15 Rețete Delicioase De Ramadan Pe Care Ar Trebui Să Le încercați

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Știm cu toții că Ramadanul este despre rugăciuni, post și sărbători. Acest Ramadan, permiteți-ne să vă ajutăm cu planificarea mesei dvs. iftar cu aceste rețete delicioase care vă vor lăsa să vă amintiți sărbătoarea rugăciunii pentru mult timp.

Iată câteva rețete rapide și ușoare de Ramadan, care sunt delicioase și cu siguranță merită încercate:

1. Shake de lapte de fructe uscate:

prin sursă

Nu există o modalitate mai bună decât să rupi repede o zi cu o cană rece de shake de lapte.

Ingrediente

• ¼ cană de migdale
• ¼ cupă de fistic, varietate nesărată
• ¼ ceașcă de caju, fără coajă
• ¼ cană de stafide uscate
• 8 piese, curmale nesemănate
• 3 smochine, uscate
• ½ cană de lapte

Modul de a face:

1. Mai întâi amestecați toate nucile tocate în ½ cană de lapte, împreună într-un blender.
2. Apoi adăugați zahăr după cum este necesar și 2 cani de lapte.
3. Se amestecă până devine spumos.
4. Se amestecă și se toarnă în pahare.
5. Se ornează cu câteva felii de fructe uscate și se servește imediat milkshake de fructe uscate.

2. Harira, supa marocană pentru Ramadan:

prin: sursă

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de supă Ramadan care vă va oferi energia care vă va acoperi oboseala întreagă zi datorită postului:

Ingrediente

• 4 linguri de ulei de măsline
• ½ ceasca de ceapa tocata marunt
• Două tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 4 roșii mari, tăiate cubulețe
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri de pastă de roșii
• 1 cană de linte maro, gătită
• 2 cani de naut, fierte

Modul de a face:

1. Într-un cuptor olandez mare, încălziți 4 linguri de ulei de măsline în flacără ușoară.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine translucidă.
3. Adăugați tulpinile de țelină cubulețe și continuați să sotati.
4. Apoi, adăugați roșii cu 4 cubulețe la cuptor și gătiți-le 1-2 minute înainte de a adăuga usturoiul tocat și 2 linguri de masă de pastă de roșii.
5. Se amestecă pentru a combina, apoi se adaugă ceștile de linte maro gătită și naut.
6. Pentru aromă, puteți adăuga și condimente măcinate cum ar fi chimen, coriandru, boia afumată, scorțișoară, piper negru, sare și fulgi de ardei roșu.
7. Vă sugerăm să adăugați și un pic de coriandru proaspăt tocat, mentă și pătrunjel. Acest lucru intensifică aroma și aroma.
8. Se toarnă într-o cutie întreagă de bulion de miel și se aduce întregul amestec la fierbere.
9. Reduceți căldura la mediu-mic și acoperiți. Lăsați vasul să gătească timp de aproximativ 20 de minute.
10. În cele din urmă, adăugați spanac proaspăt tocat, varză și amestecați ușor pentru a combina.
11. Ridicați ușor focul și lăsați-l să gătească timp de 10-12 minute.
12. Când ați terminat, scoateți-l de pe foc și serviți cu o pană de lămâie sau de tei.

3. Kefta algeriană:

prin: sursă

Carnea de vită la cel mai bun nivel, Kefta algerian este un gustativ care se consumă cel mai bine cu chutney de mentă.

Ingrediente

• 1 kg de carne macinată de vită
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură de ceapă, tocată mărunt
• Ulei 4 cani
• Sarat la gust
• 1 linguriță de piper

Modul de a face:

1. Combinați carnea de vită măcinată cu usturoiul tocat mărunt și ceapa tocată.
2. Frământați ușor amestecul cu mâinile până se încorporează complet.
3. Modelați amestecul de carne în 1 1/2 inch inchisuri alungite, astfel încât să aveți 12-14 chiftele.
4. Încălziți o tigaie la foc mediu-mare.
5. Rumeniti chiftelele pe loturi pana cand sunt crocante pe ambele parti si nu mai sunt roz in centru, aproximativ 10 minute.
6. Puneți chiftelele deoparte într-un vas de servit cu margini.
7. Reduceți focul la mediu și amestecați în ¼ ceașcă ceapa tocată.
8. Se adaugă sare și piper.
9. Gatiti ceapa in picaturi, amestecand continuu, pana cand ceapa s-a inmuiat si a devenit translucida.
10. Se amestecă două căței de usturoi și se fierbe încă 30 de secunde.
11. Se amestecă trei roșii Roma cubulețe, 1 linguriță de pătrunjel uscat, ½ linguriță ras el hanout și apă. Gatiti pana cand rosiile sunt moi, aproximativ 5 minute.
12. Se toarnă sosul de roșii peste chiftele și se servește.

