10 Efecte Secundare Grave Ale Uleiului De Muștar De Care Ar Trebui Să Fii Conștient

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Dacă sunteți indian, în special din partea de est a țării, pur și simplu nu vă puteți imagina gătit fără ulei de muștar. Este unul dintre ingredientele de bază din bucătăria noastră de zi cu zi și este cunoscut pentru destul de multe beneficii pentru sănătate. Dar știți că uleiul de muștar poate fi potențial periculos și pentru noi? Ei bine, haideți să vă spunem cele mai frecvente 10 efecte secundare ale uleiului de muștar.

Efecte secundare ale uleiului de muștar

Curryul de pește gătit în ulei de muștar poate duce și la unele efecte secundare! Verificați efectele secundare majore ale utilizării uleiului de muștar:

• 1. Conține acid Erucic
• 2. Influențează sănătatea inimii
• 3. Crește riscul de cancer pulmonar
• 4. Conduce la Dropsy
• 5. Provoacă iritarea
• 6. Rezultă leziuni ale pielii
• 7. Oferă erupții externe
• 8. Poate duce la reacții alergice
• 9. Cauzează rinita
• 10. Afectează sarcina

1. Conține acid Erucic

Mai multe cercetări au dovedit că uleiul de muștar conține o cantitate imensă (aproximativ între 42% și 47%) de acid erucic. Este un compus bizar de acizi grași (acid gras mono-nesaturat omega-9), despre care se știe că este foarte toxic în natură. Datorită prezenței unor astfel de cantități abundente de acid erucic în uleiul de muștar, acesta poate prezenta riscuri grave pentru sănătate pentru noi. Aportul unei doze mari de ulei de muștar este asociat cu probleme cardiovasculare, probleme respiratorii, diaree, anemie, cancer, comă și chiar moarte în cele mai grave cazuri.

[Citește: Efectele secundare ale uleiului de arbore de ceai]

2. Influențează sănătatea inimii

Nivelul ridicat de conținut de acid eructic al uleiului de muștar poate afecta mult sănătatea inimii noastre și o poate deteriora semnificativ. Este cunoscut mai ales pentru că provoacă o anumită afecțiune cunoscută sub numele de „lipidoză miocardică” sau „degenerare grasă a inimii” în care se dezvoltă leziuni fibrotice în fibrele miocardice sau în mușchii inimii datorită acumulării de trigliceride sau picături de grăsime în ele. Deteriorează grav mușchii cardiaci și uneori duce chiar la insuficiență cardiacă.

3. Crește riscul de cancer pulmonar

În afară de creșterea riscurilor cardiovasculare, acidul eructic din uleiul de muștar ne afectează și plămânii. În stadiul inițial, poate afecta pur și simplu partea superioară a sistemului nostru respirator (în special tractul respirator), provocând probleme de respirație și așa mai departe. Dar aportul pe termen lung de ulei de muștar ne poate face predispuși la cancer pulmonar, care este absolut fatal.

4. Conduce la Dropsy

În anul 1998, utilizarea uleiului de muștar pentru gătit a fost interzisă de guvernul din Delhi pentru a verifica cazurile în creștere rapidă de hidropiză. Este practic cea mai severă formă de edem în care țesuturile moi din corpul uman se umflă într-o mare măsură datorită acumulării neobișnuite de lichide.

[Citește: Efectele secundare ale uleiului de mentă]

5. Provoacă iritarea

Se știe că uleiul de muștar conține un alt compus chimic dăunător numit alil izotiocianat. Este un iritant extrem de puternic și puternic care, administrat pe cale orală, poate duce la inflamația mucoaselor plămânilor, tractului gastro-intestinal, intestine etc. Proprietatea iritantă a uleiului de muștar poate provoca, de asemenea, probleme precum secreția anormală a lacrimilor, creșterea sensibilitate și neuroexcitație.

6. Rezultă leziuni ale pielii

Aplicarea topică pe termen lung a uleiului de muștar poate afecta pielea în mai multe moduri. Studiile au arătat că întrerupe funcția de barieră a pielii și crește pierderea de apă prin epidermă, modificând considerabil structura keratinocitelor epidermice. Poate provoca chiar și vezicule minore până la majore ale pielii. De aceea știința medicală modernă sugerează evitarea utilizării uleiului de muștar pentru masarea sugarilor și a copiilor.

7. Oferă erupții externe

Aplicarea externă a uleiului de muștar poate duce la anumite erupții pe piele. Acestea sunt similare cu erupțiile cutanate „pitiriazis rosea” și sunt de natură benignă. Cu toate acestea, dacă sunt ignorate, aceste erupții se pot dovedi a fi motivul unui disconfort substanțial.

8. Poate duce la reacții alergice

Reacțiile alergice sunt, de asemenea, frecvente printre efectele secundare ale uleiului de muștar. Acestea sunt în principal alergii mediate de imunoglobulină E sau IgE, cum ar fi roșeață, mâncărime, piele uscată și crăpată etc. și nu sunt atât de severe.

9. Cauzează rinita

Consumul excesiv de ulei de muștar poate provoca rinită în care membrana mucoasă tinde să se inflameze. Se caracterizează prin tuse, strănut, nas înfundat, nas apos și picurare post-nazală. Prin urmare, este mai bine să-și reducă consumul pentru a scăpa de unul dintre ciudatele efecte secundare ale uleiului de muștar.

10. Afectează sarcina

Femeile gravide ar trebui să evite consumul de ulei de muștar, deoarece conține câțiva compuși chimici care sunt dăunători pentru ei, precum și pentru fătul în creștere. Conform cercetătorilor, aceste substanțe chimice pot duce la avort spontan.

Renunțarea la ceva care nu este doar o parte a hranei zilnice, ci este și un simbol tradițional și cultural nu este ușor. Nu vă faceți griji, nici nu trebuie să scoateți tot uleiul de muștar. Dar îi puteți limita consumul pentru a preveni aceste efecte secundare. Sănătatea contează, la urma urmei!

Știți alte efecte secundare ale uleiului de muștar? Spuneți-ne comentând mai jos dacă cunoașteți orice alte efecte secundare de gătit cu ulei de muștar.