Top 20 De Alimente Bogate în Carbohidrați Pe Care Ar Trebui Să Le Includeți în Dieta Dumneavoastră

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Crezi că carbohidrații sunt răi? Nu sunt carbohidrații, dar sursa primită de mulți oameni este problema principală. Alimentele integrale bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci, merele, bananele și cerealele integrale pot oferi un spectru larg de substanțe nutritive benefice care contribuie la o dietă sănătoasă și bine echilibrată.

Cuprins

• Ce sunt carbohidrații și de ce sunt esențiali?
• Care sunt alimentele bogate în carbohidrați?
• Glucidele - bune sau rele?
• Și ce zici de carbohidrații simpli și complecși?

Ce sunt carbohidrații? De ce sunt esențiale?

Pur și simplu, carbohidrații nu sunt altceva decât amidonuri complexe, zaharuri simple și fibre care se găsesc în legume, fructe, cereale și alte produse lactate. Lumea de astăzi ar fi putut să-și fi jignit reputația - dar ele sunt o componentă importantă a unei vieți sănătoase.

Sunt macronutrienți, ceea ce înseamnă pur și simplu că sunt una dintre cele trei modalități principale prin care corpul obține energie (celelalte două macronutrienți fiind proteine și grăsimi).

Iar carbohidrații sunt esențiali. Acestea furnizează combustibil și energie pentru sistemul nervos central și pentru mușchii care lucrează. Mai important, acestea împiedică utilizarea proteinelor ca sursă de energie. Acest lucru permite, de asemenea, metabolismul grăsimilor.

Există o mulțime de confuzie în jurul acestui subiect - carbohidrații. Carbohidrații buni și carbohidrații răi. Glucidele simple și cele complexe. Vom analiza toate acestea puțin mai târziu. Dar, mai întâi, să verificăm alimentele bogate în carbohidrați și cum vă pot beneficia fiecare.

Înapoi la TOC

Care sunt alimentele bogate în carbohidrați?

Alimentele pe care le consumați în mod regulat sunt destul de abundente în acest nutrient important (dar din păcate abuzat). Unele dintre cele mai bogate surse includ:

• Orez brun
• Hrişcă
• Fasole roșie
• Lintea
• Quinoa
• Ovăz
• Făină de grâu integrală
• Cartofi
• Banane
• Năut

1. Orez brun

• Dimensiunea de servire - 185 grame
• Carbohidrați - 143 grame
• DV% - 48%

Orezul brun este o sursă bogată de lignani vegetali care pot proteja împotriva bolilor de inimă. De asemenea, este bogat în magneziu. Acest mineral contribuie, de asemenea, la sănătatea inimii, la fel ca seleniul, un alt orez brun este bogat în (1). Orezul brun poate reduce și colesterolul și poate reduce riscul de diabet.

Dar nu doriți să exagerați sau să îl mâncați în fiecare zi din cauza nivelurilor ridicate de arsenic care apar în orez, dar mai ales în orezul brun. Orezul absoarbe arsenicul din apele subterane mai ușor decât majoritatea plantelor și, la fel ca unele specii de plante, este un acumulator de arsenic, cu cele mai mari concentrații în partea exterioară, fibroasă a plantei, care sunt îndepărtate pentru a face orez alb.

De multe ori ne gândim că orezul brun este „mai sănătos” decât orezul alb datorită conținutului său ridicat de fibre, dar în zilele noastre, opusul se poate întâmpla datorită nivelurilor sale mai mari de arsen.

Următoarele soiuri de orez au cele mai scăzute niveluri de arsenic (jumătate din arsenicul anorganic al majorității celorlalte tipuri de orez), deci dacă vă place orezul, acestea ar trebui să fie cele pe care le consumați mai mult pentru a preveni expunerea excesivă la acest metal greu:

• Orez basmati alb din California, India și Pakistan
• Orez sushi din Statele Unite

Cum să includeți în dieta dvs

Similar cu modul în care utilizați orezul alb.

2. Hrișcă

• Dimensiunea de servire - 170 grame
• Glucide - 122 grame
• DV% - 41%

Pe lângă carbohidrați, hrișca este bogată și în proteine. Conține 12 aminoacizi care susțin energia, creșterea adecvată și sinteza musculară. Iar conținutul de fibre din hrișcă ajută digestia și îmbunătățește sănătatea digestivă, menținând numeroase probleme digestive la distanță.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți folosi făină de hrișcă pentru a face clătite.

