15 Rețete Simple și Rapide De Curry Cu Ouă

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

S-a plictisit să mănânce același ouă curry din nou și din nou? Apoi, trebuie să încercați aceste rețete delicioase și rapide de curry făcute cu ingrediente simple, un vârf de creativitate și o păpușă de fericire! Mai mult, ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine, minerale și antioxidanți (1) care ajută la îmbunătățirea vederii, previn pierderea părului, ajută la pierderea în greutate, furnizează aminoacizi esențiali organismului și ajută la îmbunătățirea funcției creierului. Cu toate acestea, ar trebui să evitați să consumați mai mult de 2 ouă pe zi, în special gălbenușul, deoarece vă poate crește nivelul de colesterol. Cu această notă, permiteți-mi să vă spun cum să pregătiți curryuri gustoase de ouă în doar câteva minute. Puteți devora aceste curry cu orez alb, orez brun, roti sau paratha.

1. Punjabi Egg Masala Curry

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 25 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 45 min Servicii : 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• 3 cuișoare
• 1 inch băț de scorțișoară
• 2 cardamom
• 1 lingura kasuri methi
• 2 ceapă medie curățate
• 1 frunza de dafin
• 1 roșie mare piure
• 1 linguriță pastă de ghimbir
• 1 linguriță pastă de usturoi
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță pudră de chimen
• ½ linguriță turmeric
• ½ linguriță pulbere de chili roșu
• ¼ linguriță garam masala
• 1 chili verde
• 1 lingură frunze de coriandru tocate
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• ⅔ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ouăle până se rumenesc. Scoateți din ulei și păstrați-l deoparte.
2. În același ulei, adăugați frunza de dafin, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Se prăjește 20 de secunde.
3. Adăugați ceapa curățată și gătiți timp de aproximativ un minut sau două.
4. Acum, adăugați pasta de ghimbir și usturoi și gătiți un minut.
5. Adăugați piureul de roșii și gătiți timp de 30 de secunde.
6. Acum, adăugați pulberea de coriandru, pudra de chimen, curcuma, pudra de chili roșu și sarea. Gatiti pana cand uleiul incepe sa lase pasta de curry.
7. Acum, adaugă puțină apă și gătește timp de 2 minute.
8. Adăugați cu grijă ouăle și amestecați bine, astfel încât pasta de curry să fie acoperită peste toate ouăle.
9. Apoi adăugați apă, chili verde și kasuri methi și lăsați-l să fiarbă.
10. După aproximativ 2-3 minute, se presară garam masala. Gatiti inca un minut sau doua.
11. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru tocate.

2. Kerala Egg Curry

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 40 min Servicii : 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• ½ ceasca de ceapa tocata
• ¼ ceașcă de roșii tocate
• ½ linguriță semințe de fenicul
• 3 lingurite pasta de usturoi ghimbir
• 1 linguriță praf de chili roșu
• 1 linguriță praf de chili roșu Kashmiri
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță praf de curcuma
• ¾ cană cu lapte de cocos
• ¼ cană de nucă de cocos rasă
• 1 lingurita garam masala
• ¾ cană de apă
• 10 frunze de curry
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați semințe de fenicul și frunze de curry. Gatiti timp de 20 de secunde.
2. Acum adăugați ceapa tocată și gătiți până devin translucide.
3. Adăugați roșiile tocate și gătiți până devin moi.
4. Acum, adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți timp de aproximativ 3 minute.
5. Adăugați pulbere de coriandru, pudră de chili roșu, pudră de chili roșu din Kashmiri, garam masala, curcuma și sare și gătiți până când uleiul începe să plece.
6. Adăugați apă și aduceți-o la fierbere.
7. Puneți ouăle înăuntru și acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
8. Acum adăugați lapte de cocos și amestecați ușor.
9. Acoperiți și gătiți timp de 3 minute.
10. Se ornează cu nucă de cocos rasă.

