Cuișoare: Beneficii Pentru Sănătate, Utilizări, Nutriție și Efecte Secundare

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Cuișoarele sunt muguri de flori uscați care provin din arborele de cuișoare (Syzygium aromaticum). Au un gust picant și înțepător și sunt cunoscuți pentru proprietățile lor medicinale. Acestea sunt folosite de mult timp pentru tratarea inflamației și pentru tratamentul diabetului.

Unii dintre nutrienții importanți pe care îi conțin includ mangan, fibre și vitaminele C și K. Acești nutrienți contribuie la creșterea funcției creierului și la promovarea imunității.

În acest articol, vorbim despre beneficiile potențiale ale cuișoarelor pentru sănătate și despre profilul lor nutrițional. De asemenea, am discutat despre posibilele efecte secundare ale cuișoarelor de care trebuie să fii precaut. Derulați în jos pentru mai multe informații.

Cuprins

• Care sunt beneficiile cuișoarelor?
• Cum se utilizează cuișoare
• Care este profilul nutrițional al cuișoarelor?
• Care sunt efectele secundare ale cuișoarelor?

Care sunt beneficiile cuișoarelor?

1. Poate lupta împotriva inflamației

Studiile au arătat că eugenolul din cuișoare funcționează ca un puternic agent antiinflamator. Acest lucru este valabil și pentru uleiul esențial de cuișoare, o formă de cuișoare disponibilă pe scară largă (1).

Cuisoarea combate, de asemenea, inflamația gurii și a gâtului. Într-un studiu, uleiul de cuișoare ar putea ajuta la ușurarea inflamației asociate cu placa și gingivita (2).

Eugenolul din cuișoare a redus citokinele pro-inflamatorii în studiile la animale. Prin urmare, ar putea ajuta la tratarea inflamației asociate cu artrita la om (3).

2. Poate ajuta la reducerea riscului de cancer

Un studiu a arătat că extractul de cuișoare ar putea preveni creșterea tumorii și induce moartea celulelor canceroase (4). Proprietățile anticanceroase ale cuișoarei pot fi atribuite eugenolului, care a redus, de asemenea, riscul de cancer esofagian (5).

Cuisoarele sunt, de asemenea, surse bune de antioxidanți. Antioxidanții luptă împotriva inflamației și ne protejează împotriva cancerului (6). Extractul de cuișoare sa dovedit, de asemenea, letal pentru celulele cancerului de sân într-un alt studiu (7).

3. Poate îmbunătăți sănătatea bucală

Se crede că eugenolul din cuișoare asigură ameliorarea durerii dinților. Substanța este un anestezic și are proprietăți antibacteriene, iar acest lucru vă poate ajuta să faceți față durerii (8).

O modalitate simplă de a scăpa de durerea de dinți este de a plasa câțiva cuișoare întregi în gură și de a le umezi cu saliva. Puteți zdrobi cuișoarele cu dinții. Uleiul care este eliberat combate durerea. Puteți folosi un cuișor întreg timp de 30 de minute înainte de a-l arunca și de a repeta procesul cu unul nou.

Dacă aveți dureri de dinți severe și măcinarea cuișoarelor cu dinții este dificilă, puteți folosi cuișoare zdrobite. Zdrobiți cuișoarele întregi și așezați pudra pe dintele afectat.

Un studiu iranian afirmă efectele analgezice ale cuișoarei, care pot ajuta la ameliorarea durerii de dinți (9). Cuisoarele pot combate, de asemenea, respirația urât mirositoare.

4. Poate ajuta tratamentul diabetului

Voluntarii dintr-un studiu au raportat niveluri mai scăzute de glucoză înainte și după mese după consumarea extractelor de cuișoare (10). Un alt studiu pe animale a arătat că cuișoarele ar putea modera vârfurile zahărului din sânge la șoarecii diabetici (11).

Cuișoarele conțin un alt compus numit nigericină, care sa dovedit a îmbunătăți secreția de insulină și sănătatea celulelor care produc insulină (12). Aceasta înseamnă că cuișoarele pot ține sub control nivelul zahărului din sânge atunci când sunt luați ca parte a unei diete echilibrate.

5. Poate îmbunătăți sănătatea ficatului

Eugenolul, un compus antioxidant și antiinflamator din cuișoare, poate îmbunătăți sănătatea ficatului. Conform unui studiu, acidul ascorbic și compușii beta-sitosterol sunt cuișoare care pot inhiba proliferarea celulelor hepatice (13).

Fracția bogată în eugenol (ERF) din cuișoare scade, de asemenea, stresul oxidativ și acționează împotriva cirozei hepatice (13).

6. Poate promova sănătatea oaselor

Extractul hidroalcoolic de cuișoare uscate este bogat în polifenoli, cum ar fi eugenoli și extractivi de eugenol, și poate promova densitatea osoasă (14).

Conform unor studii pe animale, manganul din cuișoare poate ajuta la îmbunătățirea densității minerale osoase și a metabolismului (15).

7. Poate promova sănătatea digestivă

Anumiți compuși din cuișoare pot ajuta la reducerea ulcerelor gastrice. Uleiul din cuișoare poate crește grosimea mucusului gastric, iar acest lucru protejează mucoasa stomacului și previne ulcerul peptic (16).

Cuișoarele conțin, de asemenea, niște fibre (17). Această fibră poate ajuta digestia și poate preveni constipația. Cu toate acestea, eficacitatea fibrei de cuișoare pentru a obține același lucru este încă de studiat.

8. Poate ajuta la scăderea în greutate

Cuișoarele conțin inhibitori naturali ai sintezei acizilor grași care pot reduce masa corporală. În studiile la animale, s-a constatat că extractele alcoolice de cuișoare (AEC) reduc acumularea de lipide în ficat, în greutatea țesutului adipos abdominal și în greutatea corporală (18).

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege funcția AEC în reducerea greutății corporale la om.

9. Poate îmbunătăți sănătatea respiratorie

Această proprietate este valabilă mai ales pentru uleiul de cuișoare. Uleiul poate fi utilizat pentru tratarea astmului (19). Uleiul calmează căile respiratorii și are și un efect antiinflamator. S-a constatat că suplimentarea cu ulei de cuișoare împiedică bacteriile să formeze colonii în plămâni (20).

Puteți masa uleiul în piept, sinusuri și podul nasului. Conform dovezilor anecdotice, aceasta poate deschide căile de respirație și poate oferi ușurare. Puteți adăuga, de asemenea, uleiul (sau abrupte câțiva cuișoare) la un pahar de apă caldă și să-l luați ca ceai. Mestecarea unui mugur de cuișoare este, de asemenea, sugerată pentru a ușura durerea în gât.

10. Poate ameliora stresul

Extractele alcoolice de cuișoare s-au dovedit a avea proprietăți anti-stres. Se crede că efectele antioxidante ale cuișoarei ar putea fi responsabile pentru acest lucru (21). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest aspect.

11. Poate lupta cu durerile de cap

Uleiul de cuișoare este utilizat pe scară largă în aromoterapie pentru a trata durerile de cap. Acest lucru ar putea fi atribuit eugenolului din cuișoare, care are proprietăți analgezice (calmante ale durerii) (22).

Zdrobește câțiva cuișoare și pune-i într-o batistă curată. Inspiră mirosul ori de câte ori ai dureri de cap. Alternativ, puteți adăuga, de asemenea, două picături de ulei de cuișoare la o lingură de ulei de cocos și masați ușor peste frunte și tâmple.

Cu toate acestea, aceste metode se bazează pe dovezi anecdotice. Dacă nu sunteți sigur cu privire la modul de utilizare a cuișorului pentru tratarea cefaleei, consultați furnizorul de servicii medicale.

12. Poate crește nivelul de testosteron

Studiile la șoareci au arătat că ingestia orală de cuișoare poate îmbunătăți funcția testiculară și, în cele din urmă, crește nivelul de testosteron (23).

Dovezile anecdotice sugerează că cuișoarele pot spori fertilitatea. Cu toate acestea, anumite cercetări afirmă că aportul excesiv de cuișoare poate, de fapt, să afecteze fertilitatea. Astfel de efecte au fost observate la animale (24). Prin urmare, este important să consultați un medic înainte de a consuma cuișoare în acest scop.

13. Poate trata acneea

Proprietățile antibacteriene și antifungice ale cuișoarelor ar putea juca un rol aici. Uleiul de cuișoare funcționează bine în tratarea acneei și îmbunătățirea sănătății pielii. Uleiul este, de asemenea, recomandat în literatura aromaterapeutică pentru tratarea acneei (25).

Eugenolul din ulei are proprietăți antibacteriene. Uleiul poate ucide infecțiile și combate inflamațiile, tratând astfel eficient acneea (25).

15. Poate îmbunătăți sănătatea părului

Unii cred că uleiul de cuișoare ar putea fi utilizat în tratamentul scalpului și al părului. Uleiul este, de asemenea, promovat pentru a crește circulația sângelui și pentru a favoriza creșterea părului. Cu toate acestea, aceste efecte nu sunt susținute de cercetare.

Cuisoarele sunt, în general, sănătoase și majoritatea cercetărilor susțin dovezile, mai multe studii sunt justificate pentru a înțelege funcția lor. Dar includerea cuișoarelor în dieta obișnuită este o idee bună. În secțiunea următoare, am discutat despre diferitele moduri în care puteți utiliza cuișoare.

Cum se utilizează cuișoare

Cuișoarele pot fi folosite pentru a face ceai și ca agenți de aromă în diferite rețete, prăjituri și preparate de turtă dulce. De asemenea, cuișoarele pot fi folosite pentru a ucide puricii.

Pentru gatit

• Puteți adăuga cuișoare la prăjituri măcinându-le. Acest lucru oferă produselor dvs. de patiserie o lovitură suplimentară. Cuișoarele se potrivesc bine cu nucșoară și scorțișoară.
• De asemenea, puteți adăuga câteva cuisoare la ceaiul de dimineață.
• Puteți adăuga cuișoare la preparatele de orez. Folosirea lor ca garnitură este o idee bună.

Pentru uciderea puricilor

Deoarece uleiul de cuișoare este un ulei esențial aromat, poate funcționa ca un insecticid excelent. După ce vă scăldați animalul în apă caldă, clătiți-l cu apă cu câteva picături de ulei de cuișoare. De asemenea, puteți adăuga o picătură de ulei la guler; acest lucru va ține puricii departe.

Uleiul de cuișoare poate fi, de asemenea, utilizat ca un produs anti-țânțari (26).

În secțiunea următoare, vom analiza profilul nutrițional al cuișoarelor.

Care este profilul nutrițional al cuișoarelor?

Cuișoarele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre. Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, o lingură de cuișoare conține (17):

• 17,8 calorii de energie
• 2,2 g de fibre
• 0,388 g de proteine
• 4,26 g carbohidrați

Cuișoarele sunt, de asemenea, ambalate cu vitaminele C și K și minerale, cum ar fi manganul și calciul.

Valoarea nutrienților
Energie	47 Kcal	2%
Glucidele	10,51 g	8%
Proteină	3,27 g	6%
Grăsime totală	0,15 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	5,4 g	14%
Vitamine
Folate	68 pg	17%
Niacina	1,046 mg	6,5%
Acid pantotenic	0,338 mg	7%
Piridoxina	0,166 mg	9%
Riboflavina	0,066 mg	5%
Tiamina	0,072 mg	6%
Vitamina A	13 UI	0,5%
Vitamina C	11,7 mg	20%
Vitamina E	0,19 mg	1%
Vitamina K	14,8 pg	12%
Electroliti
Sodiu	94 mg	6%
Potasiu	370 mg	8%
Minerale
Calciu	44 mg	4%
Cupru	0,231 mg	27%
Fier	1,28 mg	16%
Magneziu	60 mg	15%
Mangan	0,256 mg	11%
Fosfor	90 mg	13%
Seleniu	7,2 pg	13%
Zinc	2,32 mg	21%
Fito-nutrienți
Caroten-ß	8 pg	-
Crypto-xanthin-ß	0 pg	-
Luteină-zeaxantină	464 pg	-

Consumul de cuișoare în exces poate provoca anumite efecte nedorite. Deși cercetările sunt în curs de desfășurare, este important să se facă prudență.