3. Fasole de rinichi

• Dimensiunea de servire - 184 grame
• Carbohidrați - 113 grame
• DV% - 38%

Fasolea poate reduce, de asemenea, riscul bolilor de inimă. O modalitate prin care realizează acest lucru este prin scăderea nivelului de colesterol rău fără a-i afecta pe cei ai colesterolului bun (2). Fasolea conține, de asemenea, compuși numiți inhibitori ai alfa-amilazei - care previn absorbția și descompunerea amidonului, ducând la pierderea în greutate.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți arunca pur și simplu fasole într-o salată cu frunze. Sau adăugați-le la omleta de mic dejun.

4. Lintea

• Dimensiunea de servire - 192 de grame
• Carbohidrați - 115 grame
• DV% - 38%

Lintea este o sursă excelentă de proteine, iar dacă sunteți vegetarieni cu nevoi mai mari de proteine, acestea pot fi un bun început. De asemenea, conțin fibre, acid folic și potasiu - substanțe nutritive necesare pentru sănătatea inimii. Și fiind o sursă bună de fier non-hem, lintea ajută și la combaterea oboselii. Ele pot fi, de asemenea, un substitut excelent pentru carne (3).

Cum să includeți în dieta dvs

Includerea lintei în supe pe bază de carne poate fi un început minunat. Sau puteți arunca linte în salate care conțin verdeață întunecată, cu frunze.

5. Quinoa

• Dimensiunea de servire - 170 grame
• Glucide - 109 grame
• DV% - 36%

Considerată ca un cereale integrale, quinoa este bogată în proteine, fier și fibre. Proteinele ajută la repararea celulelor și generează altele noi. Poate fi o alternativă excelentă și pentru diabetici. Și antioxidanții găsiți în quinoa previn deteriorarea celulelor și ajută la încetinirea îmbătrânirii (4).

Cum să includeți în dieta dvs

Amestecarea quinoa în smoothie-ul tău preferat îi poate spori instantaneu conținutul de proteine.

6. Ovăz

• Dimensiunea de servire - 156 grame
• Glucide - 103 grame
• DV% - 34%

Ovăzul, pe lângă carbohidrați, este bogat în antioxidanți - cel mai important dintre ei fiind avenantramidele. Acestea cresc producția de oxid nitric, ceea ce reduce tensiunea arterială (5). Ovăzul este, de asemenea, bogat în beta-glucan, o fibră solubilă puternică. Beta-glucanul reduce colesterolul și ajută la pierderea în greutate.

Cum să includeți în dieta dvs

Cea mai simplă modalitate este de a mânca fulgi de ovăz la micul dejun. De asemenea, puteți adăuga fructe și alte nuci la fulgi de ovăz pentru un mic dejun hrănitor.

[Citește: cele mai bune 22 de beneficii ale ovăzului]

7. Făină de grâu integrală

• Dimensiunea de servire - 120 grame
• Glucide - 87 grame
• DV% - 29%

Făina de grâu integrală este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, care previne cele mai multe probleme digestive, cancerul de colon fiind unul dintre ele. De asemenea, este bogat în vitamine B și folat, motiv pentru care se bucură de o reputație excelentă în comparație cu făina albă.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți folosi făină de grâu integrală (sau o puteți amesteca cu făină albă) pentru a coace prăjituri sau prăjituri acasă. Puteți cumpăra, de asemenea, pâine de la supermarket care este compus din grâu integral 100% (puteți verifica eticheta nutrițională).

8. Cartofi

• Dimensiunea de servire - 369 grame
• Carbohidrați - 68 de grame
• DV% - 23%

Cartofii sunt surse excelente de potasiu, un mineral necesar pentru reglarea nivelului tensiunii arteriale și în cele din urmă pentru a preveni atacurile de cord. Cartofii mai conțin un alt nutrient numit colină, care ajută la menținerea structurii membranelor celulare și chiar tratează inflamația cronică.

Iar leguma este bogată și în vitamina C, un nutrient important pentru menținerea imunității puternice.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți amesteca cartofii fierți și tăiați felii cu ouă, țelină și maioneză pentru o salată delicioasă.