3. Curry de ou de muștar bengalez

Imagine: Sursă

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 15 min Timp total: 35 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte înjumătățite
• ¼ ceașcă de ceapă feliată subțire
• 1 ½ lingurițe praf de semințe de muștar
• 3 linguri ulei de muștar
• ½ linguriță semințe de nigella
• 1 chili verde
• ½ linguriță turmeric
• 1 linguriță praf de chili roșu
• ⅔ cană de apă
• Frunze de coriandru pentru garnitură
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați pudra de semințe de muștar, curcuma și pudra de chili roșu într-un castron cu puțină apă.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați semințele de nigella. Gatiti 10 secunde.
3. Adăugați ceapa feliată și gătiți până devin moi și translucide.
4. Adăugați amestecul de pulbere de semințe de muștar și gătiți timp de 20 de secunde.
5. Se adauga apa si se lasa sa fiarba.
6. Adăugați ouăle și acoperiți cu un capac. Gatiti 5 minute.
7. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

4. South Indian Egg Kurma Curry

Imagine: Instagram

Timp de Prep: 30 min Timp de preparare: 25 min Timp total: 55 min Porții - 3

Ingrediente

• 6 ouă fierte tari cu fante pe lateral
• 2 cardamom
• 1 inch băț de scorțișoară
• 1 linguriță semințe de chimen
• 3 cuișoare
• 1 frunza de dafin
• 1 anason stelat
• ½ linguriță semințe de fenicul
• ½ ceasca de ceapa tocata
• 1 lingură de chili verde tocat
• 1 lingură pastă de ghimbir
• 1 lingura pasta de usturoi
• ¼ cană roșii tocate
• ¼ linguriță turmeric
• ½ linguriță praf de chili
• 6 linguri pastă de nucă de cocos
• 2 linguri pastă de semințe de mac
• ½ linguriță garam masala
• ½ linguriță pulbere de coriandru
• 1 lingura frunze de menta tocate
• 1 lingură frunze de coriandru tocate
• 1 cană de apă
• 4 linguri ulei de arahide
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie.
2. Adăugați frunza de dafin, anason stelat, semințe de chimen, semințe de fenicul, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Se prăjește 20 de secunde.
3. Adăugați ceapa tocată și ardeiul iute verde. Gatiti pana cand ceapa devine moale si translucida.
4. Adăugați pastă de ghimbir și usturoi și gătiți timp de aproximativ 1 minut.
5. Adăugați roșiile tocate, pudra de coriandru, garam masala și sarea. Gatiti pana cand rosiile devin moi.
6. Acum, adăugați pasta de semințe de mac și pasta de cocos. Gatiti aproximativ 3 minute.
7. Adăugați ouăle și frunzele de mentă și amestecați cu grijă pentru a acoperi ouăle cu pasta de curry fără a le rupe.
8. Adăugați apă și aduceți-o la fierbere. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
9. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

5. Curry de ou de cartofi

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 25 min Timp total: 45 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• 1 cartof fiert de marime medie
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• ¼ ceașcă de roșii tocate
• 2 cardamom
• ½ inch scorțișoară
• 2 cuișoare
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 lingură pulbere de coriandru
• 1 lingurita pasta de usturoi ghimbir
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță praf de chili
• 1 chili verde
• ½ linguriță garam masala
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust
• ½ cană de apă
• Frunze de coriandru pentru garnitură

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie.
2. Adăugați semințe de cardamom, cuișoare, scorțișoară și chimen. Se prăjește 30 de secunde.
3. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până când sunt translucide.
4. Acum, adăugați pasta de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 30 de secunde.
5. Adăugați roșii tocate, curcuma, pulbere de coriandru, praf de chili și sare. Gatiti pana cand rosiile devin moi si uleiul incepe sa se lase din lateral.
6. Între timp, tăiați cartofii fierți în cuburi de dimensiuni medii.
7. Adăugați cartofii în tigaie și amestecați bine pentru a-i acoperi cu pasta de curry.
8. Adăugați apă și acoperiți. Gatiti 2 minute.
9. Adăugați ouăle și gătiți-le 5 minute.
10. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

6. Chettinad Egg Curry

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 45 min Porții - 4

Ingrediente

• 6 ouă
• 1 cană de ceapă tocată
• ½ cană piure de roșii
• 1 linguriță semințe de muștar
• 1 linguriță semințe de chimen
• 12 frunze de curry
• 2 lingurite pasta de usturoi ghimbir
• ½ linguriță turmeric
• 1 linguriță praf de chili
• 1 linguriță pudră de chili Kashmiri
• 2-3 ardei iute
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust
• 1 cană de apă

Pentru condimente prăjite

• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță semințe de coriandru
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 1 cană de nucă de cocos rasă
• 5 ardei iute roșii
• 1 linguriță boabe de piper negru
• 1 linguriță ulei

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și adăugați semințe de chimen, semințe de coriandru și semințe de fenicul și prăjiți timp de 20 de secunde.
2. Adăugați nucă de cocos rasă, ardei iute roșii uscați și boabe de piper negru și prăjiți până când nuca de cocos devine maro.
3. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
4. Între timp, adăugați ulei într-o tigaie și prăjiți ouăle.
5. Scoateți ouăle și în aceeași tigaie adăugați semințe de muștar, semințe de chimen și frunze de curry și lăsați-le să crape.
6. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devin translucide.
7. Între timp, aruncați condimentele prăjite și puțină apă într-un blender și amestecați-le într-o pastă netedă.
8. Acum, adăugați pasta de usturoi de ghimbir în tigaie și gătiți timp de 20 de secunde.
9. Adăugați piure de roșii, curcuma, praf de chili, praf de chili Kashmiri și sare și gătiți până când uleiul începe să lase pasta de curry.
10. Adăugați condimentele prăjite și gătiți timp de 2 minute.
11. Adăugați apă și acoperiți cu un capac. Gatiti 3 minute.
12. Adăugați ouăle și ardeii iute și gătiți timp de 5 minute.
13. În cele din urmă, adăugați suc de lămâie și amestecați bine.

7. Curry de ouă Kadai

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• ½ ceasca de ceapa tocata
• 2 cani felii de ciuperci
• 4 cani de roșii tocate
• ¼ ceașcă de scallion tocat
• ½ ceasca ardei gras verde feliat
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță praf de chili
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță pudră de chimen
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• ½ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul și adăugați semințe de fenicul și părți albe mărunțite de scallions.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devin translucide.
3. Se adaugă ciupercile și ardeiul gras și se sotează aproximativ 30 de secunde.
4. Adăugați roșii tocate, curcuma, pulbere de coriandru, pudră de chili, sare și pudră de chimen. Gatiti pana cand uleiul incepe sa lase pasta de curry.
5. Adăugați mai întâi ouăle și acoperiți-le bine în pasta de curry.
6. Adăugați apă și acoperiți cu un capac. Gatiti 4 minute.
7. Scoateți din flacără și garnisiți cu părți verzi ale scallionului tocat.

8. Goan Egg Vindaloo Curry

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 5 min Timp de gătit: 25 min Timp total: 30 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• Bat de scorțișoară de 2 inch
• 1 cană de ceapă tocată
• ½ cană roșii curățate
• 1 ½ lingurițe pastă de usturoi de ghimbir
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• ¼ linguriță semințe de chimen
• ½ linguriță garam masala
• 1 linguriță praf de chili
• ½ linguriță praf de curcuma
• 1 ardei iute verde
• ½ linguriță zahăr
• ¾ linguri de oțet
• Sarat la gust
• 2 linguri frunze de coriandru tocate
• ½ cană de apă

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și aruncați scorțișoara și semințele de chimen. Se prăjește 20 de secunde.
2. Adăugați ceapa tocată și fierbeți până se rumenesc.
3. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 20 de secunde.
4. Adăugați roșia curățată, pudra de chili, garam masala, curcuma și sarea. Gatiti pana cand uleiul incepe sa se separe.
5. Adăugați chili verde, zahăr, oțet și apă. Gatiti 4 minute.
6. Adăugați ouăle și acoperiți cu un capac. Gatiti 3 minute.

9. Masala cu unt de ou

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 30 min Porții - 3

Ingrediente

• 6 ouă fierte
• 4 linguri unt
• ½ ceasca de ceapa tocata
• ½ cană de roșii tocate
• 2 lingurite pasta de usturoi ghimbir
• 15 nuci de caju înmuiate
• ½ linguriță garam masala
• 1 linguriță praf de chili roșu Kashmiri
• 1 lingură smântână proaspătă
• 1 linguriță kasuri methi
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust
• ½ cană de apă
• Frunze de coriandru pentru garnitură