[Citește: Rețete delicioase de Ramadan pakistanez]

4. Salată afgană de roșii, castraveți și ceapă (Salata):

prin: sursă

O salată sănătoasă, această rețetă nu este doar ușor de făcut, ci și de umplutură. Această rețetă va fi făcută într-o clipită și este o putere de nutrienți.

Ingrediente

• 3 roșii, tăiate cubulețe
• Castravete prunc
• 1 ceapa dulce cubulete
• ¾ cană de coriandru proaspăt tocat
• 3 linguri de suc de lămâie proaspăt extras
• Sarat la gust

Modul de a face:

1. Înainte de a combina toate legumele, curățați și tăiați castraveții.
2. După ce ați terminat, aruncați toate legumele împreună.
3. Se toarnă niște suc de lămâie și se presară sare înainte de a arunca din nou.
4. Se dă la frigider timp de o oră.
5. Se ornează cu coriandru înainte de servire.

5. Chakchouka (Shakshouka):

prin: sursă

Ouăle pot face feluri de mâncare delicioase, la fel și acesta. Ușor de pus laolaltă, acesta este un fel de mâncare care linsă bun, pe care adulții și copiii îl vor adora.

Ingrediente

• Ulei de masline
• Ceapa tocata, 1 1/3 cani, tocata marunt
• O cană de ardei grași tăiați subțire
• Două căței de usturoi, tocate mărunt

Modul de a face:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
2. Se amestecă ceapa tocată mărunt și ardeii grași tăiați subțire.
3. Adăugați la acesta 2 căței de usturoi tocat; gatiti si amestecati pana cand toate legumele s-au inmuiat si ceapa a devenit translucida, timp de aproximativ 5 minute.
4. Combinați roșiile, o linguriță întreagă chimen măcinat, 1 linguriță boia, sare și un ardei iute tocat într-un castron și amestecați-l scurt.
5. Se toarnă amestecul de roșii în tigaie și se amestecă pentru a se combina.
6. Se fierbe la foc mic, neacoperit, până când sucurile de roșii s-au fiert, aproximativ 10 minute.
7. Faceți patru indentări în amestecul de roșii pentru ouă.
8. Crăpați ouăle în crestături. Acoperiți tigaia și lăsați ouăle să se gătească până sunt ferme, dar nu uscate, aproximativ 5 minute.

6. Saag Qeema:

prin: sursă

Foarte superior în aromă și aromă, Saag qeema este un fel de mâncare autentic care se potrivește cu rotis și orez. Servit în multe hoteluri indiene, acest fel de mâncare este preferat pentru mulți care postesc în luna sfântă a Ramadaanului, deoarece nu este doar sănătos și hrănitor, ci și sățios.

Ingrediente

• Ciorchini tocati de spanac
• Marar 1 lingurita
• Semințe de schinduf 1 linguriță
• ½ linguriță
• ½ kg miel
• 1 lingură turmeric
• 1 lingură praf de chili roșu
• 1 lingură pastă de usturoi de ghimbir
• Șase ardei iute tocat mărunt

Modul de a face:

1. Spălați bine ciorchini tăiați mărunt de spanac, mărar și schinduf și apoi înmuiați-i în apă cu ½ linguriță de turmeric timp de 20 de minute.
2. Acum încălziți uleiul într-o tigaie și căleți în ea ceapa tocată mărunt. Adăugați la aceasta o lingură de pudră de turmeric, 1 lingură de pudră de ardei iute roșu și 1 lingură de pastă de usturoi de ghimbir și gătiți-o pentru o vreme.
3. Adăugați carnea de miel sau de pui și sare și lăsați-o să se gătească cu alte ingrediente.
4. Când apa se usucă, adăugați toate legumele verzi înmuiate și ardeii verzi tăiați mărunt.
5. Amestecă-le bine. Acum, când uleiul iese, adăugați 1 lingură de unt și acoperiți-l pentru a fi gătit corespunzător.
6. Lăsați excesul de apă să se usuce și apoi serviți.

7. Benzi crocante de oaie:

prin: sursă

Carnea de oaie prăjită cu condimente și ceapă este un excelent acompaniament la o sărbătoare iftar. Condimentele fac ca aceste inele să fie aromate și aromate, iar ceapa îi conferă și o aromă bogată pe care o vei iubi!

Ingrediente

• Carne de oaie
• Ardei iute
• Frunze de coriandru
• Ceapă de primăvară
• Pasta de usturoi
• Făină
• Sare
• Piper negru
• Suc de lămâie
• Faina de porumb
• Ulei

Modul de a face:

1. Adăugați 300 g de carne tocată de oaie, o ceapă, 3 ardei iute, ¼ frunze de coriandru, 1 ceapă de primăvară și 1 lingură de pastă de usturoi în tocător pentru a face un amestec.
2. Mutați amestecul într-un castron, adăugați 1 ou, 2 linguri de făină de porumb, 1 lingură de făină, sare, piper negru și suc de lămâie.
3. Amesteca bine.
4. Aruncați crusta feliilor de pâine. Apăsați bine cu un sucitor.
5. Acum întindeți amestecul tocat pe felii de pâine și rulați-le ca niște chifle elvețiene.
6. Se încălzește uleiul în wok și se prăjește, se scoate pe hârtie absorbantă și se servește cu sos.

[Citește: Rețete delicioase pentru gustări Ramadanice din India]

8. Bedouin Fresh Date Sweet (Rangina):

prin: sursă

Deserturile fac parte integrantă din orice sărbătoare, la fel și acesta. Dulceața naturală a curmalelor atunci când este combinată cu aroma bogată a cardamomului face loc unui lăsat deget bun desert acasă!

Ingrediente

• Unt
• Făină de orez
• Datele
• Cardamom

Modul de a face:

1. Scoateți gropile din câteva curmale și aranjați-le pe o farfurie mică.
2. Se topește 4/12 linguri de unt într-o cratiță și se amestecă 3 1/2 linguri făină de orez măcinată fin sau făină de uz general.
3. Gatiti la foc mediu amestecand continuu, pana cand faina devine maro auriu-mediu.
4. Se ia de pe foc și se amestecă puțin cardamom proaspăt măcinat.
5. Se lasă să se răcească ușor, amestecând din când în când. În timp ce este încă cald, se toarnă peste curmale și se lasă să se răcească la temperatura camerei înainte de servire.

9. Shahi Egg Rolls:

prin: sursă

Această rețetă, plină de substanțe nutritive, cu siguranță vă va sătura durerile de foame într-un mod gustos.

Ingrediente

• Ceapă
• Ghimbir
• Usturoi
• Ardei iuti
• Kheema
• Stafide
• Migdale
• Frunze de coriandru
• Frunze de menta
• garam masala
• Esență de șofran
• Ouă
• Fistic

Modul de a face:

1. Se prăjește o ceapă tocată, 1 bucată de ghimbir tocat, 4 căței de usturoi și 4 ardei iute toci în 3 linguri de ghee până se înmoaie.
2. Se adaugă 250 g kheema gătită și se rumenesc bine pe toate părțile.
3. Se amestecă frunze de mentă și coriandru mărunțite, 3 lingurițe de stafide prăjite, 2 linguri de migdale prăjite și tăiate felii, 1 linguriță garam masala, 1 lingură esență de șofran, se amestecă bine și se scoate de pe foc.
4. Bateți 5 albușuri și gălbenușuri separat.
5. Condimentați gălbenușul cu sare și împăiați în alb, împreună cu 11 linguri de făină.
6. Acum încălziți o tigaie plată sau o plită și ungeți-o bine.
7. Intinde 2 linguri de amestec de oua intr-o forma subtire, rotunda.
8. Se prăjește până se ferm (dar nu se rumeneste) pe ambele părți și se scoate pe o farfurie.
9. Când s-a epuizat tot amestecul, așezați o porție de umplutură Kheema pe un capăt al fiecărei omlete și rotiți-o într-o rolă strânsă.
10. Asigurați-le cu scobitori și prăjiți până devin aurii. Scurgeți și puneți într-un vas de servit, acoperind cu sos de roșii.
11. Se decorează cu castravete mărunțit și rădăcină de sfeclă și se servește înconjurat de napolitane crocante sau chipsuri de cartofi.

