2 Metode Simple Pentru A Face Sucuri De Fructe Concentrate Acasă

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Sucurile sunt gustoase, sănătoase și ușor de făcut! De aceea, toate dietele sănătoase recomandă să beți zilnic câte un pahar plin cu suc proaspăt.

În general, sucurile de fructe pot fi consumate direct, fără nicio diluare. Dar sucurile de fructe concentrate trebuie amestecate cu apă simplă înainte de a bea. Atât aroma, cât și consistența acestui tip de lichid sunt mai puternice decât sucul obișnuit de fructe. Da, puteți lua un pachet de suc concentrat de pe piață, dar majoritatea acestor soiuri preambalate conțin o mulțime de ingrediente artificiale. Dacă vrei cu adevărat să te bucuri de beneficiile sucului, trebuie să îl consumi proaspăt. Pentru a sări peste aceste elemente dăunătoare, pregătește-ți propriul suc de fructe concentrat acasă. Dar cum se face suc de fructe concentrat? Iată tot ce trebuie să știți despre asta:

Tipuri de sucuri de fructe concentrate și cum să le preparați:

Practic, există două tipuri de fructe - suculente și ne-suculente. În timp ce fructele suculente sunt extrem de ușor de supt și sunt o adevărată încântare pentru iubitorii de suc, extragerea sevei din cele care nu sunt suculente poate fi o adevărată durere. Deci, în funcție de capacitatea de suc a fructelor, puteți opta pentru oricare dintre următoarele două metode pentru a face suc de fructe concentrat:

1. Metode de concentrat congelat:

Acest proces este aplicabil fructelor suculente și suculente, cum ar fi lămâie, lime, portocale, mango, castraveți, pepene verde, litchi, struguri etc.

După cum sugerează și numele, această metodă implică înghețarea sucului urmată de extragerea acestuia din fructe. Iată procedura pas cu pas:

• Începeți cu curățarea și spălarea fructelor pe care doriți să le îndepărtați. De asemenea, curățați-le și tăiați-le felii (excepție: struguri) înainte de a scoate seva.
• Acum, este timpul să faceți suc. Există o mare varietate de storcătoare disponibile pe piață și puteți alege oricare dintre ele. De obicei, un storcător electric, un storcător de mână sau un storcător de var vor fi cele mai bune opțiuni. De asemenea, vă puteți folosi mâinile dacă doriți.
• Transferați întregul suc într-un recipient pentru congelare și puneți-l în frigider. Așteptați până când îngheață complet.
• Acum, luați o sticlă cu gâtul îngust, care poate găzdui sucul concentrat. Configurați-l prin plasarea unei pâlnii de dimensiuni medii pe gura sa.
• Întoarceți recipientul de congelare care conține sucul înghețat peste pâlnie. Lăsați-l să se odihnească o vreme, astfel încât sucul înghețat să atingă temperatura camerei și să înceapă să picure.
• Toate sucurile de fructe concentrate vor ieși din recipientul de congelare și se vor acumula în sticlă prin pâlnie. Gheața va deveni limpede sau transparentă treptat. Când se încheie întregul proces, aruncați pur și simplu gheața.
• Dacă doriți să obțineți suficient din fructe, înghețați sucul cel puțin de două ori și repetați și întreaga metodă. Va face sucul mai concentrat și mai aromat. Culoarea sucului va deveni și mai închisă.

2. Metoda de concentrat fiert:

Această metodă este potrivită pentru fructele uscate, ne-suculente, cum ar fi măr, banane, pere, rodie, papaya, fructe de pădure etc.

Numele ne spune clar că procesul se învârte în jurul fierberii fructelor și reducerea acestora la pulpă mai moale. Cu toate acestea, în această metodă, produsul final poate să nu aibă aromă și dulceață naturale datorită aplicării căldurii. Mai jos este prezentată procedura pas cu pas:

• Încă o dată, începeți cu curățarea și spălarea fructelor pe care doriți să le îndepărtați. De asemenea, trebuie să le curățați, să le desfaceți și să le tăiați.
• Acum, ia o oală de dimensiuni medii și așează feliile de fructe în ea. Se toarnă puțină apă curată proaspătă pentru a le acoperi.
• Puneți oala pe cuptor și porniți focul. Lăsați fructele să fiarbă, ținând căldura în mediu. Nu este nevoie să acoperiți oala cu un capac.
• Asigurați-vă că fierbeți doar feliile de fructe și până se transformă într-o pulpă moale. Dacă le fierbeți pentru o perioadă mai lungă, conținutul de apă va scădea, iar aroma sucului concentrat va fi afectată în mod semnificativ.
• Luați o sită și strecurați pulpa de fructe prin ea. Pentru un concentrat de suc mai fin și mai clar, strecurați-l folosind o pânză de brânză curată.

Și iată-l - suc de fructe concentrat de casă, proaspăt, gata să fie savurat! Beți-vă sucul de fructe concentrat proaspăt adăugând cantitatea necesară de apă sau pur și simplu păstrați-l în frigider pentru utilizare ulterioară.

Cum îți place sucul tău? Aveți câteva rețete speciale pentru suc de fructe concentrat? Distribuiți cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos.