2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22
„Consumul de alimente sănătoase hrănitoare este soluția simplă și corectă pentru a scăpa fără greutate de greutatea corporală în exces și a deveni subțire și sănătoasă pentru totdeauna.” - Subodh Gupta, autorul a 7 obiceiuri ale femeii slabe
Celebrul autor știe cu siguranță despre ce vorbește. Nutriția este elementul fundamental al sănătății noastre generale. Avem nevoie de cantități adecvate de vitamine și minerale pentru ca sistemele noastre să funcționeze la nivelul optim. Cu programele noastre agitate, este posibil să nu reușim cantitățile adecvate de acești nutrienți, ducând la deficiențe care ne afectează sănătatea. Fierul este un astfel de nutrient important pentru corpul nostru.
Cuprins
- Fierul și sănătatea noastră
- Alocație dietetică recomandată (ADR) pentru fier
- Deficiență de fier
- Cauzele deficitului de fier
- Victimele deficitului de fier
- Simptomele deficitului de fier
- Boli cu deficit de fier
- Tratamentul deficitului de fier
Fierul și sănătatea noastră
Fierul este un mineral important care îndeplinește mai multe funcții în corpul nostru; cea mai importantă dintre acestea fiind producerea de celule roșii din sânge care transportă oxigenul în organism. De asemenea, permite mușchilor noștri să stocheze și să utilizeze oxigen
Fierul face parte din multe enzime și, prin urmare, ajută la îndeplinirea mai multor funcții celulare. Enzimele facilitează digestia alimentelor și alte reacții importante care apar în corpul nostru
Prin urmare, fierul este vital pentru corpul dumneavoastră și ar trebui să obțineți doza recomandată dată mai jos din dieta zilnică.
Alocație dietetică recomandată (ADR) pentru fier
Perioada din viata | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
0-6 luni | 7-12 luni | Copii | 4-8 ani | Bărbați | 14-18 ani | 19-30 de ani | 31-50 de ani | 51-70 de ani | > 70 de ani | Femele | 14-18 ani | 19-30 de ani | 31-50 de ani | 51-70 de ani | > 70 de ani | Femeile însărcinate | 19-30 de ani | 31-50 de ani | Femeile care alăptează | 19-30 de ani | 31-50 de ani |
Deficiență de fierDeficitul de fier este, de asemenea, cunoscut sub numele de anemie sau anemie cu deficit de fier. Această afecțiune este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale, în special la copii și la femeile aflate în pre-menopauză. Această afecțiune se caracterizează prin epuizarea depozitelor de fier ale corpului și incapacitatea organismului de a menține nivelurile normale de hemoglobină în sânge. Hemoglobina este o substanță prezentă în celulele roșii din sânge, care le permit să transporte oxigen în tot corpul. Lipsa de fier suficient face ca organismul să nu poată produce suficientă hemoglobină. Acest lucru are ca rezultat afectarea funcțională și a sănătății, care afectează negativ funcționarea mai multor sisteme de organe. Cauzele deficitului de fierCauzele se învârt în jurul consumului insuficient de fier sau a pierderii prea multului fier. În ambele cazuri, corpul dumneavoastră este incapabil să producă suficientă hemoglobină. Unele dintre cele mai frecvente cauze ale deficitului de fier sunt următoarele. 1. Creșterea nevoilor de fier:Există anumite condiții în care oamenii au nevoie de cantități suplimentare de fier
2. Pierderea sângelui:Când oamenii pierd sânge, ei pierd și fier, deoarece sângele conține fier în globulele roșii din sânge. Deci, au nevoie de fier suplimentar pentru a înlocui fierul pierdut.
