandru. Amesteca bine.
6. Adăugați două căni de apă și lăsați-o să fiarbă.
7. Adăugați pastă de semințe de mac, tamarind și jaggery. Gatiti 3 minute.
8. Adăugați ouăle. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute.
9. Se ornează cu frunze de coriandru.

6. Kurma oului

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 50 min Porții: 2 Calorii: 389

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• 1 cană de ceapă feliată
• 1 cană roșii tocate
• 3 ardei iute verde
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• 1 linguriță praf de chili
• 2 linguri pastă de nucă de cocos
• 1 linguriță pastă de migdale
• 1 linguriță pastă de caju
• ½ pulbere de curcuma
• 1 linguriță pulbere de coriandru prăjită
• ½ linguriță garam masala
• ½ linguriță de piper negru
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ardeii iute.
2. Se adauga ceapa si se soteaza pana devin maronii aurii.
3. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți-o un minut.
4. Adăugați roșiile și gătiți până se înmoaie.
5. Adăugați sare, curcuma și pudra de chili roșu. Gatiti 5 minute.
6. Adăugați pastă de migdale, pastă de caju și pastă de cocos. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute până când apare uleiul pe laterale și colțuri.
7. Adăugați 1-2 căni de apă și pulbere de coriandru, garam masala, piper negru și frunze de coriandru. Gatiti 5 minute.
8. Adăugați ouăle. Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.

7. Methi Anda

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 40 min Porții: 4 calorii: 221

Ingrediente

• 4 ouă fierte, înjumătățite
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• ¼ cană de frunze de methi, înmuiate în apă sărată timp de 10 minute și stoarse
• ½ cană de roșii, tocată
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ¼ linguriță pudră de chimen
• ½ linguriță praf de chili
• ½ linguriță praf de curcuma
• ¼ linguriță garam masala
• 2 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa până devin maronii aurii.
2. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 2 minute.
3. Adăugați frunze de methi și gătiți timp de 3 minute.
4. Adăugați pudră de chimen, pudră de coriandru, pudră de chili, curcuma și sare. Amesteca bine.
5. Adăugați roșii tocate și gătiți până când roșiile se înmoaie și uleiul începe să se separe.
6. Se adauga apa si se lasa sa fiarba.
7. Adăugați ouăle. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
8. Adăugați garam masala și dați un amestec final.

8. Omlet Curry

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții: 3 Calorii: 256

Ingrediente

• 4 ouă
• ¼ ceașcă de felii de ceapă
• ½ ceașcă de ceapă tocată
• ½ cană roșii tocate
• 1 chili verde, tocat
• ½ linguriță garam masala
• 1 linguriță pudră de chimen
• ½ linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță praf de chili
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• ¼ linguriță praf de curcuma
• 4 linguri de ulei
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Bateți ouăle cu ceapă feliată, ardei iute verde și puțină sare.
2. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie și adăugați oul batut.
3. Când omleta este gata, tăiați-o în șase bucăți egale.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa tocată până devin aurii.
5. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți până când mirosul crud dispare.
6. Adăugați roșiile tocate, sarea, curcuma, chimenul, coriandrul și pulberea de chili. Gatiti 2 minute.
7. Adăugați puțină apă și gătiți până când uleiul se separă.
8. Se adauga o jumatate de cana de apa si se lasa sa fiarba.
9. Adăugați bucățile de omletă. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
10. Se adaugă garam masala și se ornează cu frunze de coriandru.

9. Kerala Egg Roast

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții: 2 Calorii: 248

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• 2 cesti de ceapa tocata
• ½ cană roșii tocate
• 15 frunze de curry
• ½ linguriță semințe de muștar
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 linguriță usturoi ras
• ½ linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• 2 linguri ulei de cocos
• 3 ardei iute verde
• ½ linguriță pulbere de chili roșu
• ½ linguriță praf de curcuma
• ¼ linguriță de piper negru
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie.
2. Adăugați semințele de muștar și lăsați-le să iasă.
3. Adăugați frunze de curry și ceapă. Se sotează până când ceapa devine moale.
4. Se adauga ghimbirul ras si usturoiul si se fierbe 2 minute.
5. Adăugați praf de chili, chimen, coriandru, curcuma, piper și sare. Gatiti 1-2 minute.
6. Adăugați ardei iute verde și roșiile tocate și gătiți până se înmoaie.
7. Adăugați frunze de coriandru și ouăle fierte. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
8. Acum, adăugați puțină apă. Păstrați sosul gros și nu prea apos. Gatiti inca 2 minute, si gata!

10. Curry de ouă de roșii

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 15 min Timp total: 25 min Porții: 4 Calorii: 198

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 1 cană roșii tocate
• ¼ cană de lapte gros de cocos
• 1 chili verde, tocat
• ½ linguriță semințe de muștar
• ½ linguriță semințe de chimen
• 10 frunze de curry
• ½ linguriță pulbere de coriandru
• ¼ linguriță garam masala
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță praf de chili
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați semințele de muștar și lăsați-le să iasă.
2. Adăugați semințele de chimen și frunzele de curry și gătiți timp de 30 de secunde.
3. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devin moi.
4. Adăugați roșii, curcumă, pudră de chili, coriandru, chimen, curcumă și sare. Gatiti 2 minute.
5. Adăugați ouăle și garam masala și acoperiți ouăle cu ceapa masala. Gatiti 2 minute.
6. Adăugați o pătrime de cană de apă în tigaie. Acoperiți și fierbeți timp de 2 minute.
7. Se amestecă laptele de cocos și se scoate din flacără. E gata!

11. Shahi Anda Masala

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 45 min Porții: 3 Calorii: 378

Ingrediente

• 6 ouă fierte, înjumătățite și prăjite în ulei de măsline
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• ½ cană roșii tocate
• ½ linguriță semințe de carambol
• ½ linguriță shah jeera
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• 5 migdale
• 3 ardei iute verde
• 1 linguriță ghee
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță garam masala
• 1 linguriță Kasuri methi
• 2 linguri de ulei de gătit
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie adâncă păstrată pe flacără medie spre mare.
2. Adăugați ceapă, pastă de usturoi de ghimbir și chili verde. Se sotează până când ceapa devine roz.
3. Adăugați semințe de fenicul, semințe de chimen, shah jeera, ajwain și migdale. Se sotează până când ceapa devine maro închis.
4. Adăugați roșiile și continuați să gătiți până devin moi și pulpe și aroma crudă se pierde.
5. Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească.
6. Măcinați acest amestec la o pastă netedă.
7. Adăugați restul de ulei de gătit în tigaie și puneți-l la foc mediu spre mare.
8. Adăugați amestecul măcinat, pudra de curcuma și sarea și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
9. Adăugați apă pentru a regla consistența. Dacă simțiți că amestecul este prea subțire, adăugați puțin lapte pentru a-l îngroșa. Lasă-l să fiarbă.
10. Între timp, puneți o tigaie mică și superficială pe foc mediu spre mic.
11. Adăugați unt sau ghee clarificat și încălziți-l.
12. Se adaugă Kasuri methi și se sotează aproximativ 2 minute.
13. Pe măsură ce amestecul de ceapă fierbe, adăugați jumătățile de ou rumenit, Kasuri methi și garam masala și lăsați amestecul să fiarbă timp de 5 minute la flacără mică până la medie.
14. Se ornează cu frunze de coriandru.

12. Paneer Egg Bhurji

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 15 min Timp total: 35 min Porții: 3 Calorii: 136

Ingrediente

• 4 ouă
• ½ cană râie rasă sau brânză de vaci
• ½ cană de ceapă tocată mărunt
• ¼ cană roșii tocate
• ¼ cană morcov ras
• 2 ardei iute verzi tocat
• ½ linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță pulbere de chili roșu
• ¼ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță garam masala
• ½ linguriță chaat masala
• 2 linguri ulei
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie.
2. Adăugați semințele de chimen în ulei și lăsați-le să se stropească.
3. Adăugați ceapa și ardeii iute verde la uleiul încălzit și sotati-l până când ceapa devine roz.
4. Adăugați roșiile și gătiți până devin moi și moale.
5. Adăugați sare, pulbere de coriandru, pulbere de chimen, turmeric și pulbere de chili roșu. Se sotează 2 minute.
6. Crăpați ouăle și gătiți până când încep să se amestece.
7. Se amestecă panerele mărunțite, morcovii și restul de frunze de coriandru și se fierbe timp de 3 minute.
8. Presărați chaat masala și garam masala și gătiți un minut. Reglați condimentul.
9. Se ornează cu frunze de coriandru și se servește fierbinte.

13. Egg Tikka Masala

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 30 min Timp de gătit: 45 min Timp total: 75 min Porții: 2 Calorii: 359

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• ½ ceașcă de caș măturat
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 10 frunze de mentă
• 3 ardei iute verzi tocati
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 linguri ulei
• ½ linguriță garam masala
• 1 ½ lingurițe pastă de usturoi de ghimbir
• ½ linguriță praf de chili
• 1 lingură unt nesărat
• 2 linguri smântână grea
• 1 linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță pudră de curcuma
• 1 ½ lingurițe pulbere de coriandru
• 1 lingură ulei de muștar
• ½ linguriță chaat masala
• Frunze de coriandru pentru a garnisi

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă iaurt, ulei de muștar, pudră de curcuma, pudră de chimen, pudră de coriandru, pudră de chili, chaat masala, suc de lămâie și sare într-un bol.
2. Adăugați ouăle și puneți-le la frigider timp de 20 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 180o C și grătiți ouăle fără amestecul de caș.
4. Adăugați ulei într-o tigaie și sotati ceapa, frunzele de mentă și ardeii iute.
5. Adăugați pasta de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 2 minute.
6. Adăugați amestecul de iaurt și gătiți până când mirosul crud dispare.
7. Adăugați ouăle la grătar. Acoperiți și fierbeți timp de 7 minute.
8. Se ornează cu frunze de coriandru și smântână grea.

14. Ouă Parantha

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 50 min Porții: 3 Calorii: 298

Ingrediente

Pentru aluat

• 2 cani de faina integrala de grau
• ¾ cană de apă
• 1 linguriță ghee
• Sarat la gust

Pentru ou

• 3 ouă
• 1 ceapa tocata
• 2 ardei iute verzi tocat
• 2 linguri frunze de coriandru tocate
• ¼ linguriță turmeric
• Sarat la gust

Alte

Ghee pentru gătit paranthas

Cum să vă pregătiți

Aluatul

1. Într-un bol mare, frământați făina integrală de grâu cu apă și sare pentru a face aluatul moale și flexibil.
2. Adăugați ghee la sfârșit și frământați din nou.
3. Acoperiți cu o cârpă curată și uscată și păstrați-o deoparte.

Amestecul de ouă

1. Bateți ouăle cu ajutorul unui tel de sârmă până când devin ușor pufoase.
2. Adăugați restul ingredientelor menționate sub amestecul de ouă și bateți până când aromele se amestecă bine.
3. Ține deoparte.

Cum să procedați

1. Luați aluatul și frământați-l din nou. Împărțiți în 10 bile de dimensiuni egale și țineți deoparte.
2. Scufundați fiecare bilă în făina de grâu și rotiți-o într-un cerc gros.
3. Întindeți o jumătate de linguriță de unt clarificat în centrul fiecărui cerc și împăturiți-l într-un con. Rulați-l din nou într-un cerc.
4. Așezați paranthas-urile, unul câte unul, pe un tawa preîncălzit care este ușor uns cu unt.
5. Gatiti la foc mediu spre mare timp de 5 minute.
6. Răsturnați și gătiți încă 2 minute.
7. Adăugați lingurițe fice din amestecul de ouă în parantha semi-gătită și gătiți până când ambele părți ale parantha se rumenesc, stropind unt clarificat și răsturnați după ce o parte a fiert.
8. Se servește fierbinte cu murături și caș.

15. Ouă Pulao

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 45 min Timp total: 60 min Porții: 4 calorii: 317

Ingrediente

• 2 cani de orez Basmati, înmuiat în apă timp de 20 de minute
• 4 cani de apă clocotită
• 4 ouă fierte
• ¼ ceașcă de mazăre
• ½ cană morcovi tăiați
• ½ cană fasole tocată
• 2 frunze de dafin
• 2 cardamomi
• 3 cuișoare
• 1 inch scorțișoară
• 1 ceașcă de ceapă tocată
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• 5 ardei iute verde
• 1 lingurita curcuma
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-un vas mare plasat pe flacără medie spre mare.
2. Adăugați condimentele întregi și lăsați-le să se stropească.
3. Adăugați ceapa, ardeii iute și pasta de usturoi de ghimbir și sotati-o până când ceapa devine aurie și pasta de usturoi de ghimbir își pierde aroma crudă.
4. Se adaugă legumele și se sotează 3 minute.
5. Se adaugă orez și se amestecă rapid.
6. Adăugați apă, pudră de curcuma și sare și lăsați amestecul să fiarbă.
7. Coborâți flacăra. Acoperiți și gătiți până când orezul este parțial fiert.
8. Reduceți în ouă ouăle și adăugați la amestec.
9. Acoperiți și continuați să gătiți până când orezul este complet gătit și apa este complet evaporată.
10. Se serveste fierbinte cu raita.

Aceste 15 rețete de ouă indiene pentru cină sunt ușor de făcut și pot fi servite la cina obișnuită de familie sau chiar pentru a condimenta ocazii speciale. Sunt versatile și cu siguranță își vor intra în lista felurilor de mâncare preferate din ouă. Încercați aceste rețete și spuneți-ne care este preferata dvs.

Noroc!