Cum să vă pregătiți

1. Încălzește untul într-o tigaie și adaugă pastă de usturoi de ghimbir. Gatiti 10 secunde.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți până când sunt translucide.
3. Adăugați roșiile și gătiți-le 3 minute.
4. Se scoate din flacără, se răcește, se adaugă nuci de caju înmuiate și se macină într-o pastă.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați pasta, pudra de chili roșu din Kashmiri, garam masala și sare. Gatiti 2 minute.
6. Adăugați smântână proaspătă și gătiți timp de 2 minute.
7. Adăugați ouăle și acoperiți-le bine cu pasta de curry.
8. Adăugați apă și kasuri methi. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 3 minute.
9. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

10. Curry de ou picant în stil Andhra

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 15 min Timp total: 25 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte tari
• 1 lingură pastă de tamarind
• 1 linguriță semințe de muștar
• ½ ceasca de ceapa rosie tocata
• 1 lingura de rosie tocata
• 1 ½ linguriță pastă de usturoi
• ½ linguriță pastă de ghimbir
• 2 ardei iute roșii
• ½ linguriță turmeric
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță pudră de chimen
• 6 frunze de curry
• 2 frunze de dafin
• ½ linguriță boabe de piper negru
• 2 linguri ulei de tărâțe de orez
• 1 linguriță zahăr
• ½ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați semințe de muștar. Lasă-l să trosnească.
2. Adăugați frunze de dafin, frunze de curry și boabe de piper negre și prăjiți timp de 10 secunde.
3. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devin translucide.
4. Adăugați pasta de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 30 de secunde.
5. Adăugați roșii, pulbere de coriandru, pulbere de chimen și praf de curcuma. Gatiti un minut.
6. Acum, adăugați apă și pastă de tamarind și lăsați-o să fiarbă.
7. În cele din urmă, adăugați ouăle și acoperiți cu un capac. Gatiti 5 minute.

11. Curry de omletă de ouă

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 40 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă
• ½ ceasca de ceapa tocata
• ⅙ ceașcă de felii de ceapă
• ½ cană de roșii tocate
• ½ linguriță de chili verde tocat
• 1 crăpătură de chili verde
• 1 cardamom
• 1 inch băț de scorțișoară
• 2 cuișoare
• 1 frunza de dafin
• 1 linguriță pastă de ghimbir
• 1 linguriță pastă de usturoi
• ½ linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță praf de chili
• ½ linguriță praf de curcuma
• ½ linguriță garam masala
• ½ linguriță praf de chimen prăjit
• Mână de frunze de coriandru
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• ⅔ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Deschideți ouăle într-un castron.
2. Adăugați ceapă feliată, chili verde tocat și sare. Bate bine.
3. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și turnați oul batut. Se întinde pe toată tigaia și se fierbe 2 minute pe fiecare parte.
4. Transferați oul gătit într-o farfurie și tăiați-l în patru bucăți.
5. Acum, în aceeași tigaie adăugați 3 linguri de ulei.
6. Adăugați cardamom, scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin. Lasă-i să trosnească.
7. Se adauga ceapa tocata si se prajeste pana se rumeneste.
8. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și gătiți-o un minut.
9. Adăugați roșiile tocate, curcuma, pudra de coriandru, chimenul, pudra de chili și sarea. Gatiti pana cand uleiul incepe sa se separe.
10. Se adauga apa si se lasa sa fiarba.
11. Adăugați bucățile de omletă de ouă și tăiați chili verde. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5 minute.
12. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

12. Shahi Egg Curry

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 30 min Timp de gătit: 60 min Timp total: 90 min Porții - 2

Ingrediente

• 4 ouă fierte
• ⅔ ceașcă de ceapă tocată
• ½ cană piure de roșii de casă
• 2 lingurite pasta de usturoi
• 1 linguriță pastă de ghimbir
• ½ linguriță praf de curcuma
• ¼ cană de caju
• 1 linguriță praf de chili
• 1 linguriță pudră de chili Kashmiri
• 1 lingurita garam masala
• 1 linguriță kasuri methi
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• ½ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Folosiți un blender pentru a face pasta de caju.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați frunzele de dafin.
3. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până se rumenesc.
4. Adăugați pasta de usturoi de ghimbir și gătiți timp de 30 de secunde.
5. Adăugați piure de roșii și gătiți un minut.
6. Adăugați garam masala, curcuma, pudră de chili, pudră de chili Kashmiri, pastă de caju și sare. Gatiti pana cand uleiul incepe sa se separe.
7. Adăugați apă și kasuri methi și gătiți timp de 2 minute.
8. Adăugați ouăle și acoperiți cu un capac. Gatiti inca 5 minute.

13. Curry de ou de aur birmanez

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 40 min Timp total: 50 min Porții - 3

Ingrediente

• 6 ouă de rață fierte tare
• 1 cană de ceapă albă feliată subțire
• 1 ½ linguriță pastă de usturoi
• 1 linguriță pastă de ghimbir
• ½ cană piure de roșii
• ½ linguriță turmeric
• ½ linguriță boia afumată
• 1 lingură zahăr brun
• 1 lingura sos de peste
• 1 lingură concentrat de tamarind
• 2 linguri de coriandru tocat
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ouăle.
2. Scoateți-le din tigaie și păstrați-le deoparte.
3. Adăugați ceapă și prăjiți până se rumenesc.
4. Se adaugă pasta de usturoi de ghimbir și se prăjește 30 de secunde.
5. Adăugați piure de roșii, turmeric, boia afumată, sos de pește, concentrat de tamarind, sare și zahăr brun. Se fierbe timp de 10 minute.
6. Acum, adăugați ouăle și fierbeți încă 2 minute.
7. Se scoate din flacără și se ornează cu frunze de coriandru.

14. Curry de ouă Kolhapuri

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 50 min Porții - 4

Ingrediente

• 8 ouă fierte tari
• ⅔ ceașcă de ceapă tocată
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 linguriță pastă de usturoi
• 6 boabe de piper negru
• 4 cuișoare
• 1 cana de rosii fierte si tocate
• 1 lingură semințe de mac
• 1 linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• ½ linguriță turmeric
• ¼ linguriță praf de chili
• 4 ardei iute roșii
• 1 lingură nucă de cocos rasă
• 4 linguri de ulei
• ½ cană de apă
• Sarat la gust
• Frunze de coriandru pentru garnitură

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cuișoare, ghimbir, usturoi, ceapă, semințe de mac, boabe de piper, nucă de cocos rasă și ardei iute roșii. Gatiti pana ce ceapa devine roz.
2. Adăugați roșiile tocate și gătiți timp de 2 minute.
3. Transferați-l într-un blender și amestecați-l într-o pastă.
4. Adăugați un praf de curcuma și un praf de praf de chili roșu în ouă și prăjiți-le. Ține-i deoparte.
5. Încălziți uleiul și adăugați pasta în blender.
6. Adăugați coriandru, chimen, turmeric și sare și gătiți până când uleiul începe să se separe.
7. Adăugați apă și fierbeți timp de 7 minute.
8. Adăugați ouăle și gătiți încă 3 minute.
9. Se ornează cu coriandru tocat.

15. Curry de ouă din Sri Lanka

Imagine: Instagram

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții - 3

Ingrediente

• 6 ouă fierte tari
• ½ ceasca de ceapa tocata
• Bat de scorțișoară de 2 inci
• 1 cană de lapte de cocos
• 1 linguriță semințe de chimen
• ¼ linguriță de semințe de mărar
• 1 frunză pandanus
• 10 frunze de curry
• 1 linguriță de chili verde tocat
• 1 linguriță fulg de pește Maldivă
• 1 linguriță pudră de chimen
• ½ linguriță praf de curcuma
• 1 linguriță praf de chili
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Folosiți o furculiță pentru a intepa ouăle peste tot.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ouăle.
3. Încălziți uleiul și adăugați semințe de chimen, semințe de mărar, băț de scorțișoară, frunze de pandanus și frunze de curry. Se prăjește 20 de secunde.
4. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până când sunt moi și translucide.
5. Acum adăugați fulgul de pește Maldive, pudra de chimen, pudra de chili, pudra de curcuma, sarea și laptele de cocos. Se fierbe timp de 10 minute.
6. Adăugați ouăle prăjite și acoperiți cu un capac. Gatiti inca 5 minute.

Așadar, iată 15 rețete delicioase și extraordinare de curry de ou pe care să le gătești. Încercați-le și spuneți-ne care vă place cel mai bine și de ce comentând în caseta de mai jos. Gătit fericit!