7 Beneficii Ale Ceaiului De Cardamom Care Te Vor Face Să-l Iubești și Mai Mult

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Ceaiul ocupă un loc special în multe din inimile noastre. Nu-i așa?

Unora le place cu zahăr, iar alții îl vor negru. Unii dintre noi adaugă frunze de busuioc (tulsi), în timp ce altora le place cu lămâie și ghimbir. Dar există un preparat de ceai care este la fel de iubit de toată lumea - indiferent dacă sunt băutori de sezon sau dependenți de ceai. Și acesta este ceaiul de cardamom.

Ce îl face atât de unic și benefic? Despre asta este vorba în acest articol. De asemenea, avem ceva interesant pentru tine. Sa incepem!

Cuprins

• Ce este ceaiul de cardamom?
• Care sunt beneficiile consumului de ceai de cardamom?
• 4 moduri distractive de a prepara ceai de cardamom
• Riscuri și efecte secundare ale consumului de ceai de cardamom

Ce este ceaiul de cardamom?

Ceaiul de cardamom se prepară prin fierberea semințelor de cardamom zdrobite în apă, uneori împreună cu frunze de ceai. Aceste semințe își eliberează ingredientele bioactive în apă, ceea ce conferă acestei infuzii o valoare terapeutică ridicată.

Cardamomul este un condiment aromatic tradițional cultivat pe scară largă în țări precum Sri Lanka, India, Nepal, Indonezia, Guatemala și Tanzania. Păstăile și semințele de cardamom sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile indiene și libaneze. Cel mai frecvent, este utilizat ca agent aromatizant în produsele de panificație și băuturi - cum ar fi ceaiul de cardamom.

S-ar putea să vă întrebați ce văd indienii sau libanezii în aceste semințe de cardamom pentru a le încorpora în bucătăria și băuturile lor.

Citiți mai departe pentru a afla care sunt acele ingrediente bioactive secrete care fac ceaiul de cardamom medicinal, dar atât de gustos.

Ce conține ceaiul de cardamom?

Ceaiul are acizi fenolici esențiali și steroli care au proprietăți antioxidante puternice.

Alți metaboliți biologici ai cardamomului includ pinen, sabinen, limonen, cineol, linalol, terpinolen și miren, care au efecte anticancerigene, antiinflamatoare, antiproliferative, antidiabetice, antimicrobiene, antihipertensive și diuretice asupra corpului dumneavoastră.

Citiți mai departe pentru a înțelege ce poate face acest ceai simplist corpului dumneavoastră.

Înapoi la TOC

Care sunt beneficiile consumului de ceai de cardamom?

Există un motiv pentru care condimentele specifice, cum ar fi cardamomul, își găsesc locul în cărțile de bucate și în rețetele tradiționale.

Derulați în jos pentru a parcurge spectrul de beneficii pe care le oferă ceaiul de cardamom și veți înțelege de ce spun asta!

1. Este un ajutor digestiv

A lua o ceașcă mică de ceai de plante după mese este un obicei bun. Adăugarea semințelor de cardamom la această preparare o face și mai bună!

Consumul de ceai de cardamom ajută la digestia completă și la asimilarea alimentelor ingerate. Previne indigestia și flatulența după ce ați luat o masă grea, stimulând secreția de acid gastric.

Dacă vă simțiți greață, ceaiul de cardamom vă poate oferi o ușurare rapidă. De asemenea, poate trata constipația și crampele acute de stomac care o însoțesc destul de eficient (1).

2. Îmbunătățește sănătatea inimii și circulația sângelui

Ceaiul de cardamom este bogat în antioxidanți, cum ar fi pinen, linalol, limonen și alți compuși fenolici care pot reduce radicalii liberi care cauzează hipertensiune (2).

Flavonoidele din acest ceai previn acumularea de colesterol în vasele de sânge fără a modifica nivelurile HDL (colesterol bun) din ser. Anumite componente modifică sau blochează transportul calciului în vasele de sânge, astfel încât acestea să rămână dilatate (3).