9. Banane

• Dimensiunea de servire - 225 grame
• Carbohidrați - 51 grame
• DV% - 17%

Bananele sunt un aliment super energetic. A lua unul înainte de un antrenament vă poate oferi o sursă de energie susținută și vă poate îmbunătăți timpul la sală. Fibra din banane (pectină și amidon rezistent) îmbunătățește digestia. Și da, acest fruct bogat în potasiu este minunat pentru inimă (6).

Cum să includeți în dieta dvs

Faceți un smoothie cu banane și luați-l la micul dejun. Sau adăugați banane la salată. Chiar și mai simplu, includeți câteva banane întregi în micul dejun.

[Citește: 33 de beneficii uimitoare ale bananelor]

10. Năut

• Dimensiunea de servire - 164 grame
• Carbohidrați - 45 de grame
• DV% - 15%

Năutul este o sursă excelentă de proteine - 1 cană conține aproximativ 15 grame de nutrienți. Alte substanțe nutritive din naut sunt bogate în folat și mangan. Folatul ajută la comunicarea celulelor creierului, iar manganul susține vindecarea rănilor și dezvoltarea osoasă.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți presăra o mână de naut pe salată sau puteți adăuga naut întreg la supa de seară. De asemenea, puteți folosi piure de naut în sandvișurile dvs. (în locul maionezei).

11. Nuci

• Dimensiunea de servire - 144 grame
• Carbohidrați - 32 grame
• DV% - 11%

Acestea includ migdale, caju, nuci, nuci, etc. Nucile sunt, de asemenea, bogate în alte minerale, cum ar fi magneziu, mangan și vitamina E - substanțe nutritive absolut necesare pentru sănătatea generală.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți lua o ceașcă de nuci dimineața. Sau adăugați-le la smoothie sau la cerealele de mic dejun.

12. Cartof dulce

• Dimensiunea de servire - 133 grame
• Carbohidrați - 27 grame
• DV% - 9%

Cartofii dulci sunt plini de vitamina A (beta caroten) - un spud mediu conține aproximativ 400 la sută din valoarea zilnică a vitaminei. Și au mai mulți nutrienți cu mai puține calorii în comparație cu cartofii obișnuiți. Vitamina A din legume joacă un rol în îmbunătățirea imunității și a sănătății pielii și a ochilor.

Cum să includeți în dieta dvs

Adăugarea cartofilor dulci la tocană poate fi o modalitate bună de a beneficia de ele. De asemenea, puteți folosi piure de cartofi dulci peste plăcinta preferată.

13. Portocale

• Dimensiunea de servire - 180 de grame
• Carbohidrați - 21 grame
• DV% - 7%

Portocalele sunt surse excelente de vitamina C și satisfac 130% din necesitățile zilnice de nutrienți. Un fruct conține peste 170 de fitochimicale și peste 60 de flavonoide. Vitamina C previne cancerul și promovează sănătatea inimii. De asemenea, funcționează excelent în îmbunătățirea sănătății pielii.

Cum să includeți în dieta dvs

Dacă mâncați un pahar de suc de portocale dimineața, împreună cu micul dejun, puteți face minuni. Puteți mânca chiar o portocală întreagă sau pur și simplu aruncați câteva bucăți tocate în salată sau iaurt.

14. Boabe

• Dimensiunea de servire - 150 de grame
• Carbohidrați - 17 grame
• DV% - 6%

Acestea includ o combinație de afine, căpșuni, zmeură și mure. Boabele sunt surse excelente de vitamina C și sunt sărace în sodiu, colesterol și grăsimi saturate - și aceasta este o veste minunată pentru toți. Consumul regulat de fructe de padure iti creeaza imunitatea si imbunatateste sanatatea ochilor.

Cum să includeți în dieta dvs

Faceți fructe de pădure o parte din cerealele de dimineață pentru micul dejun. De asemenea, le puteți mânca singure sau cu iaurt. Chiar și un smoothie de dimineață sau de seară poate fi o idee grozavă.

15. Grapefruit

• Dimensiunea de servire - 230 de grame
• Carbohidrați - 19 grame
• DV% - 6%

Un alt avantaj al grapefruitului este că are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în substanțe nutritive. Vitamina C din ea vă îmbunătățește imunitatea, iar fibrele sale pot ajuta la scăderea în greutate. Fructul poate preveni rezistența la insulină și diabetul rezultat (7). Grapefruitul conține, de asemenea, acid citric care poate ajuta la prevenirea calculilor renali.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți pur și simplu să gustați felii de grapefruit sau să le luați ca alternativă la deserturi. Sau amestecă-l în smoothie-ul tău preferat.

16. Merele

• Dimensiunea de servire - 125 grame
• Carbohidrați - 17 grame
• DV% - 6%

Extrem de bogate în antioxidanți și fibre dietetice, merele pot da sănătății tale un impuls. Fructul vă îmbunătățește sănătatea creierului și poate preveni afecțiuni cerebrale grave, cum ar fi demența și accidentul vascular cerebral. Merele joacă, de asemenea, un rol în combaterea cancerului de sân.

Cum să includeți în dieta dvs

Un măr întreg este bun în orice zi. Sau tăiați și adăugați feliile la ovăz sau fulgi de porumb.

17. Pepeni verzi

• Dimensiunea de servire - 154 grame
• Carbohidrați - 12 grame
• DV% - 4%

Pe lângă faptul că vă oferă o cantitate decentă de carbohidrați, pepenii verzi vă mențin și hidratat. Acest lucru este util mai ales în timpul verilor.

Pepenele roșu este, de asemenea, bogat în carotenoizi, cum ar fi licopenul și beta-carotenul, care îmbunătățesc imunitatea și sporesc sănătatea vederii. Fructul este, de asemenea, cunoscut pentru a reduce stresul oxidativ și inflamația rezultată.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți tăia fructele și mâncați-le ca gustare de seară. Sau faceți un suc din el și includeți-l în micul dejun.

18. Sfeclă roșie

• Dimensiunea de servire - 136 grame
• Carbohidrați - 13 grame
• DV% - 4%

Sfecla roșie conține nitrați care pot îmbunătăți puterea musculară, în special la pacienții cu insuficiență cardiacă. Acești nitrați sporesc, de asemenea, performanțele exercițiilor fizice. De asemenea, cresc creșterea sângelui la creier și pot preveni apariția demenței.

Cum să includeți în dieta dvs

Sucul de sfeclă roșie poate fi un plus minunat pentru rutina ta. Chiar și adăugarea sfeclei tocate la salata de legume poate funcționa bine.

19. Pâine brună

• Dimensiunea de servire - 28 de grame
• Carbohidrați - 12 grame
• DV% - 4%

Pâinea brună este o sursă excelentă de fibre - aceasta poate crește volumul de scaun și poate preveni problemele digestive, cum ar fi constipația. Pâinea brună poate reduce riscul de boli de inimă și creșterea în greutate, deoarece fibrele pe care le conține ajută la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, conține vitamine B și magneziu care promovează sănătatea creierului.

Cum să includeți în dieta dvs

Includeți-l ca pâine prăjită de dimineață cu o felie de brânză sau cu unt.

20. Morcovi

• Dimensiunea de servire - 128 grame
• Carbohidrați - 12 grame
• DV% - 4%

Morcovii sunt bogați în antioxidanți, în special beta-caroten (și alți carotenoizi), care reduc stresul oxidativ și inflamația și ajută la prevenirea unei game de tipuri de cancer.

Cum să includeți în dieta dvs

Consumul de morcovi cruzi sau aburi oferă cea mai mare valoare nutritivă. De asemenea, puteți mărunți morcovii și le puteți folosi în salate.

Următoarele sunt două alimente extrem de bogate în carbohidrați, dar nu vă recomandăm să le consumați la fel de des ca cele menționate mai sus, deoarece nu conțin tipul bun de carbohidrați.

1. Orez alb

• Dimensiunea de servire - 185 grame
• Glucide - 148 grame
• DV% - 49%

Este o sursă bună de calorii (1 cană conține 165 de calorii). Deși este mai scăzut în vitamine și minerale, orezul alb este bogat în fier și o sursă superbă de mangan. Fierul din orezul alb poate promova funcția sănătoasă a celulelor sanguine, în timp ce manganul creează enzime importante pentru construirea oaselor.

Cu toate acestea, orezul alb nu este o sursă foarte recomandată de carbohidrați.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți amesteca orez alb cu iaurt sau o murătură la alegere pentru prânz.

2. Pâine albă

• Dimensiunea de servire - 45 de grame
• Carbohidrați - 23 grame
• DV% - 8%

Deși este adesea privită în jos, pâinea albă ar putea stimula bacteriile bune din intestin. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu consumați prea mult din el - deoarece studiile sugerează consumul a mai mult de 3 până la 4 felii de pâine albă poate duce la creșterea treptată în greutate.

Cu toate acestea, pâinea albă nu este o sursă foarte recomandată de carbohidrați.

Cum să includeți în dieta dvs

Puteți lua pâine prăjită cu un pic de brânză sau omletă la micul dejun.

Asta cu alimente bogate în carbohidrați. Alimente care se găsesc în bucătăria ta. Și venind la ceea ce vorbeam, confuzie, îți amintești? Sunt carbohidrații la fel de răi? Sau au căptușeală argintie?

Înapoi la TOC

Glucidele - bune sau rele?

O întrebare importantă de luat în considerare, dacă mă întrebați. Având în vedere tendința anti-carbohidrați care pătrunde în viața noastră de astăzi, am început să evităm carbohidrații.

Intru totul.

Și asta nu este recomandat. Deloc.

Pentru a înțelege subcurenții acestui lucru, trebuie să ne uităm mai întâi la tipurile de carbohidrați - întregi și rafinați. Există și carbohidrați simpli și complecși, dar să ajungem la asta puțin mai târziu.

Glucidele întregi sunt naturale și neprelucrate. Acestea conțin fibrele găsite în mod natural în alimente. Exemplele includ cartofi, cereale integrale, fructe întregi etc.

Glucidele rafinate sunt procesate. Fibrele lor naturale au fost eliminate. Exemplele includ băuturi îndulcite cu zahăr, pâine albă, produse de patiserie, orez alb etc.

Consumul de carbohidrați rafinați este asociat cu probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul și obezitatea (8). Acestea provoacă vârfuri majore de zahăr atunci când sunt consumate. Asta te-ar putea face să te simți atât de bine inițial, dar prăbușirea ulterioară poate duce la oboseală. Acest lucru declanșează în cele din urmă poftele pentru mai multe alimente bogate în carbohidrați (și carbohidrați răi). Ai înțeles, nu-i așa?

Muntele rusesc cu zahăr din sânge cu care ați putea fi familiarizat.

Glucidele rafinate conțin, de asemenea, mai puțini sau deloc nutrienți. Sunt calorii goale. Dar carbohidrații întregi sunt plini de nutrienți și fibre sănătoase.

Prin urmare, pur și simplu nu are sens să demonizăm carbohidrații cu totul doar pentru că soiul procesat dăunează sănătății.

Concluzia - carbohidrații sunt esențiali pentru corpul uman. Dar este varietatea neprelucrată și întreagă la care trebuie să te uiți. Stai departe de carbohidrații procesați. S-ar putea să fie greu, înțelegem. Dar încearcă

Există sute de studii care susțin acest lucru. O mulțime de cercetări demonstrează că carbohidrații cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, îmbunătățesc sănătatea metabolică (pe lângă faptul că oferă alte câteva beneficii) (9), (10), (11).

Și apropo, carbohidrații singuri nu provoacă obezitate. Carburii rafinați fac acest lucru.

Înapoi la TOC

Și ce zici de carbohidrații simpli și complecși?

Da. Venind la asta.

Ce am spus despre carbohidrați la început? Că carbohidrații nu sunt altceva decât zaharurile, fibrele și amidonul din alimente, nu?

Zaharurile sunt carbohidrați simpli. Și sunt răi. Cel puțin, majoritatea. Carbohidrații simpli înseamnă nutriție simplistă. Unele dintre acestea ar putea apărea în mod natural în lapte, dar majoritatea carbohidraților simpli sunt adăugați la alimentele procesate. Unele dintre acestea includ zahăr brut, sirop de porumb bogat în fructoză, zahăr brun, glucoză și zaharoză și concentrat de suc de fructe.

Unele dintre alimentele simple cu carbohidrați pe care trebuie să le evitați includ sifon, articole coapte, prăjituri ambalate etc. Chiar și cerealele pentru micul dejun pot conține carbohidrați simpli. Desigur, am spus că includeți alimente bogate în carbohidrați în cerealele de mic dejun - puteți alege ovăz. Și nu toate cerealele pentru micul dejun ar putea fi rele. Asigurați-vă că ați citit etichetele înainte de a cumpăra.

Fibrele și amidonul sunt carbohidrați complecși. Și sunt foarte sănătoși. Cu cât sunt mai complexe, cu atât sunt mai bune carbohidrații. Unele dintre acestea includ fructe, legume, fasole, cereale integrale și nuci (bogate în fibre) și porumb, cereale, ovăz, orez și pâine integrală (bogată în amidon). Acestea sunt alimentele complexe cu carbohidrați pe care trebuie să le includeți în dieta dumneavoastră.

Acestea sunt carbohidrații buni. Carbohidrații care nu merită disprețul și ura noastră, deoarece sunt cheia sănătății pe termen lung.

Dar rețineți că și carbohidrații complecși ar putea fi rafinați. Stai departe de ei. Acestea includ făina de grâu rafinată, orezul alb etc.

Pentru a simplifica lucrurile, am venit cu o listă de carbohidrați buni și carbohidrați răi. Credem că acum știi ce să iei și ce să eviți.

Carbohidrati buni

• Toate legumele
• Fructe întregi
• Nuci
• Leguminoase
• Semințe
• Tuberculi
• Cereale integrale

În cazul în care încercați să restricționați carbohidrații în dieta dvs., urmăriți cerealele integrale, tuberculii, leguminoasele și fructele bogate în zahăr. Consultați-vă medicul

Carbohidrați răi

• Bauturi zaharoase
• Sucuri de fructe (cele produse pe piață)
• pâine albă
• Produse de patiserie și prăjituri
• Inghetata
• Ciocolată și bomboane
• Cartofi prajiti si cartofi prajiti
• orez alb

Deși am inclus orezul alb și pâinea albă în lista alimentelor bogate în carbohidrați, vă sfătuim să le luați cu măsură. Pentru că, știi, sunt carbohidrați răi, la urma urmei

Înapoi la TOC

Concluzie

Deci, cum faci alegerea corectă? Simplu. Mergi după carbohidrații alimentari și renunță la rău. Urmați faptele, nu moda.

De asemenea, spune-ne cum ți-a plăcut această postare. Lasă un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

De ce consumul de alimente bogate în carbohidrați te obosește?

Pentru că ai mâncat carbohidrații răi, prietene. Vă amintiți roller coaster-ul de zahăr din sânge? Despre asta vorbim.

Faina de grau este un carbohidrat simplu sau complex?

Dacă este făina de grâu îmbogățită pe care o găsiți pe piață, atunci este un carbohidrat complex - dar nu trebuie să aveți asta. Pentru că este rafinat. Respectați cât mai mult posibil soiul neprelucrat. Și da, verificați etichetele.

Referințe

1. "Magneziu". Centrul Medical al Universității din Maryland.
2. „Consumul de leguminoase fără soia scade nivelul colesterolului”. Școala de sănătate publică și medicină tropicală a Universității Tulane, SUA. 2009 noiembrie.
3. „Știu că lintea ar trebui să fie bună pentru mine. Dar cum le pregătesc? “. Mayoclinic.
4. „Tendințe alimentare sănătoase - quinoa“. Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
5. „Avenantramida, un polifenol din ovăz, inhibă vascularea netedă …”. Jean Mayer USDA Centrul de cercetare a nutriției umane pentru îmbătrânire la Universitatea Tufts, SUA. 2006 iunie.
6. „Aportul de potasiu și riscul de accident vascular cerebral la femeile cu hipertensiune …”. Universitatea Northwestern Feinberg School of Medicine, Chicago, SUA. 2014 octombrie.
7. „Efectele grapefruitului asupra greutății și rezistenței la insulină“. Clinica Scripps, La Jolla, California, SUA. 2006.
8. „Indicele glicemic, încărcarea glicemică, carbohidrații și diabetul de tip 2”. Universitatea din Leeds, Leeds, Regatul Unit. 2013 decembrie.
9. „Consumul de fructe și legume și riscul bolilor coronariene”. Institutul Pasteur de Lille, Franța.
10. „Consumul de fructe și legume și incidența diabetului zaharat în rândul adulților din SUA”. Centre for Disease Control and Prevention, Atlanta, Georgia, SUA. 2002 februarie.
11. „Consumul de nuci și leguminoase și riscul de incident …”. Brigham and Women's Hospital și Harvard Medical School, Boston, SUA. 2014 iulie.