7 Beneficii Uimitoare Ale Ceaiului Galben, Conform științei

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Ceaiul galben se numește huángchá în chineză. Este unul dintre cele mai luxoase și mai scumpe ceaiuri disponibile din lume. Are un gust mătăsos delicios și o aromă distinctivă - și a fost odată o băutură destinată doar redevenței și elitei. Dar astăzi, ceaiul este disponibil în toată lumea și câștigă rapid popularitate datorită minunatei sale beneficii pentru sănătate.

Cuprins

• Ce este ceaiul galben?
• Cum vă poate beneficia ceaiul galben?
• Cum să prepari ceaiul galben acasă

Ce este ceaiul galben?

Ceaiul galben provine din frunzele procesate ale plantei Camellia sinensis. Procesul său de preparare este similar cu cel al ceaiului verde - cu o etapă suplimentară de învelire și aburire a băuturii. Acest lucru are ca rezultat un gust mai fin decât alte ceaiuri.

Scopul principal al preparării ceaiului galben este de a îndepărta mirosul ierbos al ceaiului verde, păstrând în același timp proprietățile de sănătate. Ceaiul galben este disponibil în diferite soiuri, cele mai populare fiind:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da ye qing
• Haimagong cha

Puteți alege oricare dintre soiuri. Toate acestea conțin polifenoli și alți compuși importanți care promovează sănătatea prin combaterea stresului oxidativ și îmbunătățirea apărării antioxidante. Să analizăm în detaliu beneficiile.

Cum vă poate beneficia ceaiul galben?

Polifenolii din ceaiul galben combat stresul oxidativ și vă protejează de boli de inimă și cancer. Polifenolii specifici pot promova, de asemenea, un control îmbunătățit al zahărului din sânge și pot ajuta diabetul. Aceștia sunt cei mai importanți compuși ai ceaiului galben - și sunt motivul pentru care ar trebui să-l consumați în fiecare zi.

1. Promovează sănătatea inimii

Ceaiul galben, ca aproape toate soiurile de ceai, conține polifenoli. Polifenolii oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare. De asemenea, stimulează apărarea antioxidantă a celulelor endoteliale, care promovează în continuare sănătatea inimii (1).

Polifenolii prezintă, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care îmbunătățesc sănătatea inimii și previn afecțiunile cardiace asociate inflamației (cum ar fi bolile coronariene și infarctul miocardic) (2).

Un alt set important de compuși din ceaiul galben sunt flavanolii, care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (3).

2. Poate preveni cancerul

Ceaiul galben conține mulți compuși bioactivi care contribuie la efectele sale anticancerigene. Acești compuși combate oxidarea și inflamația, reducând astfel riscul de cancer (4).

Polifenolii din ceai pot exercita, de asemenea, efecte protectoare împotriva cancerului (5). Acești compuși nu acționează doar ca antioxidanți, dar influențează pozitiv și diverse mecanisme celulare.

3. SIDA Tratamentul diabetului

Suplimentarea cu ceai galben a ameliorat simptomele asociate cu diabetul de tip 2 (6).

Majoritatea efectelor benefice ale ceaiului pot fi atribuite polifenolilor săi. Principalul tip de polifenoli din ceai sunt catechinele - EGCG (epigalocatechina galat) fiind cel mai important dintre ele. S-a constatat că această catehină ajută la combaterea obezității și a sindromului metabolic în studiile la șoareci (7).

Polifenolii pot influența, de asemenea, nivelul glicemiei și pot controla (sau chiar preveni) complicațiile diabetului (8).

4. Promovează sănătatea digestivă

Polifenolii din ceaiul galben joacă, de asemenea, un rol în tratarea multor probleme gastro-intestinale. Unele astfel de afecțiuni includ boli inflamatorii intestinale, diaree acută, ulcere peptice și cancere ale tractului digestiv (9).

Antioxidanții ceaiului galben ajută, de asemenea, la tratarea leziunilor gastrice cauzate de inflamații (10).

5. Poate ajuta la pierderea în greutate

Extractele de ceai galben (împreună cu cele de ceai verde) s-au dovedit a reduce creșterea în greutate corporală și a reduce semnificativ indicele de masă corporală. Extractele pot crește, de asemenea, sațietatea și consumul de energie în timpul mesei la persoanele obeze (6).

Într-un alt studiu, aportul de polifenoli a fost invers asociat cu greutatea corporală și obezitatea la o populație vârstnică. Un aport mai mare de polifenoli poate reduce greutatea corporală și chiar reduce riscul bolilor de inimă la vârstnici (11).

6. Îmbunătățește sănătatea ficatului

Ceaiul galben ar putea preveni formarea ficatului gras.

Cercetările arată, de asemenea, că o dietă bogată în polifenoli poate fi considerată o nouă abordare potențială pentru tratarea bolilor hepatice grase nealcoolice (12).

Studiile pe rozătoare au arătat că polifenolii pot reduce metabolismul grăsimilor din ficat - ajutând astfel la tratarea bolilor hepatice grase nealcoolice (13).

7. Ajută la întârzierea îmbătrânirii

Polifenolii din ceaiul galben pot oferi beneficii și în ceea ce privește îmbătrânirea. Se crede că polifenolii derivați din frunzele plantei Camellia sinensis protejează pielea umană de semnele fotoîmbătrânirii (14). În multe modele animale, s-a constatat că polifenolii din ceai inhibă deteriorarea pielii indusă de UV (14).

Alte studii au recunoscut, de asemenea, proprietățile fotoprotectoare ale polifenolilor de ceai - în special a celor care provin din frunzele Camellia sinensis (15).

Polifenolii din ceai combat, de asemenea, stresul oxidativ, care este un alt factor major la îmbătrânirea pielii (16).

Ceaiul galben devine popular în fiecare zi. Motivele, așa cum am discutat, sunt beneficiile sale. Conținutul său ridicat de polifenoli îl face un lucru indispensabil. Dar, cum o pregătești?

Cum să prepari ceaiul galben acasă

Prepararea ceaiului galben este similară cu cea a majorității celorlalte ceaiuri. Asigurați-vă că utilizați apă filtrată în acest proces.

De ce ai nevoie

• Un ceainic
• O ceașcă de ceai
• 1 linguriță de frunze de ceai galben
• Un ceainic

Directii

1. Încălziți ceașca de ceai și ceainicul cu puțină apă fierbinte. Învârtiți apa în jur și apoi aruncați-o din recipiente.
2. Adăugați frunzele de ceai în ceainic. Puteți adăuga o linguriță de frunze de ceai pentru fiecare 8 uncii de apă.
3. Încălziți apa în ceainic până atinge 167oF până la 176oF. Nu uitați să nu folosiți apă clocotită - acest lucru poate afecta aroma frunzelor delicate.
4. Se toarnă apa fierbinte (împreună cu frunzele de ceai) în ceainic și se acoperă cu capacul. Lăsați frunzele de ceai să se absoarbă timp de 2 până la 3 minute. Puteți gusta ceaiul la fiecare 30 de secunde pentru a verifica dacă a atins aroma dorită.
5. Scurgeți ceaiul printr-o strecurătoare și turnați-l în ceașcă. Bucurați-vă!
6. Puteți utiliza același set de frunze de 3 până la 5 ori înainte de a le arunca.

Concluzie

Ceaiul galben provine din aceeași familie ca ceaiul verde. Dar este mult mai blând și s-ar putea să vă bucurați mai mult de aromă. Aceasta este o veste bună - ca și acum, vă puteți bucura de beneficiile ceaiului împreună cu gustul bogat și mătăsos.

Dar fii precaut cu privire la suplimente - unele dovezi anecdotice sugerează că suplimentele alimentare cu ceai verde / ceai galben pot induce leziuni hepatice la unele persoane. Vă rugăm să consultați furnizorul de servicii medicale înainte de a lua orice suplimente.

Ai mai avut ceai galben? Cum ți-a plăcut? Lasă un comentariu în caseta de mai jos și anunță-ne gândurile.

Referințe

1. „Polifenoli, inflamații și cardiovasculare …” Rapoarte actuale despre ateroscleroză, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
2. Cercetarea farmacologică „Ceaiul și bolile cardiovasculare”, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
3. „Dovezi pentru un efect protector al …” Progrese terapeutice în bolile cronice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
4. „Ceaiul galben, un ceai chinez promițător …” Food Research International, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
5. "Ceaiul și chimioprevenția cancerului: un …" Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. „Supliment alimentar de ceai mare galben …” Nutrients, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
7. „Suplimentarea dietei cu extract de ceai verde …” Nutriție și metabolism, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
8. „Polifenoli și efectele lor asupra diabetului …” Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
9. „Polifenoli și boli gastro-intestinale” Opinia curentă asupra gastroenterologiei, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
10. „Activitate antioxidantă in vivo a ceaiului galben …” Publicații Spandidos, Medicină Experimentală și Terapeutică.
11. „Nivelurile de polifenoli sunt invers corelate cu …” Nutrients, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
12. „Tratamentul polifenolilor la pacienții cu …” Journal of Translational Internal Medicine, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
13. „Polifenolii de ceai verde ameliorează nealcoolic …” World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
14. „Descoperirea legăturii dintre nutriție și îmbătrânirea pielii” Dermatoendocrinologie, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
15. „Mecanisme de protecție a ceaiului verde …” Medicină oxidativă și longevitate celulară, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
16. „Polifenoli și îmbătrânire” Actual Aging Science, Biblioteca Națională de Medicină din SUA.