9 Varietăți De Lapte Disponibile Pe Piață

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Laptele de lapte este disponibil în game largi care răspund cerințelor clienților cu preferințe diferite. Principala varietate de lapte este laptele cu conținut scăzut de grăsimi, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele integral. Există multe alte soiuri de lapte, altele decât acestea. Acest articol vă va ajuta să înțelegeți diferențele de bază dintre aceste tipuri de lapte.

În timp ce laptele integral conține 3,5% grăsimi din lapte, laptele cu conținut redus de grăsime conține 2% grăsime din lapte, iar laptele cu conținut scăzut de grăsimi este de până la 1% în grăsimi. Chiar și laptele fără grăsimi conține în jur de 0,2% grăsimi. Toate acestea sunt bogate în substanțe nutritive, dar diferă în ceea ce privește conținutul de grăsimi.

Cum îți poți alege laptele?

Cu atât de multe opțiuni disponibile, s-ar putea să vă fie dificil să o alegeți pe cea potrivită pentru dvs. Mai jos sunt prezentate câteva întrebări pe care ți le poți pune în timp ce alegi tipul potrivit de lapte. Aruncați o privire mai jos:

• Gândiți-vă la textura de lapte pe care o căutați. Dacă doriți ca laptele dvs. să fie cremos, dar nu bogat, cel cu conținut scăzut de grăsimi poate fi o alegere bună pentru dvs.
• Din nou, dacă sunteți în căutarea unui lapte cu conținut scăzut de calorii și gust ușor, este posibil să vă placă cele fără grăsimi.
• Dacă aveți probleme cu digestia lactozei, puteți căuta lapte fără lactoză.

Deci, ai luxul de a alege dintre diferite opțiuni care se potrivesc gustului și stilului tău de viață.

[Citește: Beneficiile laptelui crud pe pielea ta]

Diferite tipuri de lapte:

După cum sa discutat anterior, tipul de lapte variază în funcție de modul în care sunt produse și de conținutul de grăsime din ele. Aici vom analiza mai atent diferitele tipuri de lapte:

1. Lapte integral:

Aceasta este o variantă naturală în care nimic nu este adăugat sau eliminat. Are un conținut minim de grăsimi de 3,5%. Laptele integral omogenizat suferă un proces numit omogenizare care rupe globulele de grăsime din lapte. Acest lucru ajută la distribuirea uniformă a grăsimilor și previne formarea unui strat cremos deasupra.

2. Lapte semi-degresat:

Acest lapte are un conținut de grăsimi de 1,7% comparativ cu conținutul minim de grăsimi din laptele integral.

3. Lapte degresat:

Conținutul de grăsime din laptele degresat variază de la 0,5% la 0,1%. Astfel, aproape toate grăsimile sunt eliminate din acest lapte. Conținutul de calciu din acest lapte este puțin mai mare și conține niveluri mai scăzute de vitamine solubile. Odată cu îndepărtarea grăsimilor, și conținutul de calorii se reduce. Acest lapte nu este potrivit pentru copiii cu vârsta sub 5 ani. Cu toate acestea, dacă încercați să vă limitați aportul de calorii, poate fi o soluție bună pentru dvs. Laptele degresat pare apos din cauza îndepărtării grăsimii din acesta.

4. Lapte organic:

Acest lapte este derivat din vacile care sunt privite în verdețuri care nu conțin produse agrochimice, pesticide și îngrășăminte chimice. După mulsul vacii, laptele este procesat urmând aceeași procedură. Cu toate acestea, trebuie să fiți conștienți de faptul că nu există dovezi privind conținutul nutrițional ridicat din laptele organic în comparație cu laptele produs în mod convențional. Unele studii efectuate sugerează că conținutul ridicat de acizi grași omega-3 din lapte sunt produși organic.

[Citește: Diagrama cu proteine din lapte]

5. Lapte aromatizat:

Există o piață imensă pentru laptele aromat în zilele noastre. Puteți alege dintr-o gamă largă de consistență și arome pentru a se potrivi gustului și stilului dvs. de viață. Unele dintre aromele populare pe care le puteți încerca sunt banana, căpșuna și ciocolata. Conținutul de zahăr din laptele aromat este ușor ridicat. Cu toate acestea, acest lucru poate fi administrat în condiții de siguranță copiilor și adolescenților, care sunt deranjați de consumul de lapte. Conform studiilor recente, laptele cu aromă de ciocolată ajută la recuperarea rapidă după ședințe intense de efort.

6. Lapte praf:

Pudrele de lapte sunt produse prin evaporarea apei cu căldură. Înainte de uscare, este preconcentrat, tratat termic și omogenizat. Diferite proceduri sunt folosite pentru a transforma laptele în pulbere. Uscarea prin pulverizare este cel mai frecvent proces. Aici laptele concentrat este luat într-o cameră și circulă aerul fierbinte. Picăturile de apă pierd apa și cad sub formă de pulbere pe podea.

Uscarea cu role este o altă procedură în care laptele este întins pe role concentrate. Pulberile sunt lăsate în urmă pe măsură ce apa se evaporă rapid.

7. Lapte brut netratat:

Laptele vândut în supermarketuri trebuie fiert pentru a ucide bacteriile dăunătoare. Este mai bine să cumpărați lapte crud de la exploatațiile înregistrate de producție a laptelui.

8. Lapte condensat:

Aceasta este forma concentrată de lapte creată prin evaporarea apei și prin adăugarea de zahăr. Produsul nu este sterilizat, ci conservat cu concentrații mari de zahăr. Laptele este încălzit timp de aproximativ 2 minute la o temperatură de 110 până la 115 grade. Ulterior, se omogenizează și laptele se evaporă la 60 de grade. Laptele este apoi răcit și ambalat la 30 de grade. Această varietate de lapte este folosită în mod obișnuit în cofetărie și este foarte solicitată.

9. Lapte evaporat:

Aceasta este o formă de lapte sterilizată și concentrată care se produce prin evaporarea laptelui. Laptele este încălzit și evaporat la 65 de grade. Apoi este omogenizat și apoi răcit. Acest lapte este apoi turnat în cutii și sigilat. Apoi este mutat într-un sterilizator și păstrat timp de 10 minute. Ulterior urmează etapa de răcire, când este ambalată și etichetată. Acest lapte are o culoare și o aromă aparte. Poate fi păstrat aproximativ un an, deși poate fi păstrat mai mult.

Omogenizare:

Aceasta se referă la procesul de trecere a laptelui la presiune ridicată prin găuri mici. Globulele de grăsime se descompun și se răspândesc uniform în tot laptele. Acest lucru conferă o compoziție uniformă laptelui și îl face mai plăcut, fără a adăuga sau elimina niciun element constitutiv. Laptele pare alb strălucitor ca urmare a globulelor de grăsime împrăștiate. Majoritatea laptelui disponibil pe piață în zilele noastre este omogenizat.

Așadar, data viitoare când te uiți la culoarul de lactate dintr-un supermarket, nu te confunda între diferitele opțiuni. Acum îl poți alege pe cel care se potrivește cel mai bine nevoilor tale. Astăzi avem o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de culegerea laptelui de băut. În cazul în care nu sunteți sigur de cel mai bun pentru dvs., este mai bine să întrebați un nutriționist și să vă bucurați de un stil de viață sănătos.

Nu uitați să ne împărtășiți feedback-ul.