2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 21:58
Morcovul (Daucus carota) este o rădăcină densă în nutrienți, bogată în antioxidanți, fibre, beta caroten și alte vitamine și minerale. Cercetările sugerează că morcovii pot îmbunătăți vederea, pot promova sănătatea pielii și pot reduce riscul unor forme de cancer.
În acest articol, vom explora în continuare modul în care morcovii pot beneficia sănătatea umană și potențialele riscuri pe care le pot provoca.
Cuprins
- Un rezumat despre morcovi
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de morcovi?
- Care este profilul nutrițional al morcovilor?
- Care sunt riscurile asociate morcovilor?
Un rezumat despre morcovi
Oamenii mănâncă morcovi de peste 5.000 de ani. Legumele provin din Orientul Mijlociu și Afganistan și erau disponibile inițial doar în culori violet și galben. Familiara morcov portocaliu a fost dezvoltat abia mai târziu, în anii 1600.
Cercetătorii de azi cresc morcovi în diferite culori, inclusiv galben, roșu aprins și portocaliu închis pentru a-i face mai atrăgători. Dar ceea ce atrage atenția este setul de pigmenți din morcovi care oferă beneficii importante (1).
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de morcovi?
1. Poate promova sănătatea ochilor
Vitamina A, în cantități recomandate, este esențială pentru o bună viziune, iar morcovii oferă nutrienții din abundență. Dacă o persoană este privată de vitamina A prea mult timp, segmentele exterioare ale fotoreceptorilor ochilor încep să se deterioreze. Acest lucru duce la orbire nocturnă (2).
Vitamina A insuficientă poate perturba procesele chimice normale implicate în vedere. Restaurarea aportului adecvat de vitamina A poate facilita sănătatea vederii (3).
2. Poate reduce riscul de cancer
Morcovii conțin numeroase fitochimicale care sunt bine studiate pentru proprietățile lor anticanceroase (4). Câțiva dintre acești compuși includ beta-caroten și alți carotenoizi. Acești compuși promovează imunitatea și activează anumite proteine care inhibă celulele canceroase. Studiile arată că sucul din morcovi poate combate și leucemia (5).
Carotenoizii prezenți în morcovi pot reduce riscul de cancer de stomac, colon, prostată, plămâni și sân la femei (6), (7), (8), (9).
Unii cred că morcovii pot reduce și riscul de cancer oral. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
3. Poate promova sănătatea pielii
Morcovii sunt bogați în carotenoizi. Cercetările sugerează că fructele și legumele bogate în acești compuși pot îmbunătăți aspectul pielii și, de asemenea, pot ajuta oamenii să arate relativ mai tineri (10).
Cu toate acestea, consumul excesiv de morcovi (sau alte alimente bogate în carotenoizi) poate duce la o afecțiune numită carotenemie, în care pielea dvs. apare galbenă sau portocalie (11).
4. Poate îmbunătăți creșterea părului
Morcovii sunt centrale de vitamine A și C, carotenoide, potasiu și alți antioxidanți. Dovezi anecdotice sugerează că legumele pot contribui la sănătatea părului. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
5. Poate ajuta la scăderea în greutate
Morcovii cruzi și proaspeți au aproximativ 88% apă (1). Un morcov mediu are doar aproximativ 25 de calorii. Prin urmare, includerea morcovilor în dieta dvs. este un mod inteligent de a vă umple fără a vă înghesui calorii.
Morcovii conțin și fibre. Într-un studiu, mesele care conțin morcovi întregi și amestecați au dus la niveluri mai ridicate de sațietate la subiecții testați (12).
6. Poate regla tensiunea arterială
Un studiu a susținut că sucul de morcovi a contribuit la o reducere de 5% a tensiunii arteriale sistolice. S-a constatat că substanțele nutritive prezente în sucul de morcovi, inclusiv fibrele, potasiul, nitrații și vitamina C, contribuie la acest efect (13).
7. Poate ajuta tratamentul diabetului
Urmarea unei diete sănătoase și echilibrate și menținerea unei greutăți sănătoase pot reduce riscul de diabet de tip 2. În studii, nivelurile scăzute de vitamina A din sânge au fost găsite la persoanele cu diabet zaharat. Anomaliile metabolismului glucozei ar avea nevoie de o nevoie crescută de combatere a stresului oxidativ, iar aici poate ajuta vitamina A antioxidantă (14).
Morcovii au un conținut ridicat de fibre. Studiile arată că aportul crescut de fibre poate îmbunătăți metabolismul glucozei la persoanele cu diabet zaharat (15). Legumele pot fi adăugate la o masă pentru diabet.
