25 De Rețete Ușoare De Mic Dejun Vegetarian

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Indiferent dacă veți avea o zi bună sau proastă, poate depinde în totalitate de micul dejun. Este dovedit științific că consumul regulat de mic dejun poate îmbunătăți funcția cognitivă, performanța academică, memoria și starea de spirit (1) (2) (3). Dar problema practică a programului nostru ocupat este lipsa de timp și idei noi de mic dejun. Vorbind despre acestea din urmă, vegetarienii și veganii au opțiuni mai limitate. Dacă sunteți de acord, citiți acest articol pentru a ști cum să pregătiți un mic dejun vegetarian delicios și sănătos, care să vă înveselească ziua. Așadar, îmbracă-ți capacul bucătarului și fii creativ!

1. Tortilla cu unt de arahide de banane

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 7 min Timp de gătit: 3 min Timp total: 10 min Servicii : 1

Ingrediente

• 1 tortilla
• 12 linguri unt de arahide
• 10 felii de banana
• 1 linguriță miere organică
• Presărați pulbere de nucșoară

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți o tigaie și prăjiți tortilla pentru un minut de fiecare parte.
2. Scoate-l de pe tigaie și pune-l pe o farfurie.
3. Se întinde uniform unt de arahide pe el.
4. Adăugați feliile de banane, mierea și pudra de nucșoară.
5. Rulați-l sau pur și simplu pliați-l ca un taco și bucurați-vă!

2. Muffin cu morcov de mere

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 45 min Servicii : 12

Ingrediente

• 1 ¼ cani de făină
• 1 ¾ cani de tărâțe de ovăz
• ¾ cană de lapte
• ¾ cană măr curățat și tocat
• ¾ cană morcov ras
• ⅔ cană zahăr brun
• ½ cană de ulei de canola
• 1 ½ lingurițe bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță sare
• ¼ nuci tocate
• 1 linguriță praf de scorțișoară

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă cereale de făină de ovăz, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și sare într-un castron.
2. Bateți uleiul de canola și zeama într-un alt vas.
3. Se toarnă ușor ingredientele umede în vasul care conține ingredientele uscate.
4. Acum adăugați merele, morcovii și nucile. Amesteca bine.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
6. Tapetați tava pentru brioșe cu căptușeli de hârtie.
7. Puneți o lingură de aluat în fiecare ceașcă de briose din tavă.
8. Coaceți timp de 20-25 de minute.
9. Verificați introducând o scobitoare în centrul brioșei. Dacă iese curat, briosele sunt gata.
10. Răcește-le înainte de a mânca.

3. Mic dejun cu quinoa și fasole neagră pentru slăbit

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 30 min Timp total: 45 min Servicii : 5

Ingrediente

• ⅔ ceașcă de quinoa
• 1 lingura ulei de tarate de orez
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• 1 cană boabe de porumb congelate
• 1 cutie de fasole neagră
• 1 linguriță usturoi tocat
• ¼ linguriță de piper Cayenne
• 1 linguriță pudră de chimen
• 1 ½ cană bulion de legume
• O mână de coriandru
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți o tigaie și adăugați ulei de tărâțe de orez.
2. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă.
3. Acum amestecați quinoa, piperul de Cayenne, pudra de chimen și bulionul de legume.
4. Acoperiți și fierbeți până fierbeți amestecul.
5. Adăugați sare, fasole neagră și miez de porumb și gătiți până când bulionul este absorbit.
6. Transferați fasolea neagră de quinoa gătită într-o farfurie și garnisiți cu coriandru.

4. Quiche Vegan cu spanac

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 40 min Timp total: 60 min Servicii : 4

Ingrediente

• 4 oz ciuperci nasture feliate
• 12 oz tofu, presat pentru a îndepărta excesul de apă
• 8 oz făină
• 4 oz unt vegan
• 2 linguri de apă rece
• 2 linguri ulei de tărâțe de orez
• 1 cană spanac tocat
• ½ ceasca de ceapa tocata
• 2 linguri de patrunjel tocat
• 2 linguri semințe de dovleac
• 1 linguriță de piper negru
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Cernem sarea și făina împreună.
2. Frecați untul vegan până când făina începe să semene cu pesmet.
3. Adăugați apă în făină și faceți un aluat.
4. Înfășurați aluatul cu o folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 20 -30 de minute.
5. Între timp, aburiți spanacul și preîncălziți cuptorul la 195 grade Celsius.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa.
7. Adăugați ciuperci și gătiți timp de aproximativ 2 minute.
8. Amestecați tofu folosind un blender și adăugați pătrunjel proaspăt.
9. Se toarnă acest amestec în tigaie și se scoate din flacără.
10. Acum, rulează aluatul și folosește-l pentru căptușirea unui vas de flan.
11. Se toarnă amestecul de spanac și tofu și se acoperă cu semințe de dovleac.
12. Coaceți-l timp de o jumătate de oră și quiche-ul dvs. de spanac vegan este gata.

5. Sandwich de tofu la grătar

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 7 min Timp de gătit: 3 min Timp total: 10 min Servicii : 1

Ingrediente

• 12 oz cuburi de tofu, presate pentru a elimina excesul de apă
• 8 felii de pâine multigrain
• 2 linguri de roșii tocate mărunt
• 1 frunza de salată iceberg
• ¼ ceapă, feliată subțire
• 8 felii de castraveți murați
• ⅙ cană de varză chinezească mărunțită
• ¼ cană felii de morcov
• 2 linguri ulei de tărâțe de orez
• 1 lingurita de sos fierbinte
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți tofu-ul pentru un minut.
2. Luați 4 felii de pâine și adăugați salată, roșie, varză chineză, morcov și sare.
3. Adăugați cuburile de tofu, sosul fierbinte și feliile de castravete murat.
4. Închideți sandvișurile și puneți-le la grătar înainte de a mânca.

6. Crepe vegane

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 7 min Timp de gătit: 5 min Timp total: 12 min Servicii : 4

Ingrediente

• ½ cană cu lapte de soia
• ½ cană de făină universală
• 2 linguri sirop de arțar
• ½ cană de apă
• ¼ cană unt vegan
• ¼ linguriță sare

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați laptele de soia, făina, zahărul, sarea, untul vegan și siropul de arțar într-un castron.
2. Puneți la frigider amestecul timp de o oră.
3. Încălziți o tigaie și adăugați unt vegan.
4. Adăugați 2-3 linguri de aluat și învârtiți-l. Acoperiți tigaia.
5. Întoarceți-l când este maro auriu pe cealaltă parte.

7. Vafle de hrișcă Mic dejun fără gluten

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 20 min Timp total: 35 min Porții: 4

Ingrediente

• 1 cană de făină de hrișcă
• 1 ou
• ¼ cană de ulei de cocos
• 1 cana lapte de migdale
• 1 lingură zahăr de cocos
• ¼ linguriță praf de scorțișoară
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 cană de lapte
• 1 cană de iaurt
• ¼ cană de apă
• ½ linguriță sare
• 4 felii de banane
• 2 linguri sirop de arțar
• 2 linguri unt de arahide

Cum să vă pregătiți

1. Întoarceți aparatul de vafe și setați-l pe mediu.
2. Se amestecă făina de hrișcă, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara.
3. Separați albușul de ou și bateți-l cu ajutorul unui bătător electric sau a unui mustat.
4. Adăugați zahărul în timp ce bateți oul. Bateți-l până obțineți vârfuri moi.
5. Într-un castron, bateți gălbenușul de ou, apa, laptele și iaurtul.
6. Se toarnă amestecul umed în amestecul uscat și împăturește albușurile bătute în aluat.
7. Se toarnă acest aluat în aparatul dvs. de gofră și se gătește până când indicatorul producătorului de gofre arată că vaful este gătit.
8. Împingeți ușor vafa afară folosind o furculiță.
9. Se servește cu sirop de arțar și unt de arahide.

8. Clătită de Făină de Gram Bengal

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 25 min Servicii : 2

Ingrediente

• ½ cană de făină de Bengal gram
• ¼ cană de apă
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• 2 linguri de coriandru tocat
• ½ linguriță de chili tocat
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă făină de Bengal gram, apă, sare, chili, ceapă și coriandru într-un castron.
2. Încălziți o tigaie și în ea uleiul de măsline.
3. Puneți 2 linguri de aluat de făină de gram de Bengal și întindeți aluatul uniform folosind partea din spate a unei linguri, într-o mișcare circulară.
4. Lăsați-l să se coacă timp de 2 minute și apoi răsturnați-l.
5. Gatiti-l 2-3 minute, iar micul dejun este gata.

9. Omletă de năut

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 25 min Servicii : 3

Ingrediente

• 1 cană de făină de naut
• ½ cană de scoici tăiați
• ½ cană ciuperci sotate
• 1 cană spanac tocat
• 1 cană de apă
• ½ linguriță pudră de usturoi
• ½ linguriță praf de ceapă
• ¼ linguriță de piper negru
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 4 linguri de ulei de măsline
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă făina de naut, sarea, piperul, pudra de usturoi, bicarbonatul de sodiu și apa într-un castron.
2. Încălziți o tigaie și adăugați ulei de măsline.
3. Se toarnă 2 linguri din aluat și se întinde uniform.
4. Adăugați deasupra ciupercile, spanacul și porcii și lăsați-l să se coacă timp de 2 minute.
5. Acum, răstoarnă-l și gătește încă 2 minute și micul dejun este gata!

10. Vermicele vegetale

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 20 min Servicii : 2

Ingrediente

• 1 cană de vermicele
• ¼ cană morcovi tăiați
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• ½ linguriță ghimbir ras
• ½ linguriță semințe de muștar
• 2 căni de apă
• Mână de frunze de curry
• 2 linguri de arahide prăjite
• 1 lingură de chili verde tocat
• 2 linguri suc de lamaie
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Fierbeți 2 căni de apă într-o oală și adăugați sare.
2. Adăugați vermicele în apa clocotită și gătiți-l până se înmoaie.
3. Strecurați apa și țineți vermicele deoparte.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați semințe de muștar și frunze de curry.
5. Adăugați ghimbir și gătiți timp de 15 secunde.
6. Adăugați ceapa și gătiți până devin translucide.
7. Adăugați morcovul, sarea și nucile și gătiți timp de 1 minut.
8. Acum, adăugați vermicele fierte și amestecați bine și gătiți timp de aproximativ un minut.
9. Adăugați sucul de lămâie și dați un amestec final.
10. Se servește fierbinte.

11. Briose de dovlecei

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 20 min Timp de gătit: 25 min Timp total: 45 min Servicii : 6

Ingrediente

• 1 cană dovlecei curățați și răzuite
• ¾ cană de făină universală
• 1 ou
• ¼ cană stafide tocate
• ¼ cană ulei de tărâțe de orez
• ½ cană zahăr brun
• ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță sare
• ½ cană nucă tocată
• ¼ linguriță scorțișoară măcinată

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați într-un castron făina, zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoara.
2. Adăugați uleiul și oul la amestec și combinați.
3. Împingeți stafidele și dovleceii.
4. Pre-încălzește cuptorul.
5. Ungeți o tavă pentru brioșe și adăugați 1-2 linguri din aluat în fiecare ceașcă unsă.
6. Coaceți timp de 25 de minute la 350 de grade Celsius.
7. Se răcește timp de 5 minute înainte de a mânca.

12. Poha

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 20 Porții: 2

Ingrediente

• 1 cană înmuiată și orez turtit sau poha scurs cu apă
• 1 linguriță semințe de muștar
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• ¼ cană roșii tocate
• 1 linguriță de chili tocat
• 2 lingurite de coriandru tocat
• 3 linguri suc de lămâie
• 2 linguri de nuci prăjite
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez
• ⅙ linguriță praf de curcuma
• Mână de frunze de curry
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți o tigaie și adăugați ulei.
2. Adăugați semințe de muștar și frunze de curry și prăjiți timp de 10 secunde.
3. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până când sunt translucide.
4. Acum, adăugați chili și roșii. Gatiti timp de 20 de secunde.
5. Adăugați poha, nucile, pudra de curcuma și sarea. Se amestecă bine și se gătește 1 minut.
6. Adăugați suc de lămâie și amestecați bine.
7. Se ornează cu coriandru tocat.

13. Clătită din turtă dulce din grâu întreg

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 20 Porții: 3

Ingrediente

• 1 cană de făină de grâu integral
• ½ cană de lapte
• ½ cană de iaurt
• 1 ou
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță de ghimbir praf
• ¼ linguriță pulbere de nucșoară
• 2 linguri de zahăr brun
• ⅙ cană ulei de tărâțe de orez
• ¼ linguriță cuisoare pudră
• ¼ linguriță sare

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați într-un castron făina de grâu, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, praf de nucșoară, pudra de ghimbir, praf de cuișoare, zahăr brun și sare.
2. Se amestecă oul, laptele, iaurtul și uleiul într-un alt castron.
3. Acum, amestecați ingredientele uscate și umede împreună.
4. Ungeți o tigaie și turnați 2 linguri din aluat și gătiți până se rumenesc pe ambele părți.
5. Se servește cu sirop de arțar.

14. Sandwich de mic dejun cu ciuperci cu spanac de roșii

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 20 Porții: 2

Ingrediente

• 1 roșie mare, tăiată felii
• ½ cană de spanac
• 4 felii de pâine multigrain
• 1 cană ciupercă nasture feliată
• 1 linguriță usturoi tocat
• ½ linguriță de piper negru
• 2 linguri de brânză rasă
• Sarat la gust
• 2 linguri de ulei de măsline

Cum să vă pregătiți

1. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți ciupercile pentru un minut.
2. Scoateți ciupercile și în același ulei, prăjiți usturoiul până se rumenesc.
3. Adăugați spanac și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.
4. Acum, asamblați sandvișul adăugând spanac, felii de roșii, ciuperci și brânză rasă.
5. Sandvișurile la grătar și micul dejun este gata.

15. Smoothie de kale, morcov, pere

Imagine: iStock

Timp de pregătire: Timp total de gătit: Timp total: servește:

Ingrediente

• 1 cană varză tocată
• ½ cană morcov tocat
• 2 pere, tocate
• 4 linguri suc de lămâie
• 1 lingura miere
• ¼ linguriță sare de Himalaya roz

Cum să vă pregătiți

1. Aruncați kale, morcovul și pera într-un blender și rotiți-le.
2. Se toarnă smoothie-ul în pahare și se adaugă sare roz din Himalaya, miere și suc de lime.
3. Se amestecă bine înainte de a bea.

16. Mic dejun vegetarian sănătos Burrito

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 5 min Timp total: 20 min Servicii : 2

Ingrediente

2 tortilla

• ½ cană de brânză de vaci rasă
• ¼ ceașcă de porumb dulce fiert
• ½ cană varză tocată
• ½ cană ardei grași verzi
• ½ cană muguri de fasole
• 2 linguri suc de lamaie
• ½ linguriță de piper
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Prăjește tortilla și așează-le pe tăierea tăietorului.
2. Puneți legumele, brânza de vaci, sucul de lămâie, sarea și piperul pe o parte a tortilla.
3. Îndoiți tortilla și luați o mușcătură!

17. Anana Paine cu smantana cu avocado

Imagine: iStock

Timp de pregătire: Timp total de gătit: Timp total: servește:

Ingrediente

• ½ cană piure de avocado
• 2 cani făină de grâu
• ½ cană zahăr brun
• 1 cană piure de banane
• 1 linguriță semințe de in măcinate
• ½ cană smântână
• 1 linguriță de cafea instant
• ¼ cană miere organică
• 3 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță sare de mare
• 1 linguriță de vanilie

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă banana, avocado, smântână, extract de vanilie și miere într-un castron.
2. Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cafeaua, sarea de mare, zahărul brun și semințele de in măcinate într-un alt castron.
3. Se amestecă ingredientele umede și uscate.
4. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Celsius.
5. Ungeți o tavă de copt și turnați aluatul în tavă.
6. Se coace aproximativ 35-40 de minute.
7. Răciți-l la temperatura camerei înainte de a mânca.

18. Smoothie cu fructe de pădure și ovăz

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 5 min Timp de gătit: 2 min Timp total: 7 min Servicii : 2

Ingrediente

• ½ cană de afine
• ½ ceașcă de căpșuni
• 2 linguri miere organică
• 4 linguri tarate de ovaz
• ½ cană de avocado
• 2 linguri semințe de chia
• 1 lingura de proteine din zer

Cum să vă pregătiți

1. Aruncați toate ingredientele în NutriBullet sau într-un blender.
2. Dă-i o rotire rapidă și toarnă smoothie-ul într-un pahar.

19. Mic dejun Fruit Bowl

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 7 min Timp de gătit: 0 min Timp total: 7 Porții: 2

Ingrediente

• 1 banană
• ¼ cană papaya
• 1 kiwi
• Un vârf de sare roz de Himalaya
• Un vârf de piper negru

Cum să vă pregătiți

1. Feliați banana, papaya și kiwi.
2. Aruncați-le într-un castron.
3. Presărați un vârf de sare și piper roz din Himalaya înainte de a mânca.

20. Vafle de afine de ovăz

Imagine: iStock

Timp de pregătire: Timp total de gătit: Timp total: servește:

Ingrediente

• ⅔ cană de făină universală
• ½ cană de ovăz instant
• ⅔ cană de lapte
• 1 ou
• 1 lingură zahăr brun
• 1 linguriță praf de copt
• ½ cană de afine
• ¼ cană nuci pecan măcinate
• ½ linguriță suc de lămâie
• ¼ cană ulei de tărâțe de orez
• ½ linguriță sare

Cum să vă pregătiți

1. Într-un castron, amestecați oul, laptele, uleiul și sucul de lămâie.
2. Într-un alt castron, amestecați făină, ovăz, zahăr brun, sare, nuci pecan măcinate și sare.
3. Acum, amestecați ingredientele umede și uscate împreună.
4. Împingeți afinele.
5. Încălziți fierul de vafe și turnați ¼ ceașcă de amestec de vafe.
6. Gatiti pana cand indicatorul vafei indica faptul ca vafa este gatita.

21. Smoothie cu ananas și smochine

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 3 min Timp total: 13 min Servicii : 2

Ingrediente

• 1 cană de roșii tocate
• ½ cană de ananas
• ½ cană smochine
• 4 linguri suc de lămâie
• Mână de frunze de mentă
• Un vârf de sare roz de Himalaya

Cum să vă pregătiți

1. Aruncați roșiile, ananasul, smochinele și frunzele de mentă într-un blender și dați-i o rotire.
2. Se toarnă smoothie-ul în două pahare.
3. Adăugați suc de lămâie și un vârf de sare roz de Himalaya.
4. Se amestecă bine înainte de a bea.

22. Chutney Idli And Coconut- Mic dejun sud-indian

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 15 min Timp de gătit: 15 min Timp total: 30 min Servicii : 3

Ingrediente

Pentru Idli

• 1 cană idli mix
• ⅔ cană de apă
• ½ linguriță sare de fructe
• 3 linguri ulei de tărâțe de orez

Pentru Chutney de nucă de cocos

• 1 cană de nucă de cocos proaspătă rasă
• 1 linguriță ghimbir ras
• 2 ardei iute verzi tocat
• 2 lingurite de arahide
• 1 linguriță grămadă de Bengal prăjită
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 chili roșu uscat
• Mână de frunze de curry
• 1 linguriță semințe de muștar
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță ulei de tărâțe de orez
• ½ cană de apă
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Ungeți plăcile idli cu ulei.
2. Într-un castron adăugați un amestec instantaneu de apă și apă. Amesteca bine.
3. Păstrați-l deoparte timp de 15-20 de minute.
4. Adăugați sarea de fructe în aluat și amestecați bine.
5. Încălziți 2-3 căni de apă într-un vas de aburi idli de 5 litri sau aragaz electric.
6. Turnați aluatul idli în forme și puneți plăcile idli în aburi sau aragaz.
7. Gatiti 10-12 minute si idlis-urile sunt gata.
8. Pentru chutney de nucă de cocos, amestecați nuca de cocos rasă, împărțiți gramul de Bengal, ardeii iute tocați și arahide.
9. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar, semințe de chimen, chili roșu uscat și frunze de curry. Îndepărtați odată ce încep să se stropească.
10. Adăugați acest lucru la pasta amestecată și chutney de nucă de cocos este gata.

23. Mic dejun sănătos Vegan Frittata

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 40 min Timp total: 50 min Servicii : 4

Ingrediente

• 1 cană de tofu scurs
• 2 linguri fulgi nutritivi de drojdie
• ½ cană de cartof dulce tocat
• ¼ ceașcă de ceapă roșie tocată
• 1 lingură usturoi tocat
• ¼ ceașcă de scallion tocat
• ¼ cană ardei gras tocat
• 1 cană de spanac pentru copii tăiat
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură amidon de porumb
• 1 lingura ulei de masline
• ½ linguriță turmeric
• ½ linguriță de piper negru
• Sarat la gust

Cum să vă pregătiți

1. Se amestecă tofu, curcuma, drojdia nutritivă, amidonul de porumb și sosul de soia într-o pastă cremoasă.
2. Adăugați ulei de măsline într-o tigaie fierbinte și gătiți cartofii dulci timp de 2 minute.
3. Adăugați ceapa și gătiți-o 1 minut și scoateți ceapa și cartoful dulce din tigaie.
4. Se adaugă usturoiul în aceeași tigaie și se sotează.
5. Adăugați scallion și gătiți timp de 30 de secunde.
6. Acum, adăugați spanacul și gătiți timp de 10 secunde.
7. Îndoiți amestecul de tofu în tigaie.
8. Adăugați acest amestec la o tavă de copt.
9. Completați-l cu ceapă și cartofi dulci.
10. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute.

24. Mic dejun cu budincă de semințe de chia pentru slăbit

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 5 min Timp de gătit: 5 min Timp total: 10 min Servicii : 4

Ingrediente

• ½ cană semințe de chia
• 2 cani lapte de cocos
• ½ linguriță extract de vanilie
• ¼ cană sirop de arțar organic
• ¼ linguriță pulbere de nucșoară
• Vârf de cuțit de sare

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați laptele de cocos, pudra de nucșoară, siropul de arțar, sarea și extractul de vanilie într-un blender.
2. Adăugați semințele de chia în amestec.
3. Puneți-l la frigider peste noapte și luați-l la micul dejun a doua zi dimineață.

25. Vafe de dovleac din cereale întregi

Imagine: iStock

Timp de pregătire: 10 min Timp de gătit: 10 min Timp total: 20 min Servicii : 2

Ingrediente

• 1 ½ cană de făină de grâu
• 2 oua
• 1 lingură condiment plăcintă cu dovleac
• 1 cană piure de dovleac
• 1 ½ cană de lapte
• 4 linguri ulei de tărâțe de orez
• 3 lingurițe praf de copt
• ½ lingurițe bicarbonat de sodiu
• 3 linguri zahăr brun
• ⅛ linguriță sare
• Sirop din esență de arțar
• Fructe de padure

Cum să vă pregătiți

1. Amestecați ouăle, laptele, piureul de dovleac și uleiul într-un castron.
2. Amestecați făina de grâu, condimentele de plăcintă cu dovleac, zahărul brun, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-un alt castron.
3. Acum, amestecați ingredientele uscate și umede împreună.
4. Încălziți vasul de gătit și turnați ¼ ceașcă de aluat.
5. Gatiti pana cand indicatorul vafei arata ca vafa este gatita.
6. Împingeți ușor vafa afară folosind o furculiță.
7. Se servește cu fructe de pădure și sirop de arțar.

Acolo ai 25 de rețete de mic dejun vegetarian, inclusiv rețete de mic dejun vegan pe care să le încerci. Aceste rețete sunt hrănitoare și sățioase și vor rupe monotonia consumului aceluiași mic dejun în fiecare zi. Cu un mic efort, vă puteți ridica starea de spirit și puteți pune un zâmbet prețios pe fața persoanei iubite. Deci, nu așteptați, încercați-i azi!