10 Rețete Simple și Delicioase De Midii Pe Care Ar Trebui Să Le încercați

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Doriți să încercați câteva rețete simple și delicioase de midii acasă? Acum puteți încheia căutarea, deoarece vă oferim câteva rețete gustoase pe care le puteți prepara cu mai puțin efort.

Deci ce mai aștepți? Începeți să citiți și aflați despre acele rețete de midii care băteau buzele

1. midii aburite:

Ești nou la midii? Apoi, rețetele de midii aburite ar fi locul potrivit pentru a începe.

Ingrediente:

• Midii - 4 lire sterline
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Șalote - 2, tocate mărunt
• Usturoi - 5 cuișoare
• Cimbru - 1 lingură, uscat
• Suc de lămâie - 1 lingură
• Bulion de pui - 3 căni
• Unt - 2 linguri
• Sarat la gust
• Fulgi de ardei roșu - 1 linguriță sau mai mult după gust

Modul de a face:

1. Aruncați cojile rupte și curățați midiile bine sub apă curgătoare.
2. Căleți usturoiul, cimbru și șalotă în ulei într-un vas de 6 litri și adăugați midii.
3. Se amestecă suc de lămâie și bulion de pui și se amestecă rapid.
4. Se amestecă fulgi de ardei roșu, se acoperă vasul și se prepară aburul până când midiile sunt deschise.
5. Adăugați sare și unt, acoperiți din nou și aburiți până când midiile se înmoaie. Reglați condimentul.
6. Se servește fierbinte.

2. midii în sos de vin alb:

Puteți încerca acest lucru pentru a vă impresiona iubita într-un weekend leneș.

Ingrediente:

• Midii - 3 căni
• Vin alb uscat - 2 căni
• Usturoi - 4 cuișoare
• Șalote - 3
• Ierburi mixte - 1 lingură
• Unt - 2 linguri
• Sarat la gust

Modul de a face:

1. Clătiți midiile bine și păstrați-le deoparte.
2. Călește usturoiul și șalotele în 1 lingură de unt până când usturoiul devine auriu. Se amestecă ierburi și restul de unt și se sotează încă un minut.
3. Adăugați vin alb și fierbeți timp de aproximativ 7 minute.
4. Adăugați midii, acoperiți și gătiți până când midiile se înmoaie.
5. Adăugați sare, fierbeți încă un minut și serviți fierbinte.

3. midii în roșii picante:

Un tratament fabulos pentru iubitorii de condimente, face o garnitură bună pentru orez, precum și pentru pâinile plate indiene.

Ingrediente:

• Midii - ½ kg
• Ceapa feliata marunt - ½ cana
• Pasta de usturoi de ghimbir - 2 lingurițe
• Ardei iute verzi - 4, tocate mărunt
• Semințe de chimen - 1 linguriță
• Roșii - 1 cană, tocată mărunt
• Garam Masala - 1 linguriță
• Frunze de coriandru - 1 lingură
• Ulei de gătit - 2 linguri
• Sarat la gust

Modul de a face:

1. Lăsați semințele de chimen să se stropească în ulei de gătit încălzit.
2. Se adaugă pasta de usturoi de ghimbir și se sotează un minut.
3. Aruncați ceapa și ardeii verzi și sotati până când ceapa devine maro închis.
4. Adăugați roșiile, acoperiți și gătiți până când roșiile devin moi.
5. Adăugați midii și gătiți până când midiile devin moi.
6. Se adaugă sare după gust. Mai fierbeți încă un minut.
7. Presărați frunze de garam masala și coriandru și dați un amestec rapid.
8. Se servește fierbinte deasupra orezului.

4. midii în bulion de chorizo și roșii:

Midii fierbinți, pline de mâncare, servite cu cârnați cu chorizo - sunteți sigur că veți câștiga o mulțime de complimente pentru încercarea acestuia.

Ingrediente:

• Cârnați Chorizo - 8 oz, tăiați în bucăți de 1/3 inch
• Midii - 2,5 kg
• Unt - 2 linguri
• Ceapă - ½ cană, feliată subțire
• Boia afumată - 1 linguriță
• Fulgi de ardei roșu - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță
• Cuișoare de usturoi - 6 cuișoare
• Roșii - 2, tocate mărunt
• Vin alb - ½ cană
• Cremă grea - ½ cană
• Frunze de patrunjel - dupa dorinta

Modul de a face:

1. Gatiti carnatul la foc mediu timp de 6 minute. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
2. Rezervați doar 1 lingură de grăsime. Se topește în unt cu grăsimea.
3. Sotește ceapa cu fulgi de ardei roșu, boia de ardei și piper negru măcinat până când ceapa se înmoaie.
4. Se amestecă usturoiul și roșiile și se gătește până când roșiile devin pulpe.
5. Se amestecă în smântână, vin și pătrunjel. Adăugați cârnații și fierbeți la fierbere.
6. Adăugați midii și gătiți, acoperite, la foc mic, până se deschid cojile.
7. Se servește fierbinte.

[Citește: Rețete simple și rapide de curry cu ouă]

5. midii aburite în bulion Miso:

O delicatesă japoneză gustoasă, aceasta este bogat aromată cu amestec de ghimbir și pastă de miso.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni
• Ceapă - ½ cană
• Ulei de gătit - ¼ cană
• Pasta Miso - 1 linguriță
• Usturoi - 1 linguriță, tocată mărunt
• Ghimbir - 1 linguriță, tocat mărunt
• Sos fierbinte de chili - 1 lingură
• Bulion de legume - 1 ½ căni
• Orice legume cu frunze la alegere [opțional]

Modul de a face:

1. Sotește ceapa cu usturoi și ghimbir timp de aproximativ 3 până la 4 minute. Se amestecă pasta de miso, sosul de chili și bulionul de legume și se fierbe la foc mare timp de 3 minute.
2. Se amestecă în verdeață cu frunze și midii, se acoperă și se aburesc timp de 5 minute sau până când midiile se deschid.
3. Se servește proaspăt.

6. Linguine pentru midii:

Ați încercat vreodată rețeta pastelor cu midii? Adăugarea midiilor la paste îi conferă o aromă total nouă, pe care toată lumea o va iubi.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni
• Pastele Linguine - 3 căni, fierte la dente, scurse
• Ceapă - 1 cană, feliată subțire
• Usturoi - 1 lingură, tocat mărunt
• Roșie - ½ cană, tocată mărunt
• Se amestecă ierburi uscate - 1 linguriță
• Sarat la gust
• Unt - 2 linguri

Modul de a face:

1. Sote usturoiul și ceapa în untul topit până ce ceapa devine maro deschis. Se amestecă ierburi uscate și se sotează încă un minut.
2. Adăugați roșii și midii, acoperiți și gătiți până se deschid cojile.
3. Adăugați lingvină gătită și aruncați. Reglați condimentul.
4. Se servește fierbinte.

7. Scoiciți midiile:

Această delicatesă aromată, aromată subtil cu condimente indiene, face un combo perfect pentru Naan.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni
• Ceapă - ½ cană, feliată subțire
• Semințe de chimen - ½ linguriță
• Semințe de fenicul - ½ linguriță
• Semințe de carambol - ½ linguriță
• Frunze de curry - 2 crenguțe
• Ardei iute roșu - 5, aproximativ rupt
• Pulbere de curcuma - ½ lingurita
• Pulbere de semințe de coriandru - 1 linguriță
• Chaat masala - 1 linguriță sau mai mult după gust
• Ulei de gătit - ¼ cană
• Sarat la gust

Modul de a face:

1. Lăsați semințele de chimen, semințele de fenicul și semințele de carambel să se stropească în ulei încălzit.
2. Adăugați ceapă, chili roșu și frunze de curry și sotati până ce ceapa devine aurie.
3. Se amestecă midii și se presară puțină apă. Acoperiți și gătiți până se deschid cojile.
4. Se amestecă pulbere de turmeric, pudră de coriandru și chaat masala și se fierbe încă un minut.
5. Se servește fierbinte.

8. midii prăjiți:

Scoicile prăjite, atunci când sunt servite alături de salsa, fac însoțiri minunate pentru vinul alb. Încercați să serviți la potluck.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni
• Ouă - 3, mari, bine bătute
• Ulei de măsline - suficient pentru prăjire adâncă
• Făină multifuncțională - suficientă pentru acoperire
• Sarat la gust

Pentru Salsa:

• Roșii - ½ cană
• Ceapă - ¼ cană
• Ardei iute verde - 6 sau mai multe după gust
• Sarat la gust
• Oțet de vin roșu - opțional, 1 linguriță

Modul de a face:

1. Pentru a prepara salsa, amestecați toate ingredientele menționate sub salsa. Se amestecă bine și se dă la frigider până când este nevoie.
2. Deschideți midiile și strecurați lichidul prin sită în ouă bătute.
3. Încălziți uleiul până când conductele sunt fierbinți.
4. Scufundați midiile în făină și apoi în ou și adăugați încet la uleiul fierbinte.
5. Se prăjește până se rumenesc.
6. Se servește fierbinte cu salsa răcită.

9. Salată de midii și legume:

Această salată este una dintre cele mai simple rețete cu midii și o puteți prepara în cel mai scurt timp. Folosiți orice pansament la alegere pentru a aromă această delicatesă. Serviți-l rece pentru un gust mai bun.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni, aburite, scoici deschise
• Ceapă - 1 cană, tocată mărunt
• Roșie - 1/2 chup, tocată mărunt
• Ardei gras - verde, roșu, galben - 1/2 cană, tocat mărunt
• Dovlecei - ½ ceasca, tocata marunt
• Suc de lămâie - 2 linguri
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Sarat la gust
• Piper negru - după gust

Modul de a face:

1. Se amestecă bine zeama de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
2. Într-un bol de amestecare, adăugați toate ingredientele salatei și dați o aruncare.
3. Se toarnă dressingul cu lămâie și ulei și se aruncă bine.
4. Se da la frigider pana se serveste.

10. Supă de midii:

Dă iernilor tale o notă răcoritoare de căldură cu această rețetă simplă de supă de midii. Aromatizat cu condimente asortate și îmbogățit cu vin alb și smântână, aceasta este o rețetă obligatorie pentru midii.

Ingrediente:

• Midii - 2 căni
• Ceapă - ½ cană
• Cimbru - 1 linguriță
• Frunza de dafin - 1
• Tulpini de pătrunjel - 1
• Vin alb uscat - ½ cană
• Roșii - 3, mari, tocate mărunt
• Făină de porumb amestecată cu apă - 1 lingură
• Cremă - ½ cană
• Șofran - 3 fire
• Unt - ¼ cană
• Ardei negru - 1 lingură
• Arpagic - pentru garnitură

Modul de a face:

1. Gatiti midiile intr-un vas mare umplut cu apa si ceapa si condimentele adaugate pana se deschid midiile.
2. Folosind o lingură cu fante, transferați midiile pe o farfurie. Aruncați cojile și țineți midiile deoparte.
3. Reglați condimentarea apei după aruncarea condimentelor și a cepei.
4. Adăugați roșii și gătiți timp de 10 minute. Între timp, pregătește pasta de făină de porumb.
5. Se amestecă făina de porumb în apă clocotită și se fierbe timp de un minut sau două.
6. Adăugați smântâna și vinul alb și gătiți timp de 5 până la 7 minute.
7. Adăugați șofranul și lăsați amestecul să fiarbă.
8. Se amestecă piperul negru, untul și midiile și se fierbe încă câteva minute.
9. Se servește cald presărat cu arpagic.

Toate aceste rețete sunt simple, dar fabuloase în felul lor. Încercați-le astăzi și împărtășiți-ne opiniile. Mai jos este o casetă de comentarii!