10 Rețete Delicioase De Mic Dejun Karnataka Pe Care Trebuie Să Le încercați

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Ești din Karnataka? Îți place mâncarea locală? Dacă da, atunci această postare este doar pentru tine! Aici aveți rețetele fantastice care evidențiază magia bucătăriei din Karnataka!

Vrei să știi care sunt acele rețete delicioase? Consultați selecția noastră dintre cele mai bune rețete delicioase de mic dejun din Karnataka, care vor fi un succes pentru familia dvs. Și ghici ce, le poți face acasă minus multe probleme!

Rețete de mic dejun Karnataka - Top 10:

1. Doză de unt:

Felul de mâncare provine din Davanagere, un oraș din Karnataka. Este un mic dejun perfect pentru a vă răsfăța familia duminica dimineața. Puteți servi vasul cu chutney de nucă de cocos prăjit și piure de cartofi.

Vei avea nevoie:

• Orez pufos
• Urad Dal
• Orez prefiert
• Semințe de schinduf
• Faina rafinata
• Bicarbonat de gătit
• Unt
• Sare

Cum să:

• Înmuiați dal și orezul cu schinduf separat peste noapte.
• Scurgeți apa și măcinați orezul înmuiat.
• Adăugați o pastă înmuiată, făina rafinată și orezul pufos.
• Se amestecă din nou și se adaugă sare.
• Lăsați-l să fermenteze câteva ore.
• Adăugați sifon de gătit în amestec.
• Încălziți o tigaie și turnați o oală din amestec. Se întinde subțire și viguros din centru pentru a forma un cerc.
• Adăugați unt
• Gatiti pana devine maro crocant

2. Doză de roșii:

Imagine: Sursă

Este un spin-off pe dosa popular. Roșiile proaspete adaugă culoarea roșie și o aromă unică. Ar trebui să înmuiați orez peste noapte pentru cele mai bune rezultate.

Vei avea nevoie:

• Roșii feliate
• Orez
• Nucă de cocos proaspătă
• Sare
• Ulei
• Semințe de chimen
• Ardei iute

Cum să:

• Înmuiați orezul în apă și lăsați-l să fermenteze
• Măcinați orezul cu toate ingredientele, cu excepția uleiului și a sării.
• Adăugați puțină apă pentru a face un amestec fin. Apoi adăugați sare.
• Încălziți o tigaie și adăugați ulei.
• Se toarnă o oală din amestec. Se întinde subțire și viguros din centru pentru a forma un cerc.
• Lăsați-l să gătească până când este crocant.
• Se servește fierbinte cu chutney de nucă de cocos.

3. Pundi Gatti sau găluște de orez:

Imagine: Sursă

Este o rețetă ușoară din regiunea Karnataka. De asemenea, este destul de delicios. Are cel mai bun gust când este servit cu sambar și chutney de nucă de cocos roșie.

Vei avea nevoie:

• Dosa Rice
• Cocos ras
• Orez regulat
• Sare
• frunze de curry
• Semințe de muștar
• Ulei de cocos

Cum să:

• Înmuiați ambele tipuri de orez timp de o oră.
• Măcinați orezul amestecat cu apă și nucă de cocos rasă.
• Se adaugă sare și se toarnă în wok.
• Adăugați semințe de muștar încălzite și alte ingrediente de condiment și încălziți wok-ul.
• Se amestecă până când lichidul se transformă într-un aluat.
• Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească puțin. Faceți bile de formă ovală cu aluatul.
• Puneți-le pe suporturi idli și gătiți-le la abur 20 de minute.
• Serviți-le fierbinți.

4. Neer Dosa:

Imagine: Sursă

Delicatetea Karnataka este ideală pentru persoanele conștiente de calorii care doresc să-și răsfețe papilele gustative. Puteți face acest lucru folosind un amestec de orez curgător. Se servește fierbinte cu chutney.

Vei avea nevoie:

• Ulei
• Apă
• Sare
• Cocos ras
• Orez înmuiat

Cum să:

• Măcinați nuca de cocos și orezul într-o pastă netedă.
• Se adaugă sare și apă.
• Încălziți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și turnați un amestec adecvat.
• Se toarnă o oală din amestec. Se întinde subțire și viguros din centru pentru a forma un cerc.
• Gatiti-l pana devine crocant.

5. Akki Rotti:

Este un fel de mâncare semnat din Karnataka. O puteți servi la micul dejun sau la alte mese. Se servește cu chutney de cocos sau dal.

Vei avea nevoie:

• Cocos ras
• Făină de orez
• Ardei iute verde
• Ceapă
• Frunze de coriandru
• frunze de curry
• Frunze de mărar
• Sare
• Semințe de chimen
• Ulei

Cum să:

• Se amestecă toate ingredientele într-un vas, cu excepția uleiului.
• Adăugați puțină apă și faceți un aluat moale.
• Ungeți o tigaie și băgați aluatul pe suprafața ei.
• Puneți soba pe gaz și faceți o gaură în mijlocul aluatului întins.
• Se toarnă ulei prin gaură.
• Gatiti pana cand roti este crocant si rumenit.
• Întoarceți și gătiți un minut.

6. Karnataka Upma cu nucă de cocos:

Este un fel de mâncare va fi un hit sigur pentru copiii tăi. Ghimbirul și nuca de cocos se adaugă la aroma vasului.

Vei avea nevoie:

• Rava / griș
• Ceapă feliată
• Bucatarie rege masala
• Ardei iute verde
• Mazăre
• Chana dal
• Semințe de muștar
• Urad dal
• Ghimbir tocat mărunt
• Asafoetida
• Ulei
• Sare
• frunze de curry
• Cocos ras

Cum să:

• Uscați grișul prăjit și păstrați-l deoparte.
• Uscați semințele de muștar prăjite și prăjiți-le până se rumenesc.
• Adăugați Asafoetida
• Sote frunzele de curry și ardeii iute în ulei.
• Se adauga ceapa taiata felii si se prajeste.
• Adăugați ghimbir ras și mazăre.
• Adăugați apă și sare. Se fierbe amestecul.
• Apoi adăugați masala regelui bucătăriei.
• Adăugați rava / gri și continuați să amestecați.
• Se va îngroșa treptat.
• Se ornează cu nucă de cocos și se servește.

[Citește: Rețete delicioase de mic dejun vegetarian indian]

7. Tomate Curry / Tomato Gojju:

Este o specialitate din Karnataka, pe care o puteți face acasă fără probleme. O puteți servi fierbinte cu diferite tipuri de pâine indiană. Puteți face curry gros ca o topping de pizza.

Vei avea nevoie:

• Roșii feliate
• Ceapă tocată
• Semințe de chimen
• Semințe de muștar
• Ulei
• Ardei iute verde
• Asafoetida
• Sare
• Apă
• Pasta de ghimbir
• Cocos ras
• Seminte de mac
• Cilantro

Cum să:

• Măcinați semințele de mac înmuiate cu nucă de cocos.
• Tăiați ardeii iute.
• Se prăjește chimenul și semințele de muștar în ulei.
• Se adauga ceapa si se soteaza.
• Apoi adăugați roșiile și gătiți.
• Adăugați pasta de cocos și mac. Se adaugă sare și apă.
• Presărați coriandru tocat.

8. Easy Morcov Halwa:

Este un fel de mâncare dulce sănătos făcut cu morcov. Are un gust minunat și puteți servi acest lucru copiilor la micul dejun cu roti, chapatti sau parathas. Nu utilizați zahăr excesiv pentru a ține la curent numărul de calorii.

Vei avea nevoie:

• Stafide
• Migdale tocate
• Ghee
• Lapte condensat
• Morcovi rasi

Cum să:

• Călește migdalele și stafidele. Ține-i deoparte.
• Se adaugă morcovii și se prăjesc la foc mic.
• Se toarnă laptele și se amestecă.
• Adăugați migdalele prăjite și stafidele.
• Serviți-l răcit.

9. Chitranna sau orez de lămâie:

Chitranna este una dintre cele mai tradiționale rețete de mic dejun din Karnataka de Sud. O puteți servi cu Raita sau chutney de nucă de cocos. Puteți găti acest lucru ca un weekend special pentru a sparge monotonia idlis și dosas.

Vei avea nevoie:

• Orez basmati
• Semințe de muștar
• Suc de lămâie
• Ardei iute uscate
• Chana Dal
• Urad Dal
• Asafoetida
• Praf de turmeric
• Cocos ras
• frunze de curry
• Arahide prăjite
• Ulei
• Sare

Cum să:

• Gatiti orezul si pastrati-l deoparte.
• Se sotează dals, ardeii iute roșii uscați și asafoetida
• Adăugați semințele de muștar și arahide cu frunze de curry.
• Apoi, adăugați pudra de curcuma.
• Acum turnați orezul, sucul de lămâie și sarea.
• Aruncați totul bine și serviți cu nucă de cocos ras deasupra.

10. Ragi Roti:

Roti maro este gustos și sănătos. Puteți să-l serviți cu curry, chutneys etc. Dacă intenționați să-l serviți copiilor, utilizați mai puțini ardei iute pentru a-l face.

Vei avea nevoie:

• Făină Ragi
• Ardei iute verde
• Cocos proaspăt ras
• Ceapă tocată
• Frunze de coriandru
• Semințe de chimen
• Sare
• Ulei

Cum să:

• Se amestecă toate ingredientele, apa și uleiul fierbinte pentru a forma un aluat.
• Împărțiți aluatul în bile rotunde.
• Ungeți tigaia și aplatizați bila de aluat într-un cerc.
• Prăjește-l cu puțin ulei până când este crocant.
• Serviți-l direct din tigaie.

Acestea sunt doar câteva rețete simple de mic dejun Karnataka pe care le puteți încerca în bucătăria dvs. Condimentați meniul micului dejun și urmăriți-vă copiii mâncând micul dejun în cel mai scurt timp cu aceste feluri de mâncare populare!

Ați încercat vreodată aceste rețete din Karnataka la micul dejun? Spuneți-ne care este preferatul familiei dvs. Dacă aveți mai multe idei sănătoase și delicioase de mic dejun pentru copii, vă rugăm să ni le împărtășiți comentând în caseta de mai jos!