Care sunt efectele secundare ale cuișoarelor?

Consumul excesiv de cuișoare poate provoca efecte adverse, cum ar fi riscul de sângerare, scăderea nivelului de zahăr din sânge și alergii la unele persoane (27), (28), (29).

Consumul de 10 ml de ulei de cuișoare a cauzat insuficiență hepatică la un băiat de 15 luni (30). Lipsesc suficiente cercetări privind siguranța cuișoarelor pentru femeile însărcinate și care alăptează. Prin urmare, consultați-vă medicul.

Concluzie

Cuișoarele posedă multe proprietăți medicinale și au mai multe beneficii. De la combaterea bolilor inflamatorii până la tratarea acneei, acest condiment poate îmbunătăți sănătatea umană în diferite moduri.

Includerea cuișoarelor în dieta dvs. este simplă. Acestea sunt de cele mai multe ori adăugate pentru a spori aroma mâncărurilor. Cu toate acestea, fii atent la efectele adverse. Dacă luați medicamente sau sunteți gravidă sau alăptați, consultați medicul înainte de a lua cuișoare.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Câți cuișoare putem lua într-o zi?

A lua 2 până la 3 cuișoare pe zi ar trebui să fie bine. Dar este posibil ca această doză să nu fie potrivită pentru toți. Prin urmare, consultați-vă medicul.

Ce este un bun substitut pentru cuișoare?

Puteți folosi ienibahar sau nucșoară în acest caz. Sunt înlocuitori buni pentru cuișoare.

Uleiul de cuișoare este toxic pentru oameni?

Aplicarea topică este în regulă. Dar există cercetări limitate cu privire la efectele sale cu administrarea orală repetată sau aplicarea sa pe gingii sau dinți. Prin urmare, consultați un medic înainte de ao utiliza.

Care sunt celelalte nume pentru cuișoare?

Câteva alte nume de cuișoare includ laung (hindi), ding xiang (chineză), cengkeh (Indonezia) și clavo (spaniolă)

Cuisoarele stimulează circulația sângelui?

Există cercetări limitate disponibile. Poate reduce temperatura corpului și poate îmbunătăți circulația. Se crede că proprietățile antioxidante ale cuișoarelor purifică sângele. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări științifice.

Cuisoarele îți fac sângerarea plămânilor?

Țigările cu aromă de cuișoare pot duce la sângerări pulmonare, deși acest lucru nu este susținut de cercetări. Se crede că eugenolul din cuișoare face amorțirea plămânilor fumătorului.

30 de surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Activitatea antiinflamatoare a uleiului esențial de cuișoare (Eugenia caryophyllata) în fibroblastele dermici umani, Biologie farmaceutică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28407719

• Un studiu comparativ al efectelor antiplaquei și antigingivitei pe bază de plante care conține ulei de arbore de ceai, cuișoare și busuioc cu ulei esențial disponibil în comerț, Journal of Indian Society of Periodontology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4095623/

• Efectul anti-artritic al Eugenolului asupra modelului experimental al artritei induse de colagen, Buletin biologic și farmaceutic, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23037170

• Extractul de cuișoare inhibă creșterea tumorii și promovează arestarea ciclului celular și apoptoza, cercetări oncologice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132639/

• Potențialul anticancer comparativ al cuișoarei (Syzygium aromaticum) - un condiment indian - împotriva liniilor de celule canceroase de diferite origini anatomice, Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22292639

• Antioxidanți și prevenirea cancerului, Institutul Național al Cancerului.

  www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet

• Potențialul anticancer al Syzygium aromaticum L. în liniile celulare ale cancerului mamar uman MCF-7, cercetare în farmacognozie, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166826/

• Interacțiunea sinergică a Eugenolului cu antibiotice împotriva bacteriilor Gram negative, Fitomedicină, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19540744

• Efectul analgezic al extractelor apoase și etanolice de cuișoare, Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kamkar%20Asl%20M%5bAuthor%5d&cauthor=true&cauthor_uid=25050273

• Extractul de cuișoare bogat în polifenoli solubil în apă scade nivelul glicemiei pre- și post-prandiale la voluntarii sănătoși și prediabetici: un studiu pilot deschis, BMC Medicină complementară și alternativă, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6503551/

• Efectele hipoglicemiante ale cuișoarei (mugurii de flori Syzygium aromaticum) asupra șoarecilor KK-Ay diabetici genetic și identificarea ingredientelor active, Journal of Natural Medicine, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21987283

• Cuisoarele și compusul său activ atenuează rezistența la insulină mediată de acid gras gratuit în celulele musculare scheletice și la șoareci, Journal of Medicinal Food, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28338397

• Fracția bogată în eugenol a Syzygium aromaticum (cuișoare) inversează modificările biochimice și histopatologice ale cirozei hepatice și inhibă proliferarea celulelor hepatice, Journal of Cancer Prevention, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285960/

• Extractul de cuișoare (Syzygium aromaticum Linn) bogat în eugenol și derivați de eugenol arată eficacitatea conservării oaselor, Natural Product Research, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21711176

• Suplimentarea cu mangan îmbunătățește densitatea minerală a coloanei vertebrale și a osteocalcinei femurale și serice la șobolani, Biological Trace Element Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18330520

• Activitatea gastroprotectoare a uleiului esențial de Syzygium aromaticum și a componentei sale principale eugenol în diferite modele animale, Arhivele de farmacologie ale Naunyn-schmiedeberg, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21140134

• Condimente, cuișoare, măcinate, FoodData Central, Departamentul Agriculturii SUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171321/nutrients

• Extractul de cuișoare funcționează ca un inhibitor natural al sintezei acizilor grași și previne obezitatea la un model de șoarece, Food & Function, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28726934

• O prezentare generală asupra potențialului antiinflamator și a profilului antioxidant al eugenolului, medicinii oxidative și longevității celulare, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6217746/

• Inducerea rezistenței la infecția tractului respirator cu Klebsiella Pneumoniae la șoareci hrăniți pe o dietă suplimentată cu uleiuri Tulsi (Ocimum Sanctum) și cuișoare (Syzgium Aromaticum), Journal of Microbiology, Immunology, and Infection, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597641

• Activitatea anti-stres a extractului hidroalcoolic de muguri Eugenia caryophyllus (cuișoare), Indian Journal of Pharmacology, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2825010/

• Efectele administrării topice și sistemice a uleiului esențial de muguri Eugenia caryophyllata asupra anesteziei și analgeziei corneene, Cercetare în științe farmaceutice, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5022377/

• Efectul bifazic al mugurelui de flori Syzygium aromaticum asupra fiziologiei reproducerii șoarecilor masculi, Andrologia, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutul Național de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26840772

• Efectele reproductive ale componentelor liposolubile ale mugurelui de flori Syzygium aromaticum la șoareci masculi, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3737453/

• Uleiuri esențiale comerciale ca potențiali antimicrobieni pentru tratarea bolilor pielii, medicamente complementare și alternative bazate pe dovezi, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5435909/

• Repelență comparativă a 38 de uleiuri esențiale împotriva mușcăturilor de țânțari, cercetări fitoterapice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16041723

• Interacțiuni potențiale între terapii alternative și warfarină, American Journal of Health-System Pharmacy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10902065

• O reacție hipersensibilă pozitivă neașteptată la eugenol, BMJ Case Reports, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3794103/

• Aproape ingestia fatală de ulei de cuișoare, Arhivele bolilor în copilărie.

  adc.bmj.com/content/archdischild/69/3/392.full.pdf

• Otravire cu uleiuri esentiale: N-acetilcisteina pentru insuficienta hepatica indusa de eugenol si analiza unei baze de date nationale, European Journal of Pediatrics.

  link.springer.com/article/10.1007%2Fs00431-005-1692-1