2 Pui Delicioase 65 De Rețete De Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Îți plac mâncărurile de pui cu mâncare și picante? Încercați numeroasele rețete de pui din spectacole de bucătărie difuzate în prime time? Oricât de greu am putea încerca, uneori un fel de mâncare nu este atât de delicios precum susțin tutorialele TV. Ai nevoie de ajutorul unui expert! Și astăzi, vă aducem exact asta! Rețete din cartea secretă a nimănui decât Super Chef Sanjeev Kapoor!

Următoarele sunt două rețete de succes din expertiza culinară a lui Sanjeev Kapoor. Doriți să le verificați? Dați-i drumul!

Nuances Of Chicken 65:

Te-ai întrebat vreodată de ce numele Chicken 65? Există atât de multe teorii care încă abundă. În timp ce unii susțin că felul de mâncare este făcut din carne de pui veche de 65 de zile, alții susțin că 65 de ardei iute intră în el! Cu toate acestea, cea mai credibilă teorie din spatele numirii sale este că felul de mâncare a fost introdus de hotelul lui Buhari încă din 1965 !!! Interesant? Nu-i așa?

Mâncarea originală Chicken 65 a fost făcută pentru prima dată în India în Tamil Nadu și, cu timpul, felul de mâncare a fost adoptat de alte state, cu propriile lor mici variații! Astăzi, puiul 65 este fabricat atât în stil uscat, cât și în stil de sos. Ingredientele de bază rămân aceleași, dar condimentele și condimentele se schimbă în rețete.

Aroma este obținută de ardei iute roșu aprins, dar are mai multe variante, iar gustul poate varia. Puteți face felul de mâncare atât cu bucăți de pui dezosate, cât și dezosate.

[Citește: Rețete crocante de pui de Sanjeev Kapoor]

Două dintre cele mai bune 65 de rețete de pui Sanjeev Kapoor:

Sanjeev Kapoor, personalitatea de televiziune remarcată și bucătar-șef eminent de origine indiană, are în mâneci câteva rețete de mâncare de pui cu apă de gură. Bucătarul-șef și-a adăugat răsucirea faimosului preparat Chicken 65, iar rețetele sale pot fi gătite acasă fără probleme. Cel mai bun lucru despre rețetele sale Chicken 65 este că a descurajat să folosească condimente și condimente greu de obținut sau care costă foarte mult! Îi poți pregăti puiul 65 de feluri de mâncare cu ingrediente deja prezente în bucătăria ta.

Mai jos sunt enumerate cele mai populare două feluri de mâncare de pui 65 de Sanjeev Kapoor:

1. Pui fierbinte și picant 65:

Încercați acest fel de mâncare delicioasă de pui 65 care vă va lăsa oaspeții cu nasul roșu, dar cerând mai multe! Nici pentru pregătire nu are nevoie de mult timp.

Ingrediente:

• Cuburi de pui dezosate
• O jumătate de cană de iaurt
• Suc proaspăt de lămâie
• Făină de orez
• Ulei
• Sare
• Ghimbir
• Ardei iute uscate
• Catei de usturoi
• Boabe de piper negru
• Seminte de coriandru

[Citește: Rețete de pui 65 Gravy]

Modul de a face:

1. Începeți cu măcinarea tuturor condimentelor pentru a face o pastă consistentă.
2. Apoi amestecați ulei, sare, făină de orez, suc de lămâie și iaurt cu pasta de condimente măcinată.
3. Apoi, acoperiți bucățile de pui cu amestecul și păstrați-l marinat în frigider timp de aproximativ o oră.
4. Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă.
5. Acum, adăugați bucățile de pui marinate, maxim 6 la un moment dat pentru prăjire.
6. Se amestecă prăjirea puiului la foc mare.
7. Aruncați pentru a asigura o prăjire uniformă pe toate părțile.
8. Completați prăjirea tuturor bucăților de pui ca aceasta.
9. Când toate bucățile sunt prăjite, adăugați amestecul rămas la el.
10. După ceva timp, veți vedea separarea uleiului.
11. Verificați sarea și asigurați-vă că puiul este moale în interior, dar crocant afară.
12. Scurgeți puiul și serviți fierbinte cu orez sau roti.

2. Rețetă South Indian Chicken 65:

Aceasta este ideea lui Sanjeev Kapoor despre rețeta autentică sud-indiană de pui 65. Nu trebuie să folosiți bucăți de pui dezosate pentru aceasta.

Ingrediente:

• 450 de grame de pui, tăiate în bucăți mici
• Seminte de coriandru
• Ardei iute uscate
• Ghimbir tocat
• Usturoi decojit
• Iaurt
• Boabe de piper negru
• Făină de orez
• Praf de turmeric
• Suc de lămâie
• Ulei
• frunze de curry

[Citește: Rețete de pui Pakora]

Modul de a face:

1. În primul rând, va trebui să faceți o pastă de condimente. Pentru aceasta, macinați semințele de coriandru, boabele de piper negru, usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute roșu. Acum, faceți o pastă cremoasă cu apă.
2. Într-un castron, amestecați iaurtul cu sarea, pudra de turmeric și făina de orez.
3. Acum adăugați pasta măcinată, sucul de lămâie și uleiul. Se amestecă totul bine pentru a pregăti amestecul pentru marinată.
4. Acum, trebuie să înmuiați bucățile de pui în acest amestec de marinată.
5. Păstrați puiul marinat timp de 30 de minute sau puțin mai mult.
6. Acum, încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
7. Adăugați bucățile de pui marinate, câteva câte o dată, pentru a vă asigura că se face prăjirea corectă. Aruncați piesele din când în când.
8. Se amestecă prăjiți bucățile de pui la foc mic și așteptați până devin maronii aurii.
9. Trebuie să completați prăjirea tuturor bucăților de pui. Acoperiți și gătiți dacă este necesar.
10. După ce bucățile de pui sunt prăjite într-o anumită măsură, astfel încât interiorul să fie fraged și exteriorul să fie crocant, adăugați frunzele de curry.
11. Se amestecă la foc mic câteva minute. Serviți vasul fierbinte cu orez.
12. Puteți folosi felii de tei și câteva inele de ceapă pentru a garni.

Există multe versiuni ale puiului 65 care face turul online. Dar dacă sunteți un novice la gătit și aveți o grămadă de oaspeți care merg la cină, respectați orbește rețetele maestrului bucătar. Vasele nu numai că vor mirosi parfumate și primitoare, dar vor avea și un gust super-licios! Încercați-le astăzi și împărtășiți comentariile dvs. mai jos!