5 Efecte Secundare Neașteptate Ale Cafelei Decafeinizate De Care Trebuie Să Fiți Conștienți

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Cafeaua este probabil cea mai populară băutură din lume. Dar dacă nu ești bine cu cofeina, poți alege cafeaua decofeinizată.

Sau poți?

Studiile arată că aportul excesiv de cafea decofeinizată (la fel ca cafeaua obișnuită) poate duce la infarct miocardic sau infarct miocardic (1).

Deși cafeaua decofeinizată ar putea apărea ca o alternativă mai sigură la cafeaua obișnuită, aceasta are anumite efecte adverse asociate cu aceasta.

Cuprins

• Cum se face cafeaua Decaf?
• Care sunt efectele secundare ale cafelei Decaf?
• Ar trebui să alegi cafeaua decofeinizată?

Cum se face cafeaua Decaf?

Înainte de a ajunge la efectele negative ale cafelei decafeinizate, este important să înțelegem cum se face.

După cum sugerează și numele, cafeaua decofeinizată (sau decafeinizată, pe scurt) este cafeaua cu cea mai mare parte din cofeină eliminată (97% - mai precis). O porție de cafea decafeinizată conține aproximativ 2 până la 5 miligrame de cofeină, spre deosebire de 50 până la 75 miligrame în cafeaua obișnuită (2).

Cofeina este extrasă din boabele de cafea prin diferite metode. Acestea includ utilizarea solvenților organici, a apei sau a dioxidului de carbon (3).

Îndepărtarea cofeinei și a altor compuși poate, de asemenea, răni această cafea de gustul său caracteristic (2). Cei care preferă cafeaua decafeinizată par să fie în regulă cu asta, având în vedere pretinsele sale beneficii. Dar unele cercetări aruncă și lumină asupra posibilelor efecte secundare ale cafelei decofeinizate.

Care sunt efectele secundare ale cafelei Decaf?

1. Poate provoca complicații cardiace

Cafeaua decofeinizată poate crește nivelul colesterolului rău (colesterol LDL). Aceste efecte nu au fost observate în varianta cu cofeină (4). Sa constatat că cafeaua decafeinizată crește o grăsime specifică din sânge care este legată de sindromul metabolic.

Într-un alt studiu, trecerea de la cafeaua cofeinizată la cea decofeinizată nu a scăzut riscul de atacuri de cord (1).

Deși cafeaua decofeinizată în sine nu poate fi dăunătoare, substanțele chimice utilizate în procesul de decofeinizare ar putea fi. Clorura de metilen, un astfel de solvent utilizat pentru îndepărtarea cofeinei, ar putea fi cancerigenă (5).

Două cești de cafea decofeinizată pe zi ar putea fi sigure la persoanele sănătoase.

Dar, conform FDA, dacă reacționați puternic la cofeină negativ, evitați cafeaua decofeinizată (6).

Înlocuirea cafelei obișnuite cu varianta decafeinizată poate reduce tensiunea arterială, deși într-un mod mic (7).

2. Poate agrava artrita reumatoidă

Consumul de cafea decafeinizată a fost legat de un risc crescut de poliartrită reumatoidă (8). În mod surprinzător, cafeaua cu cofeină nu a prezentat acest risc.

Cauza care sta la baza acestui fapt ar putea fi prepararea și prelucrarea cafelei decofeinizate. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma această speculație (9).

3. Poate provoca aciditate

Sa constatat că cafeaua decafeinizată crește concentrațiile serice de gastrină (10). Gastrina este hormonul care declanșează eliberarea acidului gastric. Când acest lucru se întâmplă în exces, poate duce la simptome de aciditate (11).

Cu toate acestea, sa constatat că cafeaua obișnuită provoacă reflux gastroesofagian mai pronunțat. Acest efect a fost atenuat atunci când cafeaua a fost decofeinizată (12).

4. Poate interfera cu absorbția fierului

Cafeaua, în general, conține acid clorogenic, la fel și cafeaua decofeinizată. S-a constatat că acidul clorogenic inhibă absorbția fierului nonhemem (pe bază de plante) (13).

5. Poate provoca dureri de cap și somnolență

Acestea ar putea fi mai mult simptome de sevraj. Persoanele care consumă cafea în mod regulat pot avea adesea dureri de cap, somnolență și chiar oboseală atunci când li se administrează cafea decafeinizată (14).

O altă posibilă preocupare ar putea fi utilizarea clorurii de metilen în procesul de decofeinizare. Unele cercetări spun că substanța chimică poate încetini temporar sistemul nervos central, ducând la dureri de cap, somnolență și greață (15).

Ar trebui să alegi cafeaua decofeinizată?

Depinde de ceea ce cauți. Dacă vi se cere să restricționați consumul de cofeină din orice motiv, cafeaua decafeinizată ar putea fi ideală.

Dar dacă sunteți extrem de sensibil la cofeină, nu vă recomandăm. Aceasta include, de asemenea, femeile însărcinate sau care alăptează și persoanele care se confruntă cu anxietate sau care au probleme cu somnul (16).

Concluzie

Cafeaua decafeinizată ar putea fi o alternativă ideală la cafeaua obișnuită în unele cazuri. Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece există o altă față a monedei.

Dacă aveți de-a face cu orice afecțiune gravă, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a merge la cafea decafeinizată (sau orice sursă de cofeină).

Iei cafea decafeinată? Cum vă place? Ați avut vreodată efecte secundare? Spuneți-ne lăsând un comentariu în caseta de mai jos.

Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor

Cât de multă cafea decofeinizată poți bea?

Toate tipurile de cafea decofeinizată conțin cofeină, deși în cantități mai mici. Consumul de 5 până la 10 căni de cafea decafeinizată ar putea acumula cantitatea de cofeină găsită în 1 până la 2 căni de cafea obișnuită, cu cofeină (17).

Dar acest lucru nu înseamnă că puteți bea între 5 și 10 căni de cafea decafeinizată în fiecare zi. Lipiți de 2 până la 3 căni pentru a fi în siguranță.

Cafeaua decafenată te face să faci caca?

Da, da - la fel ca și cafeaua obișnuită. Acest lucru este legat de capacitatea sa de a declanșa secreții de acid gastric. Acidul stomacului ajută la rotirea alimentelor și la deplasarea rapidă prin intestin (18), (19).

19 surse

Stylecraze are îndrumări stricte în materie de aprovizionare și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este corect și actual citind politica noastră editorială.

• Analele de epidemiologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Cafea decofeinizată și infarct miocardic acut. Un studiu de caz-control la femeile italiene”

• Universitatea Bastyr.

  „Este sigură cafeaua decofeinizată?”

• Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Cofeina din cafea: îndepărtarea ei. De ce și cum?”

• ScienceDaily.

  „Consumul de cafea decofeinizată poate fi dăunător sănătății inimii”

• Jurnalul Asociației Medicale Naționale, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Efectul acut al cafelei decofeinizate asupra ritmului cardiac, tensiunii arteriale și performanțelor exercițiilor fizice la subiecții sănătoși”

• Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.

  „Vărsarea boabelor: Cât de multă cafeină este prea mult?”

• Hipertensiune, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Efectul cafelei decofeinizate comparativ cu cea obișnuită asupra tensiunii arteriale. Un proces dublu-orb de 12 săptămâni”

• Artrită și reumatism, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Consumul de cafea, ceai și cofeină și riscul de artrită reumatoidă: rezultate din studiul de sănătate al femeilor din Iowa”

• Universitatea din Alabama la Birmingham.

  „Cafeaua decofeinizată crește riscul de artrită reumatoidă”

• Pancreas, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Efectele acute ale cafelei și cofeinei asupra secreției pancreatice exocrine interdigestive umane”

• Yale Journal of Biology and Medicine.

  „Influența alimentelor, băuturilor și AINS asupra secreției de acid gastric și a integrității mucoasei”

• Farmacologie și terapie alimentară, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Efectul decofeinizării cafelei sau ceaiului asupra refluxului gastro-esofagian”

• Asocierea între tiparele dietetice pe bază de plante și riscul de diabet de tip 2, rețeaua JAMA.

  „Inhibarea absorbției fierului de către cafea și riscul redus de diabet zaharat de tip 2”

• Farmacologie comportamentală, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Efectul dozei asupra capacității cofeinei de a servi ca întăritor la om”

• Rețea de date privind toxicologia.

  „Diclorometan”

• Roczniki Państwowego Zakładu Higieny (Polonia), Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Ingredientul comun al cafeinei într-o dietă și influența acesteia asupra sănătății umane”

• Toxicologie alimentară și chimică, Biblioteca Națională de Medicină a SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Consumul de cafeină”

• Hepato-gastroenterologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, Institutele Naționale de Sănătate.

  „Consumul de cafea postprandial îmbunătățește golirea gastrică ?: un studiu încrucișat folosind testul de respirație 13C în timp real continuu”

• European Journal of Gastroenterology & Hepatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  „Este cafeaua un stimulent al colonului?”