10. Vinete acoperite cu iaurt cu usturoi:

prin: sursă

Această rețetă afgană este una dintre cele mai bune rețete pentru Ramadan care emană aromă. Gustul ușor înțepător al usturoiului infuzat cu vinete face acest fel de mâncare cu atât mai somptuos și mai delicios.

Ingrediente

• Vânătă
• Lapte
• Ceapă
• Cuisoare
• Usturoi
• Sare
• Piper
• Iaurt

Modul de a face:

1. Tăiați 4 vinete medii în lungime în pene.
2. Se usucă, apoi se prăjește în ulei până se rumenesc.
3. Scurgeți orice exces de ulei.
4. Aranjați vinetele într-o tavă pentru cuptor, condimentați cu sare și piper.
5. Se toarnă peste ele Bouillon de pui Maggi dizolvat.
6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute și se scoate din cuptor.
7. Combinați ½ cană de iaurt, 3 linguri de lapte și doi căței de usturoi tocați, apoi presărați toată vinetele.
8. Se ornează cu ceapă prăjită și se servește cald.

11. Shish Barak cu iaurt:

prin: sursă

Un fel de mâncare tradițional libanez, shish barak este fabricat din iaurt și condimente precum usturoiul, menta și coriandrul care îi conferă o aromă regală.

Ingrediente

• Iaurt
• Supă de pui
• Cuisoare zdrobite
• Faina de porumb
• Coriandru tocat

Modul de a face:

1. Se toarnă 6 cani de iaurt într-o cratiță mare și se adaugă 1 cană de pui amestecat cu făina de porumb. Se amestecă bine ingredientele până se amestecă bine.
2. Puneți oala la foc mic până când iaurtul începe să fiarbă.
3. Continuați să amestecați continuu în aceeași direcție.
4. Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți și ½ cană de coriandru tocat, lăsați sosul să fiarbă în timp ce cratița este descoperită timp de 10 minute.
5. Între timp, coaceți shak barak în cuptorul fierbinte până când devin aurii.
6. Adăugați ușor shak barak la sosul de iaurt și serviți.

12. Pește Tawa:

prin: sursă

Nicio masă non-vegetariană din sudul Indiei nu este completă fără prăjiturile autentice de pește, nu-i așa? Un element de bază în majoritatea gospodăriilor, acest prăjit tawa poate fi, de asemenea, mâncat cu cartofi prăjiți și salată de varză pentru o experiență culinară.

Ingrediente

• Peşte
• ardei iute roșu
• Praf de turmeric
• Semințe de carambol
• Suc de lămâie
• Coriandru uscat
• garam masala
• Chat masala
• Pasta de usturoi de ghimbir
• Gram făină
• Apă

Modul de a face:

1. Se amestecă 2 linguri de suc de lămâie, 2 lingurițe de chilli roșu zdrobit, 2 linguri de ghimbir-usturoi pastă, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță pudră de turmeric, 1 vârf de semințe de carambol, 1 lingură de coriandru uscat, 1 lingură de garam masala, 2 lingurițe de chat masala, 4 linguri de grame de făină și 2 linguri de apă într-un castron.
2. Acum marinăm 500 de grame de pește în amestecul pregătit timp de o jumătate de oră.
3. Apoi prăjiți peștele marinat într-o tigaie.
4. Peștele delicios tawa este gata de servit. Se ornează cu pene de var.

13. Curry de pește talaserie:

prin: sursă

Pentru cei dintre voi care sapă pe orez și curry, curry-ul tradițional talaserie îmbogățit cu bunătatea nucii de cocos va face o sărbătoare pe care nu o veți uita niciodată.

Ingrediente

• Pește ½ kg
• Mango crude
• Praf de turmeric
• Semințe de chimen
• Praf de ardei iute
• Ghimbir
• frunze de curry
• Sare
• Ulei de cocos

Modul de a face:

1. Se amestecă bucățile de pește tăiate și curățate cu sare și se păstrează pe o parte.
2. Într-o oală de lut, gătiți una cu roșii tocate cu apă, adăugând 2 mango crud tocat, 1/2 linguriță praf de curcuma, ½ linguriță praf de ardei iute, 1 lingură bucăți de ghimbir, frunze de curry și sare.
3. Între timp, măcinați ¾ cană de nucă de cocos cu ½ linguriță pudră de turmeric, ¼ linguriță semințe de chimen și ½ linguriță pudră de chilli.
4. Adăugați această pastă măcinată și masala de curry Beevis Fish în sos.
5. Luați această sosă la fierbere și apoi adăugați bucăți de pește.
6. Gatiti la flacara mica pana cand bucatile de peste sunt fierte corect. Se toarnă 1 linguriță de ulei de cocos peste curry de pește și se ornează cu frunze de curry.

[Citește: Rețete delicioase Ramadan Kerala]

14. Castravete refrigerat și suc de portocale cu oregano:

prin: sursă

Un pahar rece de suc de castraveți cu indicii de tang și nuanțe de oregano face loc unei băuturi minunate care vă va completa cu siguranță după o zi lungă de post. Te va rehidrata instantaneu și te va face să te simți energizat!

Ingrediente

• Castraveți
• Suc proaspăt de portocale
• Zahăr
• Oregano uscat

Modul de a face:

1. Tăiați capetele celor doi castraveți și frecați cojile.
2. Scoateți aproximativ jumătate din coji din fiecare castravete și îndepărtați semințele dacă sunt mari.
3. Tăiați castravetele în bucăți și puneți-l într-un robot de bucătărie sau blender.
4. Se toarnă 2/14 cană de suc de portocale proaspăt și se presară 1 1/2 linguriță de zahăr și ½ linguriță de oregano uscat.
5. Amestecați cel puțin 1 minut sau până când se curăță foarte fin.
6. Băutura ar trebui să fie puțin mai groasă și ușor spumoasă.
7. Gust pentru dulceață și condimente și reglați-vă după cum este necesar.

15. Kulfi:

prin: sursă

Un desert indian înghețat alcătuit din smântână plină cu migdale, aceasta este o rețetă încântătoare de Ramadan care merită încercată. Câteva minute de amestecare și puteți scoate înghețata făcută acasă pe care tinerii o vor purta pur și simplu. Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete dulci de Ramadan de încercat.

Ingrediente

• Lapte
• Cardamomi
• Zahăr
• Migdale albe

Modul de a face:

1. Se fierbe 2 litri de lapte într-o oală grea.
2. De îndată ce laptele începe să crească, reduceți focul pentru a permite laptelui să fiarbă puternic, fără a fierbe prea mult.
3. Adăugați 10 cardamomi.
4. Laptele trebuie să se reducă la aproximativ o treime din cantitatea inițială. Se amestecă frecvent.
5. Ori de câte ori se formează un film deasupra laptelui, amestecați-l.
6. Aruncați păstăile de cardamom și adăugați 5 linguri de zahăr și 10 migdale albite și tocate.
7. Se amestecă și se fierbe ușor timp de 2 până la 3 minute.
8. Se toarnă laptele redus într-un castron și se răcește complet.
9. Se amestecă câteva fistic tăiate nesărate și se amestecă.
10. Acoperiți și puneți la congelator.
11. Se amestecă înghețata la fiecare 15 minute sau cam așa pentru a sparge cristalele.
12. Când devine dificil să amestecați, împărțiți înghețata în 6 căni mici sau oale de iaurt. Acoperiți și congelați.
13. Nu se mulează pentru a servi.

Aceste rețete iftar de Ramadan vor adăuga cu siguranță nu doar culoare, ci și varietate și nutriție la masa ta Iftar în acest Ramadan. Încercați aceste feluri de mâncare în timpul lunii sfinte ale Ramadanului și sugerați-le și celorlalți care ar putea, de asemenea, să respecte ritualurile festivalului.

Deci, acestea au fost câteva dintre rețetele Ramadanului. Care este felul tău preferat? Împărtășiți-ne rețetele speciale Ramadan cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos.