4 Motive Pentru Care Brânza De Capră Este Mai Bună Decât Brânza De Vacă

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Dragostea ta pentru brânză este umbrită de vina de a înghiți calorii pure? Ești, de asemenea, unul dintre cei care și-au dorit un soi de brânză ideal, fără calorii și fără vină?

Ei bine, am câteva vești bune pentru tine. Exact genul de brânză pe care l-am dorit noi și eu - și asta este brânza de capră.

Ce mai e? Brânza de capră vine cu o serie de beneficii pentru sănătate și puteți găti o furtună cu bucăți uriașe de ea. Nu ai vrea să știi totul despre asta? Apoi, continuați și derulați în jos!

Cuprins

Ce este brânza de capră?
Beneficiile brânzei de capră peste brânza de vacă
Cum să faci brânză de capră acasă
Rețete delicioase și simple folosind brânză de capră
Care este verdictul?

Ce este brânza de capră?

Brânza de capră este fabricată din lapte de capră și este mai sănătoasă și mai bună decât brânza din lapte de vacă.

Are lactoză mai mică, sodiu mai scăzut, grăsimi mai mici și ușor de digerat și similare, dacă nu chiar niveluri mai ridicate de vitamine și minerale în comparație cu brânza de vacă. Veți obține o imagine mai bună atunci când vă uitați la datele nutriționale mai târziu.

Ca și alte soiuri de brânză, brânza de capră este disponibilă în diferite tipuri și texturi. O aveți necoapte (proaspătă) sau coaptă, iar textura fiecăruia este definită ca moale, semi-moale, fermă sau dură (indicând conținutul de umiditate).

Puteți să aveți cea proaspătă, necoaptă, în salate sau să o lăsați să îmbătrânească cu unele culturi microbiene și să o utilizați similar cu brânza de vacă îmbătrânită.

Dar de ce ar trebui să treci de la brânză de vacă la brânză de capră? Ce oferă brânza de capră un avantaj și o face o alternativă mai sănătoasă? Răspunsurile constau în nutriția și compoziția sa biochimică și efectele pe care le are asupra corpului dumneavoastră.

Citiți mai departe pentru a înțelege la ce mă refer.

Înapoi la TOC

Beneficiile brânzei de capră peste brânza de vacă

1. Are grăsimi saturate mai mici și colesterol

Brânza de capră este o alternativă cu conținut scăzut de grăsimi față de brânza obișnuită. Are lanțuri scurte și mijlocii de acizi grași, cum ar fi acidul caproic, acidul caprilic și acidul capric, care sunt mai ușor de digerat.

Brânza de capră de tip semisoft conține 22 mg de colesterol pe uncie, în timp ce brânza cheddar are 28 mg. Reduceți nivelul colesterolului, reduceți șansele apariției bolilor cardiovasculare și a afectării ficatului. Derivații colesterolului acumulați sunt acționați de radicalii liberi, provocând daune organelor vitale.

2. Are niveluri mai scăzute de sodiu

Aportul recomandat de sodiu pentru adulții medii este de 2300 mg pe zi, dar este mai bine să-l limitați la sub 1500 mg pe zi. Excesul de sodiu poate duce la afecțiuni fatale, cum ar fi hipertensiunea, atacul ischemic și insuficiența renală (1).

Pe de altă parte, lipsa de sare în dietă este, de asemenea, la fel de periculoasă. Dacă sunteți un iubitor de brânză, veți fi fericiți să știți că brânza de capră are doar 118 mg de sodiu, în timp ce parmezanul ras are 511 mg pe uncie.

E timpul să treci, nu-i așa?

3. Conține o variantă de cazeină mai puțin dăunătoare

Cazeina este cea mai abundentă proteină din laptele de vacă și de capră. De asemenea, contribuie cu o cantitate semnificativă la conținutul de proteine din brânză. Se constată că varianta cazeinei din brânza de vacă declanșează diabetul de tip 1 și rezistența la insulină.

Dar brânza de capră are o variantă diferită de cazeină (beta-cazeină A2), împreună cu calciu mai mare (251 mg pe uncie), care vă poate proteja de diabet și crește sensibilitatea la insulină (2).

4. Este bogat în vitamine și oligoelemente

Deși provine dintr-un erbivor mic și umil, brânza de capră conține mai multe minerale și vitamine decât brânza de vacă. De asemenea, crește absorbția acestor elemente din surse alimentare (3).

În special, este bogat în vitaminele A, K, riboflavină, folat și niacină, care mențin sănătatea oaselor și a exoscheletului și ajută la sinteza celulelor roșii din sânge (globule roșii) și a coagulării sângelui.

Brânza de capră este cea mai bună sursă de minerale care nu poate fi produsă de corp, dar este esențială pentru întreținere.

Oligoelementele (minerale), precum fosfor, magneziu, calciu, fier și cupru - toate acestea asigură buna funcționare a proceselor enzimatice și sinteza și activarea acestor enzime, hormoni și alți cofactori.

Pentru a vă face o idee mai bună despre valoarea brânzei de capră proaspete (necoapte), aruncați o privire la tabelul nutrițional de mai jos:



Grăsime saturată	Grasimi nesaturate		Fibre dietetice	Zaharuri	Proteină	Vitamina A	Vitamina C	Calciu	Fier
Calorii									Sume per servire selectată			Glucide totale
Grăsime totală								Acizi grași trans-monoenoici totali	Acizi grași trans-polienoici totali	Acizi grași omega-3 totali	Acizi grași Omega-6
Proteină		Sume per servire selectată		Vitamina A	Vitamina C			Vitamina E (alfa tocoferol)					Sume per servire selectată	Calciu	Iată câteva rețete simple și gustoase pentru prepararea brânzei de capră și utilizarea acesteia și în alte rețete. Deci, hai să ajungem la bucătărie! hai să ajungem în bucătărie Image Giphy Înapoi la TOC Cum să faci brânză de capră acasă Puteți face brânză de capră proaspătă combinând laptele de capră fie cu oțet, fie cu suc de lămâie. Puteți face, de asemenea, folosind o cultură de starter și cheag, oricare dintre acestea este disponibil. De ce ai nevoie Oală clocotită sau un cazan Lapte de capră (întreg, nepasteurizat): 1 galon (puteți mări volumul) Suc de lămâie sau oțet: ¼ cană Pânză de brânză sau prosop de bucătărie fină și curată Hai sa o facem Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Scoops de cartofi cu brânză de capră What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Salată de brânză de capră și sare de fructe de pădure What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. „Riscuri pentru sănătate și boli legate de …” Școala de sănătate publică Harvard 2. „Rolul vitaminei D și al calciului în tipul …” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine 3. „Cum este mai sănătos laptele de capră” Than Latte de vacă”Național Recomandat: Laptele De Capră: Beneficii Pentru Sănătate și De Ce Ar Putea Fi Mai Bun Decât Laptele De Vacă Laptele de capră are o digestibilitate mai mare decât majoritatea celorlalte tipuri de lapte. Laptele este, de asemenea, omogenizat în mod natural și oferă anumite valori terapeutice în nutriția umană (1).Interesant este faptul că laptele de capră conține mai mult calciu și vitamine A și B6 decât laptele de vacă (1). Înseamnă asta 11 Ceasuri Potrivite Pe Care Le Poți Etala Cu Jumătatea Ta Mai Bună Întâlnirile din zilele noastre se referă la a fi agitat și drăguț. Una dintre tendințele pe care cuplurile le urmează în zilele noastre este aceea de a-și arăta dragostea față de partenerul lor, purtând ceva similar care le amintește unul de celălalt. Adorabil, nu-i Cele Mai Bune 16 Seruri De Vitamina C Pentru O Piele Mai Bună - 2020 Vitamina C, retinolul, acidul hialuronic și un milion de alte cuvinte creează un zumzet în industria cosmetică în zilele noastre. Dacă sunteți în căutarea unor ingrediente care să vă ajute să luptați împotriva îmbătrânirii, este posibil să știți deja despre vitamina C și cât de importantă este pentru pielea dumneavoastră. Vă protejează pielea de Cureaua De Slăbire Este Bună Pentru Pierderea Grăsimilor Abdominale? În cazul în care acea reclamă publicitară din noaptea târziu despre centurile abdominale care prezintă pierderea rapidă a grăsimii din burtă vă oferă mâncărimea de a cumpăra una, trebuie să citiți acest articol.Grăsimea din burtă este încăpățânată. O dietă sănătoasă și ex Top 10 Motive Pentru Care Ar Trebui Să Nu Mai Mâncați Junk Food Hamburgeri, cartofi prăjiți, gogoși - trebuie să merg mai departe? Toate acestea sunt cu siguranță delicii plăcute, dar sunt bune pentru sănătatea noastră? Mancarea nedorita a castigat popularitate, deoarece nu numai ca a avut un gust grozav, dar a fost si mai ieftin decat alimentele mai sanatoase. În plus Articole interesante Citeşte Mai Mult Ingrediente Ulei De Lemn De Santal: Beneficii, Dozare și Efecte Secundare Uleiul esențial de lemn de santal este un produs important de export în mai multe țări și a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru parfumul și proprietățile sale medicinale (1).Diferite tipuri de lemn de santal se găsesc în diferite țări. Uleiul de l Citeşte Mai Mult Ingrijirea pielii Crioterapie Facială - Ce Este, Beneficii și Cum Funcționează? Sunt sigur că ați auzit de botox. Dar, ai auzit vreodată de ceva numit „frotox”? Este porecla pe care industria de frumusețe a inventat-o pentru crioterapie facială. Crioterapia facială este un tratament în care pielea ta este expusă la temperaturi sub zero. Este cel mai fi Citeşte Mai Mult Modele Cum Să-ți Găsești Parfumul? Vrei să miroși a zeiță, dar confuz cu ceea ce ar trebui să porți? Ați ajuns la locul potrivit! Această postare vă va oferi o scurtă idee despre a afla despre parfumul semnăturii dvs. și despre cum ar trebui să îl căutați. Acum este ceva uimitor, nu-i așa? Continuați și co Tendinţe Alegerea Editorului Top 50 De Coafuri Lungi Ondulate Frumoase Pentru A Te Inspira Păr super lung cu valuri magice - de ce mai ai nevoie pentru a arăta seducător? Dacă nu sunteți încă obsedat de coafurile drepte și elegante, pur și simplu vă va plăcea această pagină. Aici, am compilat o listă cu primele 50 de coafuri pentru a arăta fermecătoare valuri lungi frumoase. Acestea vă vor Cele Mai Bune 10 Pachete De Machiaj De Mireasă Din India - Actualizare Nuntile sunt evenimente care schimbă viața, care oferă o viață de amintiri. Nuntile indiene sunt renumite la nivel mondial pentru ritualurile lor mărețe și fastuoase, de la Haldi la Mehendi, Sangeet, Sagai (logodnă), Shaadi (nuntă) și recepție. Și această 17 Dintre Cele Mai Bune Eyelinere Pentru Farmacii - 2020 Eyelinerul este un element de bază în majoritatea genților de machiaj pentru femei. Orice aspect de machiaj este practic incomplet fără el. Să-ți iei linia de ochi poate fi o luptă. De la aplicatoare greu de utilizat la formulări curgătoare care pătează, există multe lucruri care pot merge prost. Mai mult, cu Cele Mai Bune 15 Fundații (și Recenzii) Pentru Pielea Sensibilă - Actualizare 2020 Găsirea fundației perfecte este dificilă. Mai mult decât atât, dacă pielea ta este sensibilă și reactivă, procesul poate fi cu atât mai complicat. Există o mulțime de formule concepute pentru a vă proteja pielea dacă este predispusă la roșeață, erupții și iritații. Am întocmit o listă Cele Mai Bune 11 Grunduri Pentru Farmacii Pentru Tenul Gras Cu Recenzii (2020) Toată lumea vrea să prezinte o bază impecabilă, dar păstrarea acestei impecabilități pe parcursul zilei este o problemă reală dacă aveți pielea grasă. Indiferent de ceea ce faceți, este imposibil să vă antrenați glandele pentru a secreta ulei mai mic! Dar, după ce am Cum Se Aplică Gel Eyeliner? - Tutorial Pas Cu Pas și Sfaturi S-ar putea să fiți interesat să purtați un aspect îndrăzneț sau strălucitor pentru machiajul ochilor. Dar, cu excepția cazului în care ați corectat linia de ochi, va lipsi ceva de pe față.O căptușeală pentru ochi este produsul final de machiaj care vă ajută să evidențiați forma și frumusețea ochilor dvs. în cel mai bun mod pos 24 Cele Mai Frumoase Fețe Din Lume - Lista Frumusețea este subiectivă. Superba unei persoane nu poate pluti barca altcuiva. Cu toate acestea, nu se poate nega faptul că unele femei fac o impresie de durată cu aspectul lor excepțional. În acest articol, am alcătuit o listă cu cele mai frumoase 25 de fețe din lume (fără o ordine specială) de care nu ne putem sătura.25 Cele m Cum Se Aplică Eyeliner Lichid: Un Tutorial Pentru începători Cu Imagini Aplicarea creionului de ochi lichid poate fi intimidantă, mai ales dacă sunteți doar un începător - trebuie să aveți o mână foarte stabilă și o singură mișcare greșită înseamnă un dezastru. Destul de înfricoșător, nu? Cu toate acestea, cu un pic de răbdare și practică, puteți în cele din urmă să stăpâniți cu ușurință abilitatea de a aplica eyeliner lichid. Acest articol este un ghid pas c 35 Cele Mai Frumoase Celebrități Negre De Sex Feminin - Femei Negre Superbe Diversitatea este ceea ce face ca lumea noastră să prindă viață, iar culoarea neagră este frumoasă. Este un fapt incontestabil că femeile negre sunt extrem de frumoase, cu unele dintre cele mai uimitoare caracteristici captivante. De la Selita Ebanks la Rihanna, acestea sunt unele dintre cele mai glorioase vedete negre de sex feminin. Acesta Cele Mai Bune 7 Nuanțe De Buze Din India - Actualizare 2020 O, buzele alea frumoase - iubim exploziile vibrante de culoare și strălucire, nu-i așa? Ei bine, în cazul în care nu vă place să purtați ruj în fiecare zi, există o formă alternativă pe care o puteți alege pentru buzele voastre. Datorită fap Tendinţe Modă Fitness Îngrijirea părului Stiluri de păr Sănătate și bunăstare Ingrediente Machiaj Modele Nutriție Relații Ingrijirea pielii Pagini © Copyright ro.womanishglory.com, 2024 Aprilie \| Despre site \| Contacte \| Politica de Confidențialitate.