8. Poate spori imunitatea
Vitamina A reglează funcționarea sistemului și previne infecțiile. Se realizează acest lucru prin creșterea imunității corpului (16). Obțineți această vitamină imunitară din morcovi. Morcovii conțin și vitamina C care contribuie la producerea de colagen, care este esențial pentru vindecarea rănilor. Acest nutrient contribuie în continuare la un sistem imunitar puternic (17).
9. Poate întări oasele
Vitamina A influențează metabolismul celulelor osoase. Carotenoizii sunt asociați cu îmbunătățirea sănătății osoase (18). Deși nu există nici o cercetare directă care să ateste că morcovii pot contribui la îmbunătățirea sănătății oaselor, conținutul lor de vitamina A poate ajuta. Sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege în continuare acest mecanism.
10. Poate scădea nivelul colesterolului
Conform studiilor la șobolani, consumul de morcovi poate reduce absorbția colesterolului și poate crește starea antioxidantă a corpului dumneavoastră. Aceste efecte pot promova, de asemenea, sănătatea cardiovasculară (19). Morcovii cruzi sunt, de asemenea, bogați într-o fibră numită pectină care poate ajuta la scăderea colesterolului (20).
11. Sunt bune pentru dinți și gingii
Mestecarea morcovilor poate favoriza curățenia orală (21). Unii cred că morcovii pot împrospăta și respirația, deși nu există cercetări care să justifice afirmația. Dovezile anecdotice sugerează că morcovii pot neutraliza acizii citric și malic, de obicei lăsați în gură, promovând sănătatea bucală.
12. Poate promova sănătatea ficatului și elimina toxinele
Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).
13. May Help Treat PCOS
Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.
These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Carrots?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Recomandat:9 Beneficii Pentru Sănătate Ale Caiselor Uscate + Fapte Nutriționale
Caisele uscate se fac prin uscarea fructelor de caise. Conținutul lor de apă este evaporat fără a reduce valoarea nutritivă (1).Aceste caise sunt dense în energie. O ceașcă de jumătăți de caise uscate conține aproximativ 313 de calorii (2). De asemenea Varza: 7 Beneficii Pentru Sănătate + Informații Nutriționale
Vlăstarii sunt puteri nutritive. Acestea contribuie la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la digestie. Sunt, de asemenea, considerate alimente puternice pentru combaterea cancerului. Există mai multe tipuri de germeni - toate oferind beneficii incredibile. În a 6 Beneficii Pentru Sănătate Ale Porumbului și Informații Nutriționale
Porumbul este mâncarea preferată din toate timpurile pentru toate grupele de vârstă. Fie că este porumb dulce fiert, popcorn cald și untos, știulete de porumb crude și îmbrăcate, tortilla, nachos sau făină de porumb - acest cereale vegetal luminos și frumos are un gust ceresc.Pe lângă g 16 Beneficii Nutriționale Impresionante Ale Căpșunilor Pentru Piele, Păr și Sănătate
Căpșunile (Fragaria ananassa) sunt cele mai populare fructe de padure din lume. Se crede că provin din Franța, aceste fructe de padure nu numai că au un gust bun, ci fac și bine.Sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt benefice pentru inima și zahărul din sânge.Aceste fruc 13 Beneficii Promițătoare Pentru Sănătate Ale Pomelo
Pomelos sunt citrice originare din Asia de Sud-Est. Numele lor științific este Citrus maxima și sunt considerați a fi strămoșii grapefruitului. Pomelos sunt utilizate în mod tradițional pentru a trata problemele gastro-intestinale, tuse și febră.Pomelos Articole interesanteCând vine vorba de tratarea papilelor noastre gustative cu o aromă dulce-acrișoară, tamarindul poate fi cea mai delicioasă alegere. Fiind delicios, este folosit ca un condiment versatil cu o varietate de feluri de mâncare. Pe de altă parte, vine cu multe beneficii nutriționale și vindecătoare. Dar, în a Știai că o mască de față cu unt ar putea face minuni pe fața ta? Și știi că indiferent de tipul tău de piele, o mască de față cu unt îți poate oferi pielea dorită? Sunteți conștienți de beneficiile aplicării untului pe față? Nu numai că untul îți Ridurile vin odată cu înaintarea în vârstă - motiv pentru care arată bine la bunici. Dacă îmbătrânești prematur, este timpul să inversezi asta cu ulei de ricin. Uleiul de ricin îți netezește ridurile și le face să dispară. Vă protejează pielea, o repară și da, previne și îmbătrânirea prematură. Pentru a ști cum să folosi | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