Ca urmare, sângele circulă liber prin vase și exercită mai puțin stres asupra inimii și a pereților vaselor. Acest lucru ajută la menținerea sănătății inimii și vă protejează de bolile cardiovasculare (4).

3. Este eficient împotriva gripei

Nivelurile ridicate de steroli, polialcoli și vitamine A și C conferă ceaiului de cardamom proprietăți antivirale, antifungice, antimicrobiene, antiinflamatoare și imunomodulatoare.

Ceaiul de cardamom poate trata o durere în gât și tuse uscată și poate elimina flegma excesivă generată din cauza infecțiilor microbiene (de exemplu, gripă) sau a hipersensibilității (de exemplu, alergie la polen) prin îmbunătățirea imunității.

De asemenea, poate reduce severitatea inflamației în plămâni și a organelor asociate în afecțiuni precum astm, bronșită și pneumonie prin declanșarea producției de enzime antiinflamatorii, cum ar fi inhibitorii COX.

Fapte amuzante despre cardamom și ceaiul său

• Datorită acțiunii lor antioxidante și antiinflamatorii eficiente, ceaiul de cardamom și extractele de semințe sunt utilizate pentru vindecarea cancerului.
• Aplicarea decoctului de semințe de cardamom pe scalp și păr poate elimina mătreața, poate promova creșterea părului și poate vindeca infecțiile fungice sau dermice de pe scalp și rădăcini.
• Păstăile de cardamom eliberează epigalocatechin-3-galat, un fitochimic care prezintă efecte neuroprotectoare și antioxidante semnificative asupra SNC și creierului.
• Astfel de substanțe fitochimice ar putea preveni și vindeca boli neurodegenerative precum Parkinson și ar putea stimula învățarea și memoria.

4. Tratează respirația urâtă și problemele dentare

A avea semințe de cardamom, fie în ceai, fie direct, poate ajuta la combaterea respirației urât mirositoare (halitoză). Respirația urât mirositoare poate fi cauzată de igiena orală defectuoasă, mestecarea sau fumatul tutunului, bolile care duc la uscăciunea gurii, dietele accidentale etc.

De obicei, alimentele blocate în dinți și gingii sunt descompuse de anumite bacterii pentru a produce compuși de sulf, care dau miros urât respirației. Dar unele infecții fungice sau bacteriene din gingiile și buzunarele dinților provoacă, de asemenea, halitoză.

Componentele antiseptice și antimicrobiene ale semințelor de cardamom, cum ar fi cineolul și pinenul, ucid aceste bacterii și vindecă sângerarea și gingiile infectate (5).

Ce modalitate de a-ți începe diminețile, zic eu!

5. Este o băutură completă de detoxifiere

Componentele active ale frunzelor de ceai și ale semințelor de cardamom, împreună, elimină toate deșeurile care circulă în fluxul sanguin. Ceaiul de cardamom are terpene esențiale, cum ar fi mircenul, sabinenul, carenele, limonenele, eudesmenele, cedrenele și terpinolenele, împreună cu polialcoli precum linalol, geraniol, verbeneol, acetat de terpinil și derivații lor din abundență.

Aceste componente elimină radicalii liberi, substanțele intermediare toxice și ionii de metale grele din sânge, deversându-i în urină.

Datorită activității sale diuretice și lipolitice ușoare, acest ceai reduce balonarea și reținerea apei în țesuturi și articulații, previne acumularea colesterolului în organism și, în cele din urmă, duce la pierderea în greutate.

6. Este un expert în îngrijirea pielii

Sângele impur sau dezoxigenat cu radicali liberi dă naștere

cosuri, acnee, psoriazis, ton inegal al pielii, erupții cutanate, pigmentare și multe alte probleme ale pielii.

Adăugarea de semințe de cardamom pudră la ceaiul obișnuit îmbunătățește nivelurile sale de flavonoizi și glutation. Flavonoidele sunt antioxidanți puternici care elimină radicalii liberi din sânge.

Ceaiul de cardamom are și proprietăți antiinflamatorii și stimulatoare de creștere. Prin urmare, poate vindeca erupții cutanate, răni, mușcături, cicatrici și vânătăi.

7. Este un agent antiinflamator puternic

Inflamația este fie cauza, fie rezultatul multor boli - fie că este vorba de artrita extrem de dureroasă și cronică sau de răceala obișnuită și dureroasă.

Includerea ceaiului de cardamom în dieta dvs. este cea mai simplă măsură de precauție pe care o puteți lua împotriva acestor condiții. Spun asta pentru că ceaiul este plin de compuși antiinflamatori precum acizi fenolici, terpenoizi, fitosteroizi, vitamine și minerale.

Aceste fitochimicale pot preveni și vindeca diferite boli inflamatorii cronice și acute, cum ar fi artrita, diabetul de tip 2, astmul, hipersensibilitatea, sindromul intestinului iritabil (IBS), crampele musculare, demența, Alzheimerul, ulcerul stomacului și dermatita cu efecte secundare minime.

Bine. Asta e destul de multă știință. Acum, să venim la surpriză.

Am colectat câteva rețete simple, distractive și răcoritoare de ceai de cardamom pentru dvs. Încercați-le și vedeți cum „regina condimentelor” se apucă de treabă!

Să începem!

Giphy

Înapoi la TOC

4 moduri distractive de a prepara ceai de cardamom

1. Ceai de pulbere de cardamom - simplu și esențial

De ce ai nevoie

• Pulbere de cardamom: 1 lingură
• Apă: 4 căni
• Miere sau zahăr sau îndulcitor
• Ceainic sau cratiță mică

Hai sa o facem

1. Aduceți apa la fiert într-o cratiță sau un ceainic.
2. În timp ce apa fierbe, curățați păstăile de cardamom și colectați semințele.
3. Măcinați-le într-o pulbere fină sau zdrobiți-le folosind mortar și pistil pentru pulbere grosieră.
4. Adăugați această pulbere în apa clocotită.
5. Coborâți focul pentru a fierbe timp de 15 minute.
6. Se ia de pe foc și se lasă să se absoarbă 1-2 minute.
7. Strecurați amestecul într-o ceașcă de ceai.
8. Adăugați miere sau îndulcitorul dvs. obișnuit.
9. Stai pe spate și bucură-te!

2. Ceai de ghimbir cu cardamom (stil indian) - Energizant și puternic

De ce ai nevoie

• Ceainic sau cratiță mică
• Apă: 3 căni
• Frunze de ceai Assam
• Lapte: 1-2 căni
• Semințe de cardamom (zdrobite)
• Felie de ghimbir de dimensiuni mici (zdrobită)
• Zahăr sau miere sau orice îndulcitor

Hai sa o facem

1. Într-o cratiță sau ceainic, adăugați apă, semințe de cardamom, ghimbir zdrobit și frunze de ceai.
2. Aduceți conținutul la fierbere, astfel încât esența cardamomului, a ghimbirului și a frunzelor de ceai să fie atrasă în apă.
3. Adăugați laptele în apa clocotită, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute.
4. La o ceașcă de ceai, adăugați zahăr, miere sau îndulcitorul dvs. obișnuit.
5. Se strecoară conținutul cratiței în ceașcă.
6. Loviți-vă leneșa și durerea de cap copleșitoare cu ghimbir și cardamom chai (ceai în stil indian) plin de energie!

3. Ceai de curcuma cu scorțișoară de cardamom - terapeutic și de curățat

De ce ai nevoie

• Apă: 1-2 căni
• Lapte: 1 cană (îl puteți înlocui cu lapte de cocos dacă doriți.)
• Semințe de cardamom
• Pulbere de curcumă (cât poți face față)
• Batoane de scorțișoară (mici)
• Miere sau zahăr sau îndulcitor
• Cratiță mică sau ceainic

Hai sa o facem

1. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și lăsați-o să fiarbă.
2. Pe măsură ce apa fierbe, adăugați cardamom, curcuma și scorțișoară.
3. Lăsați conținutul să se infuzeze în apă timp de aproximativ 7-8 minute.
4. Opriți focul și strecurați conținutul într-o ceașcă de ceai.
5. Adăugați lapte și miere, zahăr sau îndulcitor în consecință.
6. Mergeți în grădina dvs., respirați puțină aer proaspăt și savurați acest ceai fierbinte - acum AICI numesc terapie!

Un indiciu de cardamom este tot ce ai nevoie pentru a oferi un lifting complet blând și plictisitor ceașcă de ceai, nu ești de acord?

Dar, din nou, cardamomul este un condiment foarte intens. Cât de sigur este să ai un ceai atât de puternic și concentrat? Te-ai gândit vreodată la efectele sale negative asupra corpului tău?

Derulați în jos pentru a afla ce ar putea fi.

Înapoi la TOC

Riscuri și efecte secundare ale consumului de ceai de cardamom

Există foarte puține riscuri și efecte secundare asociate cu ceaiul de cardamom.

Aceste efecte apar numai dacă sunteți alergic la semințe de cardamom sau păstăi întregi sau la oricare dintre condimentele care intră în ceai sau dacă sunt de calitate inferioară.

Iată câteva efecte secundare și riscuri:

1. Ar putea agrava formarea calculilor biliari

Dacă sunteți diagnosticat cu calculi biliari, este mai bine să aveți cardamom în cantități mici - poate fi un aditiv de condimente în alimente, dar nu ca un ceai puternic.

Poate provoca spasme dureroase și severe care ar putea fi letale.

2. Ar putea cauza hipersensibilitate

Consumul frecvent de ceai puternic de cardamom poate provoca răspunsuri alergice dacă sunteți alergic la membrii genurilor Elletaria și Amomum.

Acest lucru apare foarte rar, dar dacă se întâmplă, este posibil să aveți greață, diaree, dermatită și inflamații ale buzelor, limbii și gâtului.

3. Riscos pentru femeile însărcinate și care alăptează

Se spune că a avea cantități mari de cardamom (sub formă de ceai) poate provoca avort spontan la femeile însărcinate și poate fi letal pentru nou-născut dacă mama îl are în timpul alăptării.

Cu toate acestea, nu există informații suficiente pentru a susține această preocupare.

În sfârșit, Care este ideea mea?

Acum, că ați citit atât de multe despre favorurile pe care le oferă acest ceai de bază corpului dvs., ar trebui să luați în considerare, fără îndoială, înlocuirea cafelei de la pat sau a ceaiului negru obișnuit cu ceai de cardamom.

Asta pentru că ceaiul preparat doar cu frunze de ceai negru are un nivel ridicat de cofeină și ar putea provoca aciditate.

Înlocuirea ceaiului de cardamom cu cafea de pat sau ceai negru ajută la digestie și ține la distanță refluxul acid.

Văd deja câteva schimbări sănătoase în metabolismul meu și mi-ar plăcea să aud la fel și de la tine! Vă rugăm să ne scrieți după ce ați încercat rețetele de ceai discutate aici și să ne anunțați care dintre ele este preferata dvs.

De asemenea, puteți împărtăși rețetele dvs. creative pentru a face ceaiul de cardamom mai sănătos și mai plăcut în caseta de comentarii de mai jos.

Înapoi la TOC

Referințe

1. „Review on Herbal Teas” Journal of Pharmaceutical Sciences and Research

2. „Anti-Hypertensive Herbs and Their …” Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine

3. „intestinal modulatory, scăderea tensiunii arteriale, diuretic …” Journal of Ethnopharmacology

4. „Efectul cardamomului mai mare …” Asian Pacific Journal of Tropical Disease, ScienceDirect

5. „Cardamom comfort” Dental Research Journal