9 Surse Sănătoase De Grăsimi Pentru Vegetarieni

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:22

Majoritatea dintre noi, în timp ce încercăm să slăbim și să ne menținem în formă, ajungem să eliminăm grăsimile din dieta noastră. În timp ce facem acest lucru gândind că grăsimile sunt cele care ne îngrașă, nu este întotdeauna adevărat.

Corpul nostru are nevoie de grăsime. Mai simplu spus, există atât grăsimi bune, cât și grăsimi rele și avem nevoie de cele bune. Non-vegetarienii pot obține cu ușurință doza necesară de grăsimi din dieta lor obișnuită.

Dacă sunteți vegetarian născut sau ați devenit vegetarian, este posibil să simțiți că nu primiți cantitatea necesară de grăsime necesară, deoarece nu aveți carne sau pește. Totuși, acest lucru nu este adevărat.

Despre grăsimi:

Vegetarienii includ de obicei o mulțime de unt, smântână, brânză și alte substanțe grase în dieta lor pentru a obține cantitatea necesară de grăsime. Pe de altă parte, cei care sunt conștienți de sănătate ajung să le evite cu totul. Nici una dintre cele două opțiuni nu este bună pentru sănătatea ta. Grăsimile pe care le obțineți în dieta dvs. pot proveni din ghee, unt sau brânză, dar se încadrează în grupul de grăsimi trans-saturate sau grăsimi nesănătoase. Aceste grăsimi se adaugă la greutatea corporală și cresc nivelul colesterolului.

De ce sunt esențiale grăsimile pentru corpul nostru?

Este un mit că grăsimile se acumulează doar pentru a vă oferi un aspect plin. Acest lucru se întâmplă numai în cazurile în care ați consumat mai multe grăsimi decât este necesar. Exact modul în care proteinele, mineralele, calciul și vitaminele sunt esențiale pentru corpul tău, la fel și grăsimile.

• Grăsimile sunt o sursă excelentă de energie, chiar mai mult decât carbohidrații și proteinele. 1 gram de grăsime îți oferă 9 calorii de energie.
• Grăsimile stochează energie în corpul tău. În timpul posturilor sau al sesiunilor de antrenament intens, grăsimile ard în energie pentru a vă oferi putere.
• Unele vitamine precum vitamina A, D, E și K sunt liposolubile. Grăsimile facilitează absorbția acestor vitamine de către intestin.
• Grăsimile ajută, de asemenea, la construirea celulelor sănătoase ale corpului. Aceștia acționează ca o înveliș de protecție pentru fiecare celulă. Nu numai corpul, grăsimile ajută și la dezvoltarea corectă a celulelor creierului.
• Grăsimea reglează temperatura corpului.
• Grăsimea adaugă strălucire și strălucire pielii, făcând-o să pară sănătoasă. De asemenea, îți oferă păr sănătos.
• Grăsimile protejează unele organe vitale ale corpului, cum ar fi inima, rinichii și intestinele. Ele formează un strat în jurul acestor organe și acționează ca o pernă care le susține de orice fel de rănire.

[Citește: Un plan dietetic simplu pentru reducerea grăsimii din burtă]

Există trei tipuri de grăsimi găsite în alimente:

• Acizi grași saturați (SFA)
• Acizi grași trans-saturați
• Acizi grași nesaturați - Acesta se împarte în acizi grași mononesaturați (MUFA) și acizi grași polinesaturați (PUFA).

Grăsime rea:

Atât grăsimile saturate, cât și cele trans-saturate sunt grăsimi nesănătoase, care sunt în principal dăunătoare pentru corpul dumneavoastră.

În afară de adăugarea de greutate, acestea cresc și nivelul colesterolului, ceea ce poate duce la multe boli de inimă și accident vascular cerebral.

Untul, brânza tare, smântâna, fursecurile, prăjiturile, laptele de cocos, prăjiturile sunt surse de grăsimi saturate.

Grăsime bună:

Grăsimile monoinsaturate și poliinsaturate sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Acestea scad nivelul colesterolului din sânge și, de asemenea, previn coagularea sângelui.

Acizii grași poli-nesaturați pot fi din nou clasificați în acizi grași omega-3 și omega-6.

Ambii acizi grași ar trebui să fie disponibili în esență în dieta dvs. obișnuită pentru a vă menține o sănătate adecvată.

Surse sănătoase de grăsimi:

Pentru a adăuga grăsime bună în corpul dvs., trebuie să știți ce să consumați. Iată o listă cu diferitele surse sănătoase de grăsimi pe care ar trebui să le încorporați în dieta dumneavoastră:

1. Migdale, nuci și semințe:

Migdalele, nucile și nucile de caju sunt o sursă foarte bogată de acizi grași omega 3 care se găsesc în pește și sunt de fapt buni pentru sănătatea ta. Acestea se adaugă la nivelul bun de colesterol.

• De fiecare dată când vă este foame între mese, încercați să luați un pumn de nuci în loc de biscuiți, prăjituri, produse de patiserie sau bare de cereale.
• Nucile vă vor menține plin pentru o perioadă mai lungă de timp, precum și vă vor adăuga sănătatea.
• Semințele de in sunt o sursă bogată de grăsimi omega 3. Puteți avea aceste semințe întregi sau măcinate în pulbere fină și depozitați într-un recipient etanș.
• Presară deasupra smoothie-urilor tale preferate sau amestecă cu lapte. Aceasta este cea mai sănătoasă și cea mai bună sursă de grăsime.

[Citiți: alimente care ard grăsimi pe care să le includeți în dieta dumneavoastră]

2. Uleiuri vegetale:

Uleiul vegetal, uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de rapiță sunt o sursă foarte bogată și sănătoasă de grăsime din alimente.

• Utilizați aceste uleiuri oricând gătiți, deși într-o cantitate limitată.
• De asemenea, puteți folosi o lingură mică sau două în sosul de salată.
• Dacă îți place să ai ghee, încearcă să ai ghee de casă. Sunt mult mai sănătoși decât cei cumpărați de pe piață.

3. Boabe de soia:

Boabele de soia sunt o sursă bogată de acizi grași omega-6.

4. Maioneză:

Maioneza este, de asemenea, o sursă foarte bună de grăsimi nesaturate.

• Verificați întotdeauna eticheta înainte de a cumpăra.
• Răspândirea brânzei sau a untului pe sandvișurile dvs. poate fi înlocuită cu maioneză.

5. Tofu:

Tofu este brânză de vaci sau paneer care este fabricat din lapte de soia. Are aproape același gust ca și paneerul care este făcut din lapte. Este una dintre cele mai bune surse de grăsimi, în special grăsimi polinesaturate.

[Citește: Top 10 alimente care ard grăsimea de pe burtă]

6. Lapte de soia:

Aceasta este o altă sursă bună de grăsimi polinesaturate.

7. Porumb:

Porumbul este, de asemenea, o sursă bună de grăsimi nesaturate.

8. Avocado și măsline:

Avocado și măslinele conțin o cantitate bună de grăsimi mono-nesaturate.

• Faceți jumătate de avocado pe zi. Ele sunt bune pentru inima ta și, de asemenea, îți îmbunătățesc memoria.
• Carnea verde moale de avocado este bogată în grăsimi nesaturate.
• Mash-ul de avocado ca sos de sandviș, în salate sau chiar consumat crud cu un praf de sare și piper sunt un tratament sănătos și delicios.
• Măslinele sunt, de asemenea, fructe prietenoase cu inima, cu grăsimi monoinsaturate. Acestea vă ajută la scăderea nivelului de colesterol.
• 100 de grame de măsline conțin doar 15 grame de grăsime.
• Includeți măsline în salată sau purtați-le în toppingurile de paste.

9. Legume:

Legumele sunt în general lipsite de grăsimi. Gătitul și prăjirea fac legumele bogate în grăsimi, care sunt nesănătoase.

Pregătiți legumele prin coacere, periat doar puțin ulei de măsline sau puteți, de asemenea, să legați legumele

Chiar dacă este posibil să fiți precaut cu privire la ce fel de grăsime consumați, nu puteți avea o cantitate nelimitată de grăsime; fie sub orice formă. Grăsimile trebuie consumate întotdeauna în limite. 1 gram de grăsime conferă 9 grame de calorii. Aveți în jur de 40-70 de grame de grăsime pe zi și nu mai mult.

Țineți minte acest ghid de sănătate și nu uitați să includeți aceste surse sănătoase de grăsimi în dieta dumneavoastră. Mănâncă înțelept și mănâncă sănătos.