3. Lipsa fierului în dietă:Fierul necesar corpului nostru este obținut în mare parte din alimentele pe care le consumăm. Consumul unei doze prea mici de fier în timp poate duce la deficit de fier. Alimentele bogate în fier includ carnea, legumele cu frunze, ouăle și alimentele îmbogățite cu fier. Sugarii și copiii au nevoie, de asemenea, de fier din dieta lor pentru o creștere și o dezvoltare adecvată. 4. Absorbția de fier a fierului:Pe lângă consum, fierul din alimente trebuie absorbit în fluxul sanguin în intestinul subțire. Boala celiacă este o tulburare intestinală care afectează capacitatea intestinului de a absorbi substanțele nutritive din alimentele digerate, provocând astfel deficit de fier. Absorbția fierului este, de asemenea, afectată dacă o parte a intestinului a fost ocolită sau îndepărtată chirurgical. Cantitatea de fier absorbită din alimente depinde de alți factori menționați mai jos. Fierul din surse animale, cum ar fi carnea, puiul și peștele, este fierul hem, care poate fi absorbit de 2 până la 3 ori mai eficient decât fierul non-hemic din plante. Absorption of non-heme iron from plant foods depends upon the other types of foods eaten with them. For instance, foods like meat, chicken and fish which contain heme iron increase absorption from foods containing non-heme iron such as fortified cereals, spinach and certain beans. Foods containing vitamin C can also enhance the absorption of non-heme iron when eaten at the same meal. Substances like polyphenols, phytates or calcium which are found in some foods or drinks such as tea, coffee, whole grains, legumes, milk and dairy products can decrease the absorption of non-heme iron. Victims of Iron DeficiencyThough anyone can suffer from iron deficiency, certain people are at greater risk. Since the risk is high their needs for iron is greater than others. 1. Women:Women lose blood during menstruation and so they are at a greater risk of suffering from anaemia. Pregnant women can also get this deficiency because of high iron requirement. 2. Infants and Children:Infants, particularly those with low birth-weight or born prematurely, do not get enough iron from breast milk or formula and so they are at a higher risk of iron deficiency. Children need extra iron during growth phase. Children with special health needs such as those with chronic infections or restricted diet are also at risk. 3. Vegetarians:Those who do not eat meat are at a higher risk of iron deficiency. As stated earlier, plants contain non-heme iron which needs to be supplemented with other sources of heme iron like meat, fish and eggs to facilitate their absorption. 4. Frequent Blood Donors:Those who donate blood frequently are at an increased risk of iron deficiency as their iron stores get depleted due to blood donation. Low haemoglobin caused by blood donation is, however, a temporary problem which can be cured by eating iron rich foods. Iron Deficiency SymptomsInadequate levels of iron can impair body functions. Most physical signs and symptoms do not show up as they are mild. You can notice them only when your anaemia gets worse. The symptoms are not visible during the early stages of iron deficiency. A person having iron deficiency may have the following symptoms.
[Citește: Cauzele malnutriției] Boli cu deficit de fierDeficitul de fier este o afecțiune gravă care, dacă este luată ușor, poate duce la probleme de sănătate pe termen lung. Deficiența ușoară de fier nu provoacă complicații severe, dar atunci când este lăsată netratată, poate duce la următoarele probleme de sănătate. 1. Anemie:Severe deficiency of iron can cause anaemia due to the disruption of the normal lifespan of a red blood cell. In this condition, haemoglobin levels are so low that the blood is unable to enough oxygen to the cells, thus affecting the entire body. Symptoms of anaemia include looking very pale, breathlessness, dizziness and fatigue. It also results in reduced immune function and impaired growth and cognition. 2. Heart Ailments:Deficiency of iron can lead to rapid or irregular heartbeat. When you are anaemic, your heart is required to pump more blood to compensate for the lack of oxygen carried in your blood. This can cause enlarged heart or heart failure. 3. Inadequate Growth:Severe deficiency of iron can lead to delayed growth and development in infants and children. It is also associated with increased susceptibility to develop infections. 4. Complications in Pregnancy:Pregnant women are at a higher risk of iron deficiency. It can lead to premature births and babies with low birth-weight. This condition can be easily prevented during pregnancy by taking iron supplements as part of prenatal care. 5. Colon Cancer:Iron deficiency is one of the causes of colon cancer. A research conducted on 628, 882 patients of 40 years of age and above indicated that 3.1% or 19, 349 patients had iron deficiency anaemia. Thus, those suffering from iron deficiency are at a greater risk of developing colon cancer. 6. Fatigue:Iron deficiency can result in fatigue. It is characterized by depression and lack of sleep. Hence, iron deficiency should be recognized and treated to prevent fatigue. [Read: Nutritionists In India] Treatment of Iron DeficiencyIron deficiency should not be ignored as it can lead to several health problems. Proper diagnosis and treatment of this problem is important before the condition worsens. Iron deficiency can be easily diagnosed by taking a haemoglobin test which measures haemoglobin or haematocrit test which measures the percentage of red blood cells in your blood by volume. Reduction in haemoglobin and haematocrit levels indicates a serious deficiency of iron. Treatment of iron deficiency depends upon other factors such as your age, health and cause of iron deficiency. Some of the ways of treating iron deficiency are given below. 1. Consumption of Iron Rich Foods:Mild deficiency of iron can be cured by including iron rich foods in your diet. The iron from animal sources like meat, poultry and eggs is more easily absorbed by your body. If you are a vegetarian, you need to increase your intake of iron-rich plant-based foods to absorb the same amount of iron as the plant sources. The list given below shows the sources of heme and non-heme